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掲載終了予定日:
【年収500万円以上/社員寮・引っ越し補助あり/裁量大きく活躍できる!】岐阜県の温泉旅館内での料理長候補の募集です!鉄板料理も同時募集中
『飛騨牛茶寮 神月』株式会社水鳳園
和食全般/ステーキ・鉄板焼/日本料理・割烹・懐石
正社員交通費全額支給一流にふれる!住宅手当・家族手当魚の知識
仕事
日本三名泉の一つである下呂温泉の静かな人気懐石宿で和食調理のお仕事をお願いします。 料理長を目指してスピーディーにキャリアアップ目指す方には最適の環境です。 同時募集でホテル内鉄板焼レストランにてとしてカウンターでの鉄板調理他、調理業務全般をお任せできる方も募集開始です。 【具体的な業務内容】 ・仕入れ、原価計算 ・食材の仕込み、調理全般 ・カウンターでのお客様対応、鉄板調理 ・メニュー考案 等々。 名物は飛騨牛のステーキ! その他地元の食材を使ったコース料理を提供します。 コースは月替わりで毎月のように楽しみにしている常連さんも多数! あなたのアイデアを形に出来るやりがいのある環境です!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
岐阜県下呂市
森2510番地1
給与
月給:400,000円〜500,000
※残業手当全額支給 ※試用期間3ヶ月(条件変更なし) ■給与例 38歳入社7年目料理長 年収585万円
求人番号:Job000-252-194
求人情報
企業・店舗情報
【年収500万円以上/社員寮・引っ越し補助あり/裁量大きく活躍できる!】岐阜県の温泉旅館内での料理長候補の募集です!鉄板料理も同時募集中
★★★下呂で一番美味しい宿を目指す心意気★★★
日本三名泉である下呂温泉にある「懐石宿 水鳳園」
温泉旅館としても全17室のうち露天風呂付客室9室とプライベート感たっぷりの人気宿で、
さらに「懐石宿」の名前の通り、料理目当てのお客様も多くいらっしゃいます。
和の懐石料理と飛騨牛の鉄板焼き、どちらも大人気の旅館内で和食、洋食の経験問わず腕を磨きましょう!
飛騨牛の溶岩板焼ステーキをメインとしたコース料理が人気です。

★★★自身の裁量で任せてもらえ、それが評価につながる★★★
裁量大きく任せてもらえる環境で、大変なことも多いですが、
その分評価につながり給与に反映される環境です!
賞与も実績で年間1か月支給されており、年収は500万以上!
スタッフ一丸となって旅館を盛り立てています!あなたの力を存分に発揮できる環境です!
スタッフ一丸となって旅館を盛り立てています!あなたの力を存分に発揮できる環境です!
♪クックビズ担当者から一言♪
株式会社水鳳園は食事が人気の温泉旅館を運営する企業です。

スタッフ同士の仲が良く、現場に任せる代表の方針のもと、
一人一人が自発的に考えて動く習慣が身についています。
今回の料理長のポジションも任せられる責任は大きいものの、
実績をしっかり評価される環境で、それが給与に反映されるため、
やりがいを大きく感じられます。

是非面接で話を聞いてみませんか!?
ご応募をお待ちしております!
最高の懐石料理と温泉でおもてなし
最高の懐石料理と温泉でおもてなし
コースメニューは毎月変わります!あなたのアイデアを形に出来るチャンスです!
コースメニューは毎月変わります!あなたのアイデアを形に出来るチャンスです!
料理も温泉も楽しみにしているお客様に満足していただくお仕事です。
料理も温泉も楽しみにしているお客様に満足していただくお仕事です。
和食・洋食・男女・年齢 分け隔てなく皆で協力してお客様をおもてなし
和食・洋食・男女・年齢 分け隔てなく皆で協力してお客様をおもてなし

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
日本三名泉の一つである下呂温泉の静かな人気懐石宿で和食調理のお仕事をお願いします。
料理長を目指してスピーディーにキャリアアップ目指す方には最適の環境です。
同時募集でホテル内鉄板焼レストランにてとしてカウンターでの鉄板調理他、調理業務全般をお任せできる方も募集開始です。

【具体的な業務内容】
・仕入れ、原価計算
・食材の仕込み、調理全般
・カウンターでのお客様対応、鉄板調理
・メニュー考案
等々。
名物は飛騨牛のステーキ!
その他地元の食材を使ったコース料理を提供します。
コースは月替わりで毎月のように楽しみにしている常連さんも多数!
あなたのアイデアを形に出来るやりがいのある環境です!
募集背景
・次世代の料理長を目指して和食調理の腕を磨いてもらえる方の募集開始
・鉄板レストランでの調理スタッフも同時募集します。
うれしい寮付き案件です。

応募条件

資格・備考
・和食調理経験者
・鉄板調理経験者もウェルカムです
・料理長経験者歓迎!
求める人物像
・人と話をするのが好きな方
・責任持って業務を遂行できる方
・視野広く周りを見渡せる方
・向上心をもってキャリアアップに臨みたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜500,000円
※残業手当全額支給
※試用期間3ヶ月(条件変更なし)

■給与例
38歳入社7年目料理長 年収585万円
勤務地
■下呂温泉 懐石宿 水鳳園 
岐阜県下呂市森2519-1

■水鳳園内鉄板焼きレストラン 『飛騨牛茶寮 神月』
岐阜県下呂市森2519-1
アクセス・最寄駅
JR下呂駅より車で4分
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク
勤務時間
09時00分22時30分
シフト制(休憩有)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • シフト制/月6~8日
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
火曜定休、隔週水曜定休
冬期休暇あり(4連休※毎年1月予定)
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費全額支給
  • 住宅手当
  • 社宅・社員寮あり
  • まかないあり
  • 育児休業制度
  • 産前・産後休業制度
  • 退職金制度
  • 制服貸与
  • 食事補助
引越補助あり(面接にて相談可能です)

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
旅館まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
一次選考で面接、二次選考で実技テストを予定しています。
一次面接はオンラインで実施の予定です
面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書を事前にお送りください。
面接地
一次面接はオンラインで実施予定です。
二次選考(実技試験)は懐石宿 水鳳園で実施しております。
岐阜県下呂市森2519-1
応募方法
電話で応募
09068050264
10:00~19:00担当者:上村 真沙義
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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