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掲載終了予定日:
【月8休み◎月給28万円~】福岡から、新たな食のブランドを。共に料理技術や経営センスを磨く、『未来を創る』料理人募集。
『MUKU』MUKU
ステーキ・鉄板焼/日本料理・割烹・懐石/焼肉
正社員独立実績あり包丁さばきワイン・ソムリエの知識ひげ・ネイル・ピアスOK
仕事
MUKUの調理スタッフとして、選び抜かれた黒毛和牛(長期肥育雌牛「いずみ華姫牛」など)と旬の食材を使ったコース料理の調理全般をお任せします。 ・仕込み・調理: 素材の良さを最大限に引き出すため、火入れやソース、香りの組み立てなど、フレンチやイタリアン、アジア料理など様々なジャンルの技術を柔軟に取り入れて調理します。 ・オープンキッチン: お客様の目の前で調理するカウンタースタイルなので、ライブ感あふれる空間で、料理の最終仕上げや盛り付け、提供も行っていただきます。 ・店舗運営: 食材の在庫管理や衛生管理に加え、経験や意欲に応じて、コース構成の考案、食材の仕入れ、原価管理、そして新メニュー開発にも積極的に関わっていただけます。 この仕事は、お客様の反応をダイレクトに感じながら、自身の技術と感性を高めていけるやりがいのある仕事です。 料理人としてさらに成長したい方、新しい挑戦をしたい方を歓迎します!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
福岡県福岡市
中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAKVILLA 102
給与
月給:280,000円〜400,000
※経験・能力を考慮し決定 固定残業代20~40時間 30,000円~60,000円を含む。超過分は別途支給。 試用期間3カ月あり(試用期間中の待遇変動はなし)
求人番号:Job000-255-368
求人情報
企業・店舗情報
【月8休み◎月給28万円~】福岡から、新たな食のブランドを。共に料理技術や経営センスを磨く、『未来を創る』料理人募集。
私たちは、福岡から新しい食のブランドを築き、将来的な多店舗展開を視野に入れています。
今回募集する調理スタッフは、単に調理をするだけでなく、このMUKUというブランドを共に創り上げていく重要なメンバーです。

【料理人として、そしてビジネスパーソンとして】
MUKUでは、料理の技術を磨くだけでなく、店舗運営の全てに深く関わることができます。

・技術の追求: 希少な長期肥育牛「いずみ華姫牛」を主役に、和食、洋食、中華の垣根を越えた唯一無二の料理を創り出します。

・経営への参画: 食材ロスや原価管理を意識したオペレーションマネジメントや、**予約管理システム(TableCheck)**を活用した効率的な集客・運営にも携わります。

・ブランド価値の創造: 店舗ブランディングやSNS・Webを通じた広報・PR活動、メディア対応などを通じて、MUKUのブランド価値を共に高めていきます。

あなたの頑張りやアイデアは、将来的な2店舗目の出店計画や多店舗運営体制の構築といった、会社の成長にダイレクトに反映されます。

料理人としてスキルを高めるだけでなく、将来のキャリアプランとして**「自分のお店を持ちたい」「経営にも興味がある」**という方にとって、MUKUは最高の成長の場となるでしょう。あなたの熱意とスキルで、私たちの未来を共に切り拓いていきませんか?
MUKUは、始まったばかりのチームです。一緒に成長しながら、最高のブランドを創りませんか?
MUKUは、始まったばかりのチームです。一緒に成長しながら、最高のブランドを創りませんか?
将来、自分のお店を持ちたい、経営も学びたい、そんなあなたの想いを応援します。
将来、自分のお店を持ちたい、経営も学びたい、そんなあなたの想いを応援します。
肉を愛する仲間を大募集!新しい挑戦と成長が待ってます!
肉を愛する仲間を大募集!新しい挑戦と成長が待ってます!
最高の食材と向き合い、料理人として、そして人として成長できる場所がここにあります。
最高の食材と向き合い、料理人として、そして人として成長できる場所がここにあります。
オープンキッチンは、あなたの最高の舞台。料理の腕も、お店づくりも、全部楽しもう!
オープンキッチンは、あなたの最高の舞台。料理の腕も、お店づくりも、全部楽しもう!

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
MUKUの調理スタッフとして、選び抜かれた黒毛和牛(長期肥育雌牛「いずみ華姫牛」など)と旬の食材を使ったコース料理の調理全般をお任せします。

・仕込み・調理: 素材の良さを最大限に引き出すため、火入れやソース、香りの組み立てなど、フレンチやイタリアン、アジア料理など様々なジャンルの技術を柔軟に取り入れて調理します。

・オープンキッチン: お客様の目の前で調理するカウンタースタイルなので、ライブ感あふれる空間で、料理の最終仕上げや盛り付け、提供も行っていただきます。

・店舗運営: 食材の在庫管理や衛生管理に加え、経験や意欲に応じて、コース構成の考案、食材の仕入れ、原価管理、そして新メニュー開発にも積極的に関わっていただけます。

この仕事は、お客様の反応をダイレクトに感じながら、自身の技術と感性を高めていけるやりがいのある仕事です。
料理人としてさらに成長したい方、新しい挑戦をしたい方を歓迎します!
募集背景
体制強化のための増員

応募条件

資格・備考
◎調理経験者歓迎(和食、洋食、中華などジャンルは問いません)
◎未経験者でも意欲があればOKです
◎ワインや日本酒に関心がある方、語学力を活かしたい方も歓迎
求める人物像
◎選び抜かれた食材に真摯に向き合い、料理人としての技術を高めたい方
◎新しいことに挑戦し、フレンチやイタリアン、アジア料理など多様な技術を柔軟に取り入れたい方
◎料理・空間・サービス全体でお客様に最高の体験を提供することにやりがいを感じる方
◎少人数制の環境で、自身の成長や評価をダイレクトに感じたい方
◎将来的な店舗展開や経営にも興味がある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜400,000円
※経験・能力を考慮し決定
固定残業代20~40時間 30,000円~60,000円を含む。超過分は別途支給。
試用期間3カ月あり(試用期間中の待遇変動はなし)
勤務地
『MUKU』 福岡県福岡市中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAKVILLA 102
アクセス・最寄駅
七隈線天神南駅より徒歩6分
櫛田神社前駅より徒歩8分
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
10時00分23時00分
シフト制/休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
・週休2日制(月8日休み)※週/定休日(月曜日)+1日休み
・年末年始休暇あり
・年間休日100日以上
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 交通費全額支給
・まかないあり
・制服貸与

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は1回実施予定です。面接時には履歴書をご持参ください。※可能であれば職務経歴書もご持参ください。
面接地
『MUKU』 福岡県福岡市中央区春吉3-13-34 THE ONE by OAKVILLA 102
応募方法
電話で応募
0926007131
11時~16時担当者:鳴海
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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