東京・白金台で80年以上の歴史を紡ぎ、「生涯式場」から「総合プロデュース企業」へと進化を続ける『八芳園』。「日本を、美しく。」というパーパスを掲げ、2025年10月にはリニューアルオープンします！

▼技と感性を磨く、無限の表現舞台
『八芳園』のパティシエが向き合うのは、ウエディングケーキという人生のハイライトを飾る一品から、レストランで提供される芸術的なアシェットデセール、さらには宴会やイベントを彩る多種多様なスイーツまで、まさに無限の表現舞台です。年次や役職に関係なく、メニュー開発に深く関わることができ、自らのアイデアを形にするチャンスも豊富。あなたの創造性が新たなデザート文化を創り出します。

▼素材のストーリーを紡ぐスイーツ
最高のデザートは、最高の素材から生まれます。パティシエが自ら生産地を訪れ、生産者の方々と対話し、想いやこだわりを直接受け取って食材の背景にあるストーリーまで表現することも。それはただ美味しいだけではない、心に響く価値を持った一皿を創り上げるということです。お菓子作りを通じて、日本の食文化の継承や地域貢献にも携われる、大きなやりがいのある仕事です。

▼安定と挑戦が、あなたの未来を支える
年間115日の休日や月3万円から利用できる単身寮など、安心して仕事に打ち込める環境が整っています。創業80年以上の安定した経営基盤がありながら、全館リニューアルのような未来への大胆な投資も惜しみません。この「安定」と「挑戦」が両立する環境で、パティシエとしての専門性を着実に高め、将来的には商品開発やマネジメントなど、多彩なキャリアを築いていくことが可能です。