『和クリエイションズ株式会社』は、日本の伝統的な食文化を世界に発信することを使命に、国内外で数々の高級和食レストランを展開している企業です。割烹や鮨、鉄板焼といった専門性の高い店舗を手がけ、創業以来100を超えるミシュランの星をはじめ、国際的に権威ある評価もいくつも獲得してきました。

今回はラッフルズ・アット・ギャラクシー・マカオ（Raffles at Galaxy Macau）内にある、『鮨吉祥 by 宮川』にて鮨職人募集となります！

◤『Raffles at Galaxy Macau』とは…？◢
ワールドクラスのラグジュアリー統合型カジノリゾート「Galaxy Macau」の中核を担う、格式ある5つ星ホテル。130年以上も前にラグジュアリー・ホスピタリティのスタンダードを確立した伝説とも称される、ラッフルズブランドの最新型ホテルです。豪華さと美しさ、そして驚きに満ちた特別な体験を提供するホテルとして、“存在自体が旅の目的となる”ような、独特の魅力を持つ空間を提供する場として1800年代から愛されるブランドとなります。

◤『鮨吉祥 by 宮川』とは…？◢
ミシュラン三ツ星シェフ・宮川政明氏が手がける初の海外店。
300年もの歴史を持つ木曽檜のカウンターで提供されるおまかせは、旬の妙を極めた江戸前鮨の真髄です。洗練された空間と職人の一貫ごとの妙技が織りなす、世界水準の美食体験をお届けしています。
2025年度ミシュラン1つ星獲得をはじめ、2025年「100 TOP TABLES」など8個以上のアワードも受賞しています。