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掲載終了予定日:
【月給40万~59万円+月9〜10日休み】沖縄離島の2つのホテルでスキルに応じて活躍&キャリアアップ!新規開業ホテルでの活躍チャンスも◎移住支援あり!
『THIRD石垣島』スターリゾート株式会社
洋食全般/和食全般/ホテル・旅館
正社員メニュー・商品開発キャリアアップ希望者、歓迎社会保険完備車通勤OK
仕事
アヤンナ宮古島またはTHIRD石垣島のいずれかのホテルで、スーシェフまたは料理長候補としてご活躍いただきます。 沖縄県産の食材を活かしながら、ホテルごとのコンセプトに沿った“食の体験”を届けるポジション。単なる調理だけでなく、メニューづくりやチームの育成、サービスの向上にも積極的に関わっていただきます。 <ホテルごとの特徴> アヤンナ宮古島は、全7室すべてがプライベートプール付きという、スイート仕様のラグジュアリーヴィラ。カップルや夫婦の記念日利用など特別な時間を過ごすゲストが多く、料理は旬の沖縄食材を使ったコーススタイルで提供。見た目・香り・演出まで含めた“記憶に残る一皿”が求められます。 THIRD石垣島は、女子旅やワーケーション、カジュアルな滞在に選ばれるライフスタイルホテル。料理はアラカルト形式で、スモーブローや沖縄食材を使ったビストロスタイルのメニューが中心です。写真映えや親しみやすさを意識した料理で、ホテルの空間や時間に彩りを添える役割を担います。 <主な業務内容> ◎沖縄の旬食材を使った調理業務(アラカルトまたはコース料理) ◎季節ごとのメニュー開発・提案 ◎食材の仕入れ・原価管理・在庫管理 ◎スタッフの育成・指導・チームビルディング ◎他部門との連携を含むサービス全体の品質向上 ◎発注業務および日々のオペレーション改善 など
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
沖縄県石垣市
美崎町4-7
給与
月給:400,000円〜590,000
【年収目安】480万円~708万円+賞与(業績による) ◎経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※年収モデル ・スーシェフ候補:年収約360万~480万円(月給30万~40万円) ・料理長候補:年収約480万~708万円(月給45万~59万円) ※試用期間:3ヶ月(待遇の変動なし) ※固定残業手当:月30時間分(73,566円~)を含む。超過分は別途支給 ※料理長として採用の場合、管理監督者扱いのため残業手当は対象外となります
求人番号:Job000-250-356
求人情報
企業・店舗情報
【月給40万~59万円+月9〜10日休み】沖縄離島の2つのホテルでスキルに応じて活躍&キャリアアップ!新規開業ホテルでの活躍チャンスも◎移住支援あり!
■「料理がホテルの記憶をつくる」個性ある2つのリゾートを舞台に
宮古島の全室スイートのヴィラ型ラグジュアリーホテルと、石垣島の女子旅やワーケーションにも人気のライフスタイルホテル。
それぞれ異なる世界観を持ちながら、どちらも“料理”が滞在の満足度を大きく左右する存在です。
コース料理で特別な時間を演出したり、気軽な一皿で旅に彩りを添えたり。異なる魅力を持つ2つの舞台で、あなたの料理がゲストの記憶に残る特別な体験を提案しませんか。
現場主導の提案やチャレンジが歓迎される風土があり、型にはまらない柔軟な発想が活きる環境です。
自分のアイデアでサービスを進化させたり、仲間と一緒に現場を育てていく面白さが魅力です。
役割やキャリアの幅も広く、“任されるやりがい”を実感しながら成長できます!

■会社がしっかりサポート!移住という選択をしてみませんか
当社では、8割以上の社員が県外からの移住者。だからこそ家賃補助つきの借り上げ社宅や、引越費用の補助(最大10万円)など、サポート制度も充実しています。島ならではのゆったりした時間の流れ、地元の人との温かい交流、新鮮な食材に囲まれた食の楽しみなど、観光だけではわからない“本当の沖縄の魅力”に出会いませんか。
また、しっかりリフレッシュして仕事に取り組めるよう年間115日~120日、月9〜10日の休みを確保!
入社半年後には旅行時に5万円支給される、旅好きの方に嬉しいリゾート地体験補助金制度も利用可能です。
沖縄離島のリゾートホテルで、次のキャリアを築く仲間を募集!
沖縄離島のリゾートホテルで、次のキャリアを築く仲間を募集!
\新しいリゾートを、一緒にカタチにしてくれる方へ/
沖縄を拠点に複数のリゾート施設を展開するスターリゾート株式会社。
ホテルの企画・設計・開発・運営をすべて自社で手がける、リゾートプロデュース企業です。
「ホテルそのものが旅の目的地=ディスティネーションとなる存在をつくる」ことを目指し、場所・建物・空間・サービス・体験のすべてに“超感動”というミッションを掲げて、飽くなきチャレンジを続けています。
35歳の代表をはじめ若手の専門家たちが情熱を注ぎ、型にはまらない自由な発想と、スピード感ある意思決定が強み。料理部門でも例外ではなく、現場からの声や提案がダイレクトに反映される風土があります。

実力次第で、料理長や本社ポジションへの早期ステップアップも可能。実際に入社1〜2年でゼネラルマネージャーへ抜擢された例や、企画職へキャリアチェンジしたスタッフもいます。
さらに、2026年春には宮古島エリアに新たなスイートヴィラホテルの開業も予定。
今回入社された場合、新規ホテルでの中心メンバーとして活躍いただく可能性も高いタイミングです!
ホテルの未来をともに形づくる仲間として、新しい離島リゾートに挑戦してみませんか?
離島ならではの魅力を料理で表現!やりがいと楽しさを実感できます♪
離島ならではの魅力を料理で表現!やりがいと楽しさを実感できます♪
自由な発想が活きる現場をあなたのリーダーシップで築いていきませんか?
自由な発想が活きる現場をあなたのリーダーシップで築いていきませんか?
社宅や引越補助、休暇も充実♪リゾート地での新生活をしっかりサポートします!
社宅や引越補助、休暇も充実♪リゾート地での新生活をしっかりサポートします!
私たちが目指すのは、“超感動”のある滞在体験。ホテルそのものを楽しむリゾートの魅力を発信しています◎
私たちが目指すのは、“超感動”のある滞在体験。ホテルそのものを楽しむリゾートの魅力を発信しています◎

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
アヤンナ宮古島またはTHIRD石垣島のいずれかのホテルで、スーシェフまたは料理長候補としてご活躍いただきます。
沖縄県産の食材を活かしながら、ホテルごとのコンセプトに沿った“食の体験”を届けるポジション。単なる調理だけでなく、メニューづくりやチームの育成、サービスの向上にも積極的に関わっていただきます。

<ホテルごとの特徴>
アヤンナ宮古島は、全7室すべてがプライベートプール付きという、スイート仕様のラグジュアリーヴィラ。カップルや夫婦の記念日利用など特別な時間を過ごすゲストが多く、料理は旬の沖縄食材を使ったコーススタイルで提供。見た目・香り・演出まで含めた“記憶に残る一皿”が求められます。

THIRD石垣島は、女子旅やワーケーション、カジュアルな滞在に選ばれるライフスタイルホテル。料理はアラカルト形式で、スモーブローや沖縄食材を使ったビストロスタイルのメニューが中心です。写真映えや親しみやすさを意識した料理で、ホテルの空間や時間に彩りを添える役割を担います。

<主な業務内容>
◎沖縄の旬食材を使った調理業務(アラカルトまたはコース料理)
◎季節ごとのメニュー開発・提案
◎食材の仕入れ・原価管理・在庫管理
◎スタッフの育成・指導・チームビルディング
◎他部門との連携を含むサービス全体の品質向上
◎発注業務および日々のオペレーション改善 など
募集背景
『アヤンナ宮古島』『THIRD石垣島』の2つのホテルで、調理体制強化に向けた料理長候補とスーシェフを同時募集します。
それぞれの現場でメニューづくりやスタッフ育成にも関わりながら、チームづくりをリードしてくれる方をお迎えしたいと考えています。
さらに、2026年春には宮古島エリアに新たなホテルの開業も予定。既存ホテルの魅力をさらに高めながら、新しい挑戦にも関われるタイミングです。

応募条件

資格・備考
◎調理師免許をお持ちの方
◎ホテルまたは飲食店での実務経験をお持ちの方

☆スーシェフ・料理長候補として、経験・スキルに応じたポジションでの採用を予定しています
・アヤンナ宮古島:メニュー開発、コスト管理、スタッフ育成経験を含む3年以上の経験者を歓迎
・THIRD石垣島:飲食店での実務経験が1年以上ある方、アラカルト中心の業態経験者歓迎
求める人物像
・チームで協力しながら、前向きに現場を盛り上げていける方
・地元食材を活かしたメニューづくりや、料理を通じたホテルの魅力発信に興味がある方
・自分の意見を持ち、現場の改善や育成にも積極的に関われる方

各ホテルでは、20代〜40代を中心としたスタッフが活躍中!
経験を活かして次のステップを目指したい方、新しい場所でチャレンジしたい方も歓迎します。

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜590,000円
【年収目安】480万円~708万円+賞与(業績による)

◎経験・スキルを考慮の上、決定いたします。
※年収モデル
・スーシェフ候補:年収約360万~480万円(月給30万~40万円)
・料理長候補:年収約480万~708万円(月給45万~59万円)

※試用期間:3ヶ月(待遇の変動なし)
※固定残業手当:月30時間分(73,566円~)を含む。超過分は別途支給
※料理長として採用の場合、管理監督者扱いのため残業手当は対象外となります
勤務地
■アヤンナ宮古島
沖縄県宮古島市伊良部池間添1130

■THIRD石垣島
沖縄県石垣市美崎町4-7

■2026年春 NEW OPEN
宮古島エリアに「スイートヴィラホテル」開業予定!
開業までは上記いずれかの施設で勤務いただきます。
アクセス・最寄駅
『アヤンナ宮古島』
下地島空港より車で約10分
宮古空港より車で約25分

『THIRD石垣島』
石垣港離島ターミナルより徒歩3分
南ぬ島石垣空港より車で約30分
勤務時間
05時30分22時00分
※シフト制(実働8時間/休憩あり)
■勤務時間帯の目安
 ・アヤンナ宮古島:5:30~21:00
 ・THIRD石垣島 :5:30~22:00
※22時以降は18歳以上のみ勤務可能
休日・休暇
【アヤンナ宮古島】
┗ 年間休日115日
┗ 月9〜10日休み

【THIRD石垣島】
┗ 年間休日120日
┗ 月10日休み

※有給休暇/ 入社6ヶ月後に付与
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回(業績による)
賞与/年1回(業績による)
交通費支給/自宅から勤務地1.5km以上・車・バイクは1kmあたり20円
食事補助/まかない1回1食
制服貸与
残業手当
リゾート地体験補助金/旅行時に5万円支給(入社半年後より適用)

<島での新生活を安心スタート!>
☆借り上げ社宅あり/家賃は会社が一部補助(アヤンナ:月3万円/サード:月2.5万円)
☆転居費用補助/島外からの渡航費や荷物の発送費を、実費で最大10万円まで会社が補助(入社3ヶ月後に支給)

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
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【面接について】
面接はオンラインを含め2回ないし3回を予定しています。面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
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