＜2026年2月オープン予定！＞ 海鮮と肉を楽しめる鉄板料理をコンセプトに、活魚水槽を備えた高級感あふれる空間を計画しています。料理長として立ち上げ段階から参加し、コンセプトメイクやメニュー開発に存分に力を発揮してください。 ＜主な仕事内容＞ ・仕入れ、業者の選定 ・鉄板焼を中心としたメニュー開発（和・洋ジャンル不問） ・日々の調理・盛り付け業務 ・スタッフ育成・指導、キッチンチームのマネジメント ・厨房レイアウトやオペレーション改善の提案 ・イベント企画や新たな試みへの参画 ＜新店について＞ ・2026年2月、大阪・東心斎橋に新規オープン予定 ・ターゲットは30〜50代の大人層 ・客単価は5,000〜20,000円を想定 ・高級感のある内装を予定 ・店内に「活魚水槽」を導入し、海鮮と肉の両方を提供 ・鉄板を舞台に、和洋のエッセンスを取り入れた多彩な料理を展開 「料理長の裁量を大切にしたい」と考える代表の方針があるため、メニューやスタイルはあなたの発想次第。将来的には、ディナーだけでなくランチや特別イベントなど、幅広い展開を一緒に考えていただける環境です。

中央区東心斎橋1丁目18-5

※みなし残業45時間66,207円を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変動なし）