【京都の現場から、世界で通用する料理人へ】
『祇園肉亭 新』『京焼肉 新』など、高級和牛を扱うブランドを展開し、2025年には7店舗、2030年には15店舗、さらに台湾への進出も予定しています。勢いある成長の中で、若手が活躍できるポジションは豊富。入社1年で料理長、3年で複数店舗を統括するなど、スピード昇格の実績もあります。

ー多彩な経験で、自分の強みを磨けるー

当社の特徴は、料理を作るだけで終わらないこと。4店舗を巡るジョブローテーションで、多彩な技術と経験を身につけられることや、メニュー開発やイベント企画にも挑戦可能。自分のアイデアがブランドを動かし、形となって世に出る瞬間は格別です。

【安心して飛び込めるサポート体制】
充実した研修制度や、経験豊富な先輩からの丁寧な指導があるため、経験があってもさらにスキルを磨きたい方、環境を変えてステップアップしたい方に最適。定期的な振り返り面談や社内勉強会など、フォローアップの仕組みも整っており、悩みや課題を一人で抱え込むことはありません。
新店舗の立ち上げや海外ブランドの展開など、手を挙げればチャンスはどんどん巡ってきます。「やってみたい」という意欲に、会社全体で応える場所です。

【チームで創る、温かく前向きな現場】
職場は20代〜30代のスタッフが中心。上下関係よりも「チーム」として支え合う空気があり、分からないことはすぐに聞ける、挑戦すれば必ず誰かが応援してくれる。そんな温かさと前向きさが、当社の魅力のひとつです。お客様との距離も近く、「美味しい」の声を直接受け取れる喜びも、ここならではのやりがいです。