仙台の食文化「牛たん焼き」を国内外に発信し、創業から37年、全国に80店舗以上を展開する「株式会社利久」。ラーメン専門店やベーカリーカフェなど、時代のニーズを捉えた新業態への挑戦も積極的に行い、着実な成長を続けています。

【安定基盤の上で、新たな挑戦を】
当社の魅力は、企業の安定性だけではありません。月8～9日休みの徹底、各種手当の充実、そして2025年4月からは退職金制度も導入。社員が腰を据えて長く働ける環境づくりに注力しています。この確固たる基盤があるからこそ、社員は安心して新しいことへ挑戦できる。今回の新業態立ち上げはまさにその象徴であり、「安定」と「挑戦」の両方を手にすることができる環境となっています。

【裁量権の大きさが、仕事の面白さに直結する】
まだ多くのことが決まっていない新業態だからこそ、面白い。どんな肉を、どんなカットで、どんなメニューとして提供するのか。オープニングメンバーの意見やアイデアが、お店のスタンダードを創っていきます。マニュアルに沿った仕事ではなく、自らの手でブランドを築き上げる。そんな創造性あふれる働き方が可能です。

【技術を磨き、未来のキャリアを築く】
食肉加工の経験をお持ちであれば、レストランでの勤務経験は不問。スーパーのバックヤードなどで培った技術が、当社では大きな強みとなります。入社後は、まず仙台の既存焼肉店での研修からスタート（渡航費・滞在費は会社負担）。当社の理念や技術をじっくり学べるので、ご安心ください。将来的には、店長や複数店舗を統括するマネージャー、さらには新業態を牽引するブランド長（事業責任者）への道も拓かれています。