「株式会社サンモリッツ&東京青山ロハスビーンズ」は、食を通じた豊かなライフスタイルの提案を目指す企業です。カフェ運営及びスイーツ販売や、『バーミキュラ』の調理器具を使用した「VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY」の運営をしています。

▼専門性を磨き、ブランド価値を創造する
ここで得られるのは、調理技術だけではありません。『バーミキュラ』という唯一無二の調理器具を深く理解し、その魅力を最大限に引き出す専門性です。「素材本来の味を届ける」といったブランドの理念を、一皿ずつの料理で体現する。それは、料理人として非常にクリエイティブで、誇りを持てる仕事。自身の技術と感性でブランド価値を高めていく、そんな手応えと自己成長を実感できる環境です。

▼安心して長く働ける、充実の労働環境
スタッフが安心して長くキャリアを築ける環境づくりに注力しています。飲食業界では希少な「年間休日120日」を実現し、プライベートの時間もしっかりと確保。忙しいときも「残業代全額支給」で正当に評価します。各種手当や退職金制度も完備しており、安定した基盤の上で、腰を据えて仕事に打ち込めます。

▼裁量を持って挑戦し、未来のキャリアを描く
意欲ある方には積極的にチャンスを提供します。調理業務に留まらず、新メニューの考案や開発にも裁量を持って携わることが可能。将来的には、人材育成や数値管理といったマネジメントにも挑戦できます。料理長の右腕、そして次世代リーダー候補として着実にステップアップできるキャリアパスを用意。自らの力でレストランを創り上げる達成感を味わいませんか。