【京都発 × 飲食の多彩なキャリア】
『祇園肉亭 新』『焼肉牛匠 新』『京焼肉 新 先斗町店』『肉亭新 ポルタ店』。京都を代表する観光エリアに店舗を展開し、焼肉・和食・牛ひつまぶしなど、幅広いブランドを展開しているのが私たち株式会社プロシードです。

食材の質やメニューの工夫はもちろん、空間・サービス・演出にもこだわり、“記憶に残る体験”を届けることで、リピーターも着実に増加中。今後のブランド拡大や体制強化に向けて、新しい仲間を募集します。

【20〜30代が中心！未経験からの挑戦も大歓迎】
飲食経験がなくても、「やってみたい」という気持ちがあれば大丈夫。実際に、販売職や異業種から転職した20〜30代のスタッフも活躍しています。
丁寧な研修やOJTはもちろん、店舗間のジョブローテーションも実施。和食の基礎、肉の扱い方、焼きの技術、盛り付けの工夫…など、現場を通じて自然とスキルが身につきます。

【キャリアの幅は“料理人”にとどまらない！】
希望があれば、メニュー開発やスタッフ教育、店舗マネジメント、さらには海外展開プロジェクトへの参加も可能。年功序列ではなく、“意欲と成長”を正当に評価する社風だからこそ、入社2〜3年でチーフやマネージャーを任された先輩もいます。

経験よりも、“どうなりたいか”を大切に。私たちが重視しているのは、スキルよりも姿勢とスタンスです。
仲間と協力しながら一つの空間をつくることにワクワクできる方、目の前の一皿に手間と心を込められる方、そんな方であれば、必ず成長できる場所です。