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掲載終了予定日:
月給40.2万~53万円&海外展開もあり◎安定と挑戦、どちらも叶う“次世代リーダー”ポジション!京都の人気ブランドを支え、店づくりとキャリア形成の両方を実現。
『肉亭新』ポルタ店株式会社プロシード
創作・ダイニング/和食全般/焼肉
正社員出店計画多数の成長企業サービスマナー・立ち振る舞い海外勤務希望者、歓迎海外勤務・海外出張あり
仕事
「現場管理」ではなく、ブランドを動かす存在に。当社が展開する4つのブランドにおいて、店舗運営の中核を担う店長候補としてご活躍いただきます。 はじめは、ホール業務やスタッフ管理など、現場の動きを把握するところからスタートし、その後は経験に応じて、以下のような幅広い業務をお任せしていきます。 【具体的な業務内容】 ・売上/コスト/利益の管理 ・スタッフの採用、教育、シフト管理 ・接客・サービスクオリティの改善 ・販促キャンペーンやイベントの企画・運営 ・SNS・媒体を活用した情報発信 ・店舗レイアウトやオペレーションの提案 ・エリア統括・海外出店などのプロジェクトへの参加(希望・実力に応じて) 裁量のある現場で、“あなたらしい店舗づくり”が可能です。 企画提案や改善アイデアもどんどん歓迎される風土があり、現場発信で仕組みを変えていけるやりがいがあります。 将来的には、複数店舗のマネジメント、新ブランドの立ち上げ、海外展開への参画なども可能。「プレイヤーから一歩進んで、次のキャリアに挑戦したい」──そんな想いを実現できるポジションです。 店長という肩書きを超え、“経営者目線”で店舗と向き合える。そんな経験が、あなたの市場価値を大きく高めてくれるはずです。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
京都府京都市
下京区東塩小路町902 東エリア
給与
月給:402,000円〜530,000
※試用期間:2ヶ月(期間中、条件変動なし) ※給与は経験と能力を考慮の上決定します ◎昇給/年2回(3月・9月給与更新) ◎賞与/年2回(業績により1月・7月支給) ◎インセンティブ給(毎月) ★2023年・2024年度の給与上昇率:平均107%以上の実績 【年収例】 710万円/エリア統括マネージャー(月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回) 620万円/チーフマネージャー(月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回) 650万円/店長・料理長(月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回) 510万円/調理スタッフ(月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
求人番号:Job000-249-772
求人情報
企業・店舗情報
月給40.2万~53万円&海外展開もあり◎安定と挑戦、どちらも叶う“次世代リーダー”ポジション!京都の人気ブランドを支え、店づくりとキャリア形成の両方を実現。
【チームの中心で、店舗を動かすおもしろさを】
京都発の肉ブランドを展開する当社は、全国への拡大、さらには台湾をはじめとする海外展開も視野に入れており、新たな組織体制の構築が進んでいます。
今回募集するのは、店長・マネージャー候補。
接客が好き、人と関わることが好き。そんな想いを出発点に、現場のリーダーとしての一歩を踏み出してみませんか?

【スピード昇格もリアルに目指せる環境】
当社には入社2年で店長に抜擢された事例もあり。キャリアアップに年齢や社歴は関係なく、行動と成果をしっかり見て評価する文化があります。店長から複数店舗の統括、新ブランドの立ち上げ、さらに海外事業や教育・商品開発への参加など、成長ルートはひとつではありません。

【海外展開にも、リアルに関われる】
現在、台湾を中心に海外出店が進行中。立ち上げ準備や現地スタッフの教育、マネジメント体制の構築など、日本の現場で培った経験を活かせる場が多数あります。希望があれば、現地での実務に携わることも可能。語学力不問で、異文化での挑戦にも手を挙げられます。

【安心できる待遇と、成長できる環境】
月給40万円以上スタート+昇給・賞与・インセンティブ制度も充実。社宅や資格手当、退職金制度まで整った安定した待遇のもとで、仕事に集中できる環境です。平均給与上昇率は年107%超。努力がきちんと反映されるからこそ、目の前の仕事に全力で向き合えます。

「誰かのサポート役」で終わらない、店舗の“顔”としてチームを動かす立場へ。
次のキャリア、次の自分に出会えるフィールドが、京都の現場から始まります。
“次世代のリーダー”として、店舗の未来を動かすポジションです!
“次世代のリーダー”として、店舗の未来を動かすポジションです!
入社2年で店長昇格も!年齢や社歴に関係なくチャンスが広がる環境
入社2年で店長昇格も!年齢や社歴に関係なくチャンスが広がる環境
“接客が好き”その気持ちから始められる、チームづくりの一歩。
“接客が好き”その気持ちから始められる、チームづくりの一歩。
台湾にてOPENが決定!2025年夏の出店を皮切りに、3年で5店舗の拡大を目指します。
台湾にてOPENが決定!2025年夏の出店を皮切りに、3年で5店舗の拡大を目指します。
月給40万円〜+賞与&インセンティブ◎ 安定した待遇でキャリアを築けます!
月給40万円〜+賞与&インセンティブ◎ 安定した待遇でキャリアを築けます!

仕事について

募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
「現場管理」ではなく、ブランドを動かす存在に。当社が展開する4つのブランドにおいて、店舗運営の中核を担う店長候補としてご活躍いただきます。

はじめは、ホール業務やスタッフ管理など、現場の動きを把握するところからスタートし、その後は経験に応じて、以下のような幅広い業務をお任せしていきます。

【具体的な業務内容】
・売上/コスト/利益の管理
・スタッフの採用、教育、シフト管理
・接客・サービスクオリティの改善
・販促キャンペーンやイベントの企画・運営
・SNS・媒体を活用した情報発信
・店舗レイアウトやオペレーションの提案
・エリア統括・海外出店などのプロジェクトへの参加(希望・実力に応じて)

裁量のある現場で、“あなたらしい店舗づくり”が可能です。
企画提案や改善アイデアもどんどん歓迎される風土があり、現場発信で仕組みを変えていけるやりがいがあります。

将来的には、複数店舗のマネジメント、新ブランドの立ち上げ、海外展開への参画なども可能。「プレイヤーから一歩進んで、次のキャリアに挑戦したい」──そんな想いを実現できるポジションです。

店長という肩書きを超え、“経営者目線”で店舗と向き合える。そんな経験が、あなたの市場価値を大きく高めてくれるはずです。
募集背景
京都を拠点に4ブランドを展開し、今後は全国・海外への出店も見据えて成長を続ける当社。2025年には7店舗、2030年には15店舗、さらに台湾での多店舗展開も計画中です。
次の世代の店づくり・組織づくりを担う【店長・マネージャー候補】を新たに募集します。

応募条件

資格・備考
◎店舗管理業務の経験をお持ちの方
※管理業務に挑戦したい方も歓迎!
求める人物像
◎リーダーとしてチームを牽引できる方
◎接客やサービスに情熱を持っている方
◎経営視点を持って行動できる方
◎スタッフの育成や教育に興味がある方
◎柔軟で前向きな姿勢を持つ方

接客やサービスが好き、人と関わることにやりがいを感じる。その気持ちを原動力に、次のステップへ挑戦したい方を歓迎します。
これまでの経験を活かして、現場のリーダーとしてチームを引っ張っていきたい方。
数字を追うだけでなく、人の成長やチームの変化に面白さを感じられる方には、ぴったりの環境です。

マネジメント経験がある方は即戦力として。これから挑戦したい方も、ポテンシャル重視でお迎えします!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:402,000円〜530,000円
※試用期間:2ヶ月(期間中、条件変動なし)
※給与は経験と能力を考慮の上決定します

◎昇給/年2回(3月・9月給与更新)
◎賞与/年2回(業績により1月・7月支給)
◎インセンティブ給(毎月)

★2023年・2024年度の給与上昇率:平均107%以上の実績

【年収例】
710万円/エリア統括マネージャー(月給48万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
620万円/チーフマネージャー(月給42万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
650万円/店長・料理長(月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
510万円/調理スタッフ(月給35万円+インセンティブ毎月+賞与2回)
勤務地
『祇園肉亭 新』
京都府京都市東山区清本町366-2

『焼肉牛匠 新』
京都府京都市東山区末吉町95-5

『京焼肉 新 先斗町店』
京都府京都市中京区松本町162

『肉亭新 ポルタ店』 牛ひつまぶし業態!
京都府京都市下京区東塩小路町902 東エリア

<同時募集中>
『セントラルキッチン』 
京都府京都市中京区富小路竹屋町通烏丸東入清水町385-2
アクセス・最寄駅
『肉亭新 ポルタ店』 
JR各線「京都駅」直結

『祇園肉亭 新』
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩4分
京阪本線「三条駅」より徒歩7分

『焼肉牛匠 新』
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩2分
京阪本線「三条駅」より徒歩6分

『京焼肉 新 先斗町店』
阪急京都線「京都河原町駅」より徒歩3分
京阪本線「祇園四条駅」より徒歩3分

『セントラルキッチン』 
京都市営地下鉄『丸太町駅』より徒歩1分
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
シフト制・休憩あり

※店舗の繁忙時期により変動勤務あり
※店舗により多少異なります。
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

【営業時間】
『祇園肉亭 新』『焼肉牛匠 新』
平日/18:00~23:00
土日祝日/11:30〜23:00

『京焼肉 新 先斗町店』
平日/17:00~23:00
土日祝日/11:30〜23:00

『肉まぶし専科 肉亭新 ポルタ店』 
11:00~22:00
休日・休暇
◆週休2日制/月8日休
※月7日休、月6日休の雇用選択可能です!
◆冬季休暇(元日+振替3日間)※ポルタ店は元旦営業
◆社員旅行休暇
◆慶弔休暇
◆イベント休暇
◆表彰式休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆昇給/年2回(3月・9月給与更新)
※年齢給/500円〜5,000円UP/年(年齢によるライフスタイルの設計のため)
※勤続給/1,000円~4,080円UP/年(16年目まで毎年昇給/等級により変動)
※成長給/成長等級により(習得したスキルに応じて昇給)
◆賞与/年2回(業績により1月・7月支給)
※半期業績の最大15%分配(実績最高85万円/年)
◆インセンティブ給(毎月支給)
※前月業績の最大10%分配(実績最高+12.5万円/月)
◆生命保険加入(全額会社負担)
◆資格支援制度
◆交通費支給(2万円まで支給/月)
◆独立支援制度(勤続年数・成長等級などの基準により独立引継ぎ可能)
◆社員割引(当社の店舗利用時に30%引き)
◆社員旅行
◆制服貸与
◆まかない終日OK
◆バイク・自転車通勤可能
◆役職給 (10,000円〜10,0000円/月)
◆家族手当(配偶者:5,000円~10,000円、子一人:5,000円/月)
◆資格手当(対象資格により各500円〜35,000円/月)
◆技能手当(肉の加工・寿司技術など各5,000円〜35,000円/月)
◆表彰手当
◆退職金制度(規定あり)
◆社宅あり(自己負担15,000円/月)

※海外勤務となる場合も国内での待遇と基本は変わりません。

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

【面接について】
面接は、1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
店舗にて実施予定です。

『肉亭新 ポルタ店』 
京都府京都市下京区東塩小路町902 東エリア

『祇園肉亭 新』
京都市東山区清本町366-2

『焼肉牛匠 新』
京都府京都市東山区末吉町95-5

『京焼肉 新 先斗町店』
京都市中京区松本町162
応募方法
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0755338668
(本社)担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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