【“ご馳走”と“健康”を大切にする創作和食店】
三重県松阪市にある『馳走わこう』は、地元の新鮮な魚介や松阪牛、旬の野菜を中心に、全国の“ここぞ”という素材を厳選。和食の枠にとらわれず、様々な技法も取り入れながら、身体にも優しく、心に残るご馳走を提供しています。店名の「わこう」には、“健康で美味しい食を通じて、人を喜ばせたい”という想いが込められています。

【経験と感性を活かして、味を磨く】
これまで培った経験をベースに、和食の基本を大切にしながらも新しい発想に挑戦できる環境です。季節や素材の個性を生かした料理づくりを通して、技術と感性を磨いていけます。
まずは仕込みや盛り付けなど、日々の業務を通してお店の味や流れを学び、慣れてきたらメニュー提案や仕入れにも少しずつ関わってください。
仲間と意見を交わしながら料理をつくり上げる風土が根づいており、意欲次第でステップアップできる環境です。
お客様の「美味しい」の一言が励みとなり、自分の成長を実感できる職場です。

【信頼し合える仲間とともに】
スタッフ一人ひとりの意見に耳を傾けながらお店づくりを進めています。厨房とホールの垣根がなく、互いに助け合う温かなチームです。

一皿に込めた想いが、お客様の笑顔につながる。
そんなやりがいを感じながら、“地域の誇りとなる一軒”を共につくっていきましょう。