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【月給33万円~/オープニング/寮あり・遠方からの応募も歓迎】1ヶ月毎日違う献立で「おいしい」を届ける♪学生寮内レストランの調理責任者を募集◎日曜&祝日休み★
『ドーミー東海大Hills』 株式会社共立フーズサービス
給食・社員食堂・介護・病院
正社員野菜の知識賞与・インセンティブあり電車通勤OK社会保険完備
仕事
2026年4月オープン『ドーミー八王子大塚』と『ドーミー東海大Hills』にて調理責任者を募集しています。まずは、オープンに向け、研修・準備期間からスタートします。オペレーションの確認やロールプレイング、厨房機器の試運転、メニューの試作など、チームで新しい環境を整えていく段階です。立ち上げを一緒に創り上げる面白さを感じながら、オープンに備えていきましょう。 【オープン後の主な業務】 ・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般 ・シフト・売上・衛生・受発注・原価などの管理業務 ・寮管理人さんとの打ち合わせや、本部への報告・連絡対応など 現場の中心として、パートさんをはじめとするスタッフと協力しながら、チームをまとめていく役割も大切です。提供するメニューは、1か月ほぼ毎日違う多彩なラインナップ。和・洋・パンメニューなど本部で作成された献立をもとに、丁寧に調理していきます。また、学生さんの「もう少し食べたい!」という声に応える“プラスα”の工夫も歓迎。ミニラーメンやミニそばなど、追加販売用のサイドメニュー企画もアイデアを活かせます。チームづくりと調理の両方を通して、「おいしかった!」の声を日々感じられる職場です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
神奈川県秦野市
南矢名2丁目(番地未定)
給与
月給:330,000円〜350,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間/最長3ヶ月(期間中は日給15,000円のアルバイト雇用となります) ※管理職手当73,125円~を含む。 ※決算賞与(業績により支給)
求人番号:Job000-263-789
求人情報
企業・店舗情報
【月給33万円~/オープニング/寮あり・遠方からの応募も歓迎】1ヶ月毎日違う献立で「おいしい」を届ける♪学生寮内レストランの調理責任者を募集◎日曜&祝日休み★
◆2026年4月、新たな学生寮『ドーミー』が誕生!
新施設内のレストランで、学生さんの朝夕2食を一つひとつ手づくり。栄養バランスはもちろん、季節感やトレンド、学生さんの好みも取り入れたメニューが魅力。定番のカレーなどを除けば、1ヶ月のあいだに同じ献立は登場しません。毎日新しい料理で「今日もおいしい!」を届ける、やりがいある職場です。

◆オープンキッチンでつくる、明るい雰囲気の学生寮内レストラン
各施設のレストランは、オープンキッチンでの受け渡しスタイル。食事を楽しむ学生さんの笑顔を間近に感じられるのも、この仕事の醍醐味です。「ごちそうさまでした!」「おいしかったです!」と声をかけてもらえる距離感が、何よりの励みになります。また、パートさんとのチームワークも大切。スタッフみんなで協力しながら、学生さんがホッとできる温かい空間をつくっていきましょう。さらに基本の定食スタイルは献立が決まっていますが、サイドメニューのアイデアを出す楽しさもあります。ミニラーメンやミニそばなど、ちょっとした“ひと工夫”のアイデアもぜひ挑戦してください!

◆高水準の待遇で、働きやすさも安心
月8日以上休み&日・祝休みで、しっかりリフレッシュ。また、上場グループならではの安定した経営基盤のもと、社会保険や各種手当など福利厚生も充実。遠方からのご応募をお考えの方には、会社が半額負担の寮もご用意しています。新しい職場で安心してスタートできるよう、生活面までしっかりサポートいたします。安定・安心の環境で、あなたの経験を長く活かしていきませんか?
オープンキッチンで学生の笑顔を間近に感じる職場。
オープンキッチンで学生の笑顔を間近に感じる職場。
★上場グループならではの安定基盤で、長く安心して働けます★
「ドーミーイン」ブランドでおなじみの株式会社共立メンテナンス(東証プライム上場)は、1979年の設立以来、学生会館・学生寮・ビジネスホテル・リゾートホテルなど、幅広い事業を展開しています。全国約1,300校の大学・専門学校と提携し、学生寮をはじめとする施設を直接管理・運営。その一翼を担うのが、今回新規オープンする『ドーミー八王子大塚』『ドーミー東海大Hills』のレストラン部門を運営する当社・株式会社共立フーズサービスです。

当社は共立メンテナンスの100%出資子会社として1998年に設立し、ホテル・保養所・ゴルフ場・社員食堂・学生食堂など、全国100拠点で「食」を通じた運営事業を展開しています。「顧客第一」を大切に、お客様に“おいしさと笑顔”を届けることが私たちの使命。上場グループならではの安定した環境のもと、安心して長く活躍できる職場です。
チームで協力しながら、温かい食の場をつくります。
チームで協力しながら、温かい食の場をつくります。
1ヶ月ほぼ毎日違う献立で「今日もおいしい!」を。
1ヶ月ほぼ毎日違う献立で「今日もおいしい!」を。
新施設ならではの、まっさらな環境でスタート!
新施設ならではの、まっさらな環境でスタート!
遠方の方も安心!会社が半額負担の寮制度あり。
遠方の方も安心!会社が半額負担の寮制度あり。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
2026年4月オープン『ドーミー八王子大塚』と『ドーミー東海大Hills』にて調理責任者を募集しています。まずは、オープンに向け、研修・準備期間からスタートします。オペレーションの確認やロールプレイング、厨房機器の試運転、メニューの試作など、チームで新しい環境を整えていく段階です。立ち上げを一緒に創り上げる面白さを感じながら、オープンに備えていきましょう。

【オープン後の主な業務】
・仕込み、調理、盛り付けなどの調理業務全般
・シフト・売上・衛生・受発注・原価などの管理業務
・寮管理人さんとの打ち合わせや、本部への報告・連絡対応など

現場の中心として、パートさんをはじめとするスタッフと協力しながら、チームをまとめていく役割も大切です。提供するメニューは、1か月ほぼ毎日違う多彩なラインナップ。和・洋・パンメニューなど本部で作成された献立をもとに、丁寧に調理していきます。また、学生さんの「もう少し食べたい!」という声に応える“プラスα”の工夫も歓迎。ミニラーメンやミニそばなど、追加販売用のサイドメニュー企画もアイデアを活かせます。チームづくりと調理の両方を通して、「おいしかった!」の声を日々感じられる職場です。
募集背景
2026年4月、八王子と秦野に新たに誕生する学生寮『ドーミー』。開設にともない、学生さんの“毎日”を支えるレストランの新メンバーを募集します。オープニングの立ち上げから関われる今回の採用は、まっさらな環境でチームづくりから携われる貴重なチャンスです。

応募条件

資格・備考
◎飲食店での実務経験およびマネジメント経験がある方
※大量調理の経験がある方、歓迎
求める人物像
◎チームをまとめ、現場を温かく導ける方
◎安定した環境で、自分の料理の力を発揮したい方
◎学生の“日常の幸せ”を支えたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:330,000円〜350,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間/最長3ヶ月(期間中は日給15,000円のアルバイト雇用となります)
※管理職手当73,125円~を含む。
※決算賞与(業績により支給)
勤務地
★2026年4月オープン
『ドーミー八王子大塚』
東京都八王子大塚612

★2026年4月オープン
『ドーミー東海大Hills』
神奈川県秦野市南矢名2丁目(番地未定)

<新しい生活を彩る、ドーミーの大型学生寮>
『ドーミー八王子大塚』食事・水回り付き全330室
『ドーミー東海大Hills』食事・家具付き全493室
どちらもドーミーブランドの中でも最大級の規模を誇る大型寮です。
館内にはオールデイダイニングやトレーニングジムなど、
これまでの学生会館の枠を超えた充実の共用設備を完備。
学生一人ひとりの“学びと暮らし”を支える新たな拠点が、ここに誕生します。
アクセス・最寄駅
『ドーミー八王子大塚』 
多摩モノレール「大塚・帝京大学駅」より徒歩約7分

『ドーミー東海大Hills』
小田急小田原線「東海大学前駅」より徒歩約7分

※車通勤OK
勤務時間
03時00分23時00分
上記時間内でシフト制(実働8時間)・休憩あり
※22時~5時までは18歳以上の方のみ勤務可能

【シフト】
・朝シフト/3:00~12:00
・夕シフト/14:00~23:00
休日・休暇
日曜・祝日が休みのシフト制/月8日以上
夏季休暇(お盆休み)
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
決算賞与(業績による)
交通費全額支給
役職手当
時間外手当
食事補助
研修制度/不定期で実施(コンプライアンス研修、ホテルレストランの実務研修など)
定年制/62歳
再雇用/65歳まで(契約社員)
寮・社宅制度/借り上げ社宅を会社が半額負担(規定あり)遠方の方も歓迎!

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接は2回。1次面接はWEB面接または本社、2次面接は勤務地または本社にて実施いたします。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
※2次面接後2日程度で、合否の通知をいたします。

【入社について】
オープンまでは近隣の学生寮などにて研修となります。
3月中旬ごろから各施設の勤務となります。
面接地
<本社>
「株式会社 共立フーズサービス」
東京都文京区湯島3-1-3 MSビル1階

【アクセス】
東京メトロ銀座線「末広町駅」より徒歩約6分
東京メトロ千代田線「湯島駅」より徒歩7分
JR各線「御茶ノ水駅」より徒歩8分
応募方法
電話で応募
0358166181
平日9:00~17:30担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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