私たちは信州・軽井沢を舞台に、「プリマヴェーラ」「ピレネー」「穏坐bar」という3つ
のレストランとバーを展開しています。軽井沢駅から徒歩8分の好立地ながら、緑豊かな森に囲まれた非日常空間が広がります。
地元・信州の旬食材を主役に、クラシックな技法で“記憶に残る一皿”を提供。
昨年からは「豊かな暮らしを創造する」シマダグループの一員として新たな一歩を踏み出しました。軽井沢の魅力と本格料理を融合させた唯一無二のレストラン体験を創出し、お客様の五感を満たす時間を提供。
同時に、スタッフ全員が成長できる環境づくりを進めています。

■4000本超のワインセラーを運用
温度・湿度が徹底管理されたセラーには、4000本以上のワインを揃えています。
クラシックな技法を尊重するメニューに対し、品種・産地・ヴィンテージなどで組み立てるペアリングを提供します。

■部署や施設の枠を越え、挑戦を応援し合う風土
グループ全体でスタッフ同士がつながっているのも大きな特徴です。現場は多様で、カジュアルからラグジュアリーまで幅広いスタイルに触れるチャンスがあります。
「自分にはこんなこともできるんだ」という新しい発見と成長を実感できます。

■働きやすさもしっかり
・年間休日110日、冬季の長期休暇あり
・（独身寮タイプ）月20,000円（家具家電付き）
・（借上げ社宅タイプ）月30,000円