■食の未来を創るフードクリエイター集団です。
当社は単なる飲食企業ではなく、生産者の想いを料理と体験に変える「FOOD CREATIVE FIRM」です。生産者からお客様まで、関わるすべての人を幸せにすることを使命とし、今回はその理念を「寿司」という日本の伝統食で体現する職人の募集です。

■未経験からでも安心。一生モノの「寿司職人」という武器をその手に。
「このままでいいのか？」など漠然とした不安をお持ちでしたら、確固たる自信に変える環境がここにあります。ごまかしのきかない寿司の技術は、一生涯あなたを支える「武器」になります。魚の知識から握りまで、確立された研修制度と先輩の丁寧な指導で、着実にプロへと育成。あなたの「成長したい」という意欲を、当社は全力で受け止めます。

■漁師の想いを握る。食材のストーリーがあなたの価値になる。
全国の生産者と築いた深い絆は、当社の強みです。あなたは、ただ魚を捌き握るだけではありません。その一貫に込められた漁師の情熱や物語を、お客様に届ける「語り部」としての役割も担います。お客様の「美味しい！」が生産者の喜びに繋がる。この感動のサイクルを自分の手で創り出す達成感は、他では味わえません。

■キャリアパスは無限大。店長、独立、その先の未来も描ける安定基盤。
寿司職人として技術を極める道はもちろん、店長としてマネジメントを学ぶ道、さらには独立支援制度を利用して自分のお店を持つ夢も応援します。年2回の昇給や週休2日制（月8日以上）といった安定した待遇が、あなたの挑戦を支えます。安定した環境で、市場価値の高いキャリアを築いていきましょう。