◎「立ち飲みの域を超えた一皿を、梅田で。」
口コミで「立ち飲みのレベルじゃない！」「何を食べてもおいしい！」と大絶賛される夢ごりら。
氷を敷いて鮮度を保つ刺身盛り合わせや、季節の一品料理など、見た目にも楽しい“料亭レベル”の料理をリーズナブルに提供しています。

◎“人が育つ店”を目指して
代表の鹿喰（かくい）は、オープンから4年間、周囲の支えを受けながらコツコツと店を育ててきました。
だからこそ今度は、恩返しとして後進を育てたい。
「幸せにしてやる」という想いで、一人ひとりの夢を後押しし、努力が報われる環境を整えています。

◎旬の学びがここにある
魚・肉・野菜に加え、焼酎や日本酒などお酒の知識も深められる環境。
時には酒蔵訪問などの機会もあり、料理人としても、人としても成長できる学びがあります。

◎今こそ、チャンスのタイミング
直近で法人化し、2店舗目もオープン。
さらに新店舗展開を計画している今こそ、お店を任せられる人材になるチャンスです。
経験や腕よりも、笑顔とやる気と挨拶。
まずはここから、一緒にお店を育てていきましょう。