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掲載終了予定日:
【月給40万~45万円×品川駅直結】高級食材と向き合い、一皿にすべてを込める肉割烹の世界!新体制を支える一員として、裁量大きく料理と向き合える環境です!
『個室和食 肉割烹 吟次郎』品川店|株式会社BLDホールディングス
創作・ダイニング/和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員魚の知識経験を活かす電車通勤OK各種資格取得支援あり
仕事
和食・肉割烹を提供する当店にて、キッチンでの業務全般をお任せします。
仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わっていただき、特に刺し場での経験がある方は即戦力として歓迎いたします。
高級食材を扱いながら、腕を磨ける環境です。
また、メニュー考案などの裁量も大きく、「こんな料理を出したい」という意見がしっかりカタチになるお店です。
【具体的な業務内容】
・食材の仕入れ・仕込み
・刺し場での盛り付け・調理
・揚げ場・焼き場での各種料理の対応
・コース料理(割烹・肉料理中心)の調理・盛り付け
・食材・在庫管理
・衛生管理・厨房内の整理整頓
・オリジナルメニューの開発・提案 など
◆当店で扱う主な食材:神戸牛、牛タン、フォアグラ、蝦夷アワビ、キャビア、トリュフなど
◆ランチでは、気軽に楽しめる定食・御膳スタイルのメニューも展開中
「経験を活かして、裁量ある環境で働きたい」「技術も、キャリアも成長させたい」そんな方にぴったりの職場です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/港区
港南2-15-2 品川インターシティ Shop&Restaurant棟 4F
給与
月給:400,000円〜450,000円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間:3ヶ月(期間中の条件変更なし)
◆昇給あり(業績による)
◆交通費全額支給
◆資格取得手当あり
◆インセンティブ制度あり(達成報酬金 など)
求人番号:Job000-247-734
求人情報
企業・店舗情報
【月給40万~45万円×品川駅直結】高級食材と向き合い、一皿にすべてを込める肉割烹の世界!新体制を支える一員として、裁量大きく料理と向き合える環境です!
\ 高級食材を扱える!肉割烹で、腕を磨く /
神戸牛や牛タン、フォアグラ、キャビア、トリュフ、蝦夷アワビ…
一流の素材をふんだんに使った割烹スタイルのコース料理を提供する『個室和食 肉割烹 吟次郎』。
現在、私たちは、新しい時代に向けて次のステージへ進もうとしています。
これまで築き上げた確かな技術と、おもてなしの精神を受け継ぎ、今まさに次の世代へとバトンを渡すタイミングを迎えました。
その新体制の一員として、これからを共に創り上げていきませんか?特に刺し場を任せられる方、やってみたい意欲がある方は、技をさらに磨ける環境です!
\ 裁量大きめ!メニュー開発も現場主導で! /
当社は、新しいアイデアをすぐに発信できて、実際にカタチにできる裁量の広さが魅力の一つ。
既製品やマニュアルに頼らず、“自分の料理”を表現でき、現場からどんどん意見を出せる風土があります。
「調理だけでなく店舗づくりにも関わりたい」「現場の意見が通る職場で働きたい」
そんな想いのある方にこそ、ぴったりのフィールドです!
\ 高待遇で、安定したキャリアを築ける職場 /
月給40万円~45万円の高水準スタートに加え、頑張りはインセンティブ制度でしっかり還元。
交通費全額支給・資格手当もあり、プレミアムモルツ「神泡達人店」認定店舗としてビールの品質管理も学べます。
経営の安定感も抜群で、今後の店舗展開に伴い、料理長・店長といった上位ポジションのチャンスも豊富です。
安定と挑戦、どちらも叶えたい方。ぜひ当社で、次のキャリアをスタートしませんか?
神戸牛や牛タン、フォアグラ、キャビア、トリュフ、蝦夷アワビ…
一流の素材をふんだんに使った割烹スタイルのコース料理を提供する『個室和食 肉割烹 吟次郎』。
現在、私たちは、新しい時代に向けて次のステージへ進もうとしています。
これまで築き上げた確かな技術と、おもてなしの精神を受け継ぎ、今まさに次の世代へとバトンを渡すタイミングを迎えました。
その新体制の一員として、これからを共に創り上げていきませんか?特に刺し場を任せられる方、やってみたい意欲がある方は、技をさらに磨ける環境です!
\ 裁量大きめ!メニュー開発も現場主導で! /
当社は、新しいアイデアをすぐに発信できて、実際にカタチにできる裁量の広さが魅力の一つ。
既製品やマニュアルに頼らず、“自分の料理”を表現でき、現場からどんどん意見を出せる風土があります。
「調理だけでなく店舗づくりにも関わりたい」「現場の意見が通る職場で働きたい」
そんな想いのある方にこそ、ぴったりのフィールドです!
\ 高待遇で、安定したキャリアを築ける職場 /
月給40万円~45万円の高水準スタートに加え、頑張りはインセンティブ制度でしっかり還元。
交通費全額支給・資格手当もあり、プレミアムモルツ「神泡達人店」認定店舗としてビールの品質管理も学べます。
経営の安定感も抜群で、今後の店舗展開に伴い、料理長・店長といった上位ポジションのチャンスも豊富です。
安定と挑戦、どちらも叶えたい方。ぜひ当社で、次のキャリアをスタートしませんか?

新体制を、一緒に支えてくれる仲間募集!新しい肉割烹の魅力を発見しませんか
\ 不動産×飲食の2軸で、着実に成長を続ける安定企業 /
『株式会社BLDホールディングス』は、不動産事業と飲食事業の2本柱を軸に、着実な成長を続けている企業です。
飲食部門では現在、東京・仙台を中心に8店舗を展開中。高級感あふれる肉割烹『吟次郎』、新鮮な魚介を提供する海鮮居酒屋『豊市』、本格焼鳥店『焼鳥天赦』や『一粒万倍』など、個性あるブランドを8店舗運営中。
価格帯も業態も異なる多彩な店舗を展開しており、さまざまな調理スキル・接客経験が活かせるフィールドがあります。
グループ全体として経営基盤も安定しており、安心して長く働ける環境が整っています。
私たちが大切にしているのは、「良いサービス・良い料理は、現場の力から生まれる」という考え方。
スタッフ一人ひとりに大きな裁量を任せ、アイデアや意見をカタチにできる職場づくりを推進しています。
今回は、既存店の体制強化に向けた調理スタッフの増員募集。
次世代へと舵を切るいま、新たな仲間を迎え、共に“これからの吟次郎”をつくっていきたいと考えています。
飲食部門では現在、東京・仙台を中心に8店舗を展開中。高級感あふれる肉割烹『吟次郎』、新鮮な魚介を提供する海鮮居酒屋『豊市』、本格焼鳥店『焼鳥天赦』や『一粒万倍』など、個性あるブランドを8店舗運営中。
価格帯も業態も異なる多彩な店舗を展開しており、さまざまな調理スキル・接客経験が活かせるフィールドがあります。
グループ全体として経営基盤も安定しており、安心して長く働ける環境が整っています。
私たちが大切にしているのは、「良いサービス・良い料理は、現場の力から生まれる」という考え方。
スタッフ一人ひとりに大きな裁量を任せ、アイデアや意見をカタチにできる職場づくりを推進しています。
今回は、既存店の体制強化に向けた調理スタッフの増員募集。
次世代へと舵を切るいま、新たな仲間を迎え、共に“これからの吟次郎”をつくっていきたいと考えています。

刺し場に挑戦し、高級食材と向き合える!スピーディに感性と技を磨ける環境!

和の情緒を細やかに表現したこだわりの当店!料理人としての誇りを持てる仕事ができます

料理人の声が活きる“現場主導”の店づくりを大切にしています

インセンティブや資格手当など、努力や頑張りをきちんと評価する制度充実!
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
和食・肉割烹を提供する当店にて、キッチンでの業務全般をお任せします。
仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わっていただき、特に刺し場での経験がある方は即戦力として歓迎いたします。
高級食材を扱いながら、腕を磨ける環境です。
また、メニュー考案などの裁量も大きく、「こんな料理を出したい」という意見がしっかりカタチになるお店です。
【具体的な業務内容】
・食材の仕入れ・仕込み
・刺し場での盛り付け・調理
・揚げ場・焼き場での各種料理の対応
・コース料理(割烹・肉料理中心)の調理・盛り付け
・食材・在庫管理
・衛生管理・厨房内の整理整頓
・オリジナルメニューの開発・提案 など
◆当店で扱う主な食材:神戸牛、牛タン、フォアグラ、蝦夷アワビ、キャビア、トリュフなど
◆ランチでは、気軽に楽しめる定食・御膳スタイルのメニューも展開中
「経験を活かして、裁量ある環境で働きたい」「技術も、キャリアも成長させたい」そんな方にぴったりの職場です。
仕込みから調理、盛り付けまで幅広く携わっていただき、特に刺し場での経験がある方は即戦力として歓迎いたします。
高級食材を扱いながら、腕を磨ける環境です。
また、メニュー考案などの裁量も大きく、「こんな料理を出したい」という意見がしっかりカタチになるお店です。
【具体的な業務内容】
・食材の仕入れ・仕込み
・刺し場での盛り付け・調理
・揚げ場・焼き場での各種料理の対応
・コース料理(割烹・肉料理中心)の調理・盛り付け
・食材・在庫管理
・衛生管理・厨房内の整理整頓
・オリジナルメニューの開発・提案 など
◆当店で扱う主な食材:神戸牛、牛タン、フォアグラ、蝦夷アワビ、キャビア、トリュフなど
◆ランチでは、気軽に楽しめる定食・御膳スタイルのメニューも展開中
「経験を活かして、裁量ある環境で働きたい」「技術も、キャリアも成長させたい」そんな方にぴったりの職場です。
募集背景
現在、新しい時代に向けた体制強化のタイミングを迎えており、次世代を担う調理スタッフを新たに募集しています。
高級食材を扱いながら、技と感性を磨ける環境で、これからの“吟次郎”を一緒につくっていきませんか?
高級食材を扱いながら、技と感性を磨ける環境で、これからの“吟次郎”を一緒につくっていきませんか?
応募条件
資格・備考
和食店での就業経験がある方
刺し場の業務をお任せできる方
└「刺し場をやってみたい」「以前担当していた」そんな方も大歓迎です!
刺し場の業務をお任せできる方
└「刺し場をやってみたい」「以前担当していた」そんな方も大歓迎です!
求める人物像
◎オリジナルメニューの開発に積極的に取り組める方
◎安定した環境で、これまでの経験を活かしたい方
◎料理への探求心を持ち、さらなる成長を目指している方
◎安定した環境で、これまでの経験を活かしたい方
◎料理への探求心を持ち、さらなる成長を目指している方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜450,000円
※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間:3ヶ月(期間中の条件変更なし)
◆昇給あり(業績による)
◆交通費全額支給
◆資格取得手当あり
◆インセンティブ制度あり(達成報酬金 など)
※試用期間:3ヶ月(期間中の条件変更なし)
◆昇給あり(業績による)
◆交通費全額支給
◆資格取得手当あり
◆インセンティブ制度あり(達成報酬金 など)
勤務地
『個室和食 肉割烹 吟次郎』品川店/東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ Shop&Restaurant棟 4F
アクセス・最寄駅
本線・東海道新幹線・JR各線「品川駅」港南口より徒歩2分
勤務時間
10時00分〜00時00分
※実働8時間/休憩60~120分
※週40時間勤務(シフト制)
※勤務時間は店舗により異なります
※週40時間勤務(シフト制)
※勤務時間は店舗により異なります
休日・休暇
月6日休み/シフト制
夏季休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
有給休暇
夏季休暇
年末年始休暇
慶弔休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり/業績による
インセンティブ制度/達成報酬金など
交通費/全額支給
残業手当
資格取得手当
まかない・食事補助あり
制服貸与
インセンティブ制度/達成報酬金など
交通費/全額支給
残業手当
資格取得手当
まかない・食事補助あり
制服貸与
選考の流れ
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『個室和食 肉割烹 吟次郎』品川店/東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ Shop&Restaurant棟 4F
店舗情報
東京・仙台で個性豊かな飲食店を展開。現場主導の店づくりで“想いが届く”サービスを。
『株式会社BLDホールディングス』は、不動産事業と飲食事業の2軸で安定した経営基盤を築く企業です。
飲食部門では、東京・仙台エリアを中心に、肉割烹・海鮮居酒屋・焼鳥など多彩な業態の店舗を展開中。
たとえば、神戸牛やキャビアなどの高級食材を扱う『個室和食 肉割烹 吟次郎』、
鮮魚にこだわった『個室 海鮮居酒屋 豊市』、本格焼鳥の『焼鳥天赦』『一粒万倍』など、
ジャンルも価格帯も異なる店舗が、それぞれの地域で多くのお客さまに親しまれています。
「良いサービス・良い料理は現場から生まれる」という考えのもと、スタッフ一人ひとりの裁量を重視し、
アイデアを活かした店づくりを大切にしているのが当社のスタイル。
ブランドの枠にとらわれず、五感で楽しめる“食の場”をこれからも丁寧に育てていきます。
飲食部門では、東京・仙台エリアを中心に、肉割烹・海鮮居酒屋・焼鳥など多彩な業態の店舗を展開中。
たとえば、神戸牛やキャビアなどの高級食材を扱う『個室和食 肉割烹 吟次郎』、
鮮魚にこだわった『個室 海鮮居酒屋 豊市』、本格焼鳥の『焼鳥天赦』『一粒万倍』など、
ジャンルも価格帯も異なる店舗が、それぞれの地域で多くのお客さまに親しまれています。
「良いサービス・良い料理は現場から生まれる」という考えのもと、スタッフ一人ひとりの裁量を重視し、
アイデアを活かした店づくりを大切にしているのが当社のスタイル。
ブランドの枠にとらわれず、五感で楽しめる“食の場”をこれからも丁寧に育てていきます。

『個室和食 肉割烹 吟次郎』品川店
事業所
東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ Shop&Restaurant棟 4F
企業情報
株式会社BLDホールディングス
業種/業態
居酒屋/イタリアン/洋食全般/和食全般
事業内容
飲食店運営
代表者
代表取締役CEO 房園 大輝
株式市場
未公開
設立年月
2016年1月
資本金
20,000,000円
電話番号
0362628770
事業所
〒104-0032
東京都中央区中央区入船2-2-2PMO八丁堀V7F
東京都中央区中央区入船2-2-2PMO八丁堀V7F
応募方法
電話で応募
0364332044
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募
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働く条件
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企業・店舗情報
店舗情報
企業情報