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【社員寮&移住支援あり/月8日~9日休み】安定の京王グループ!飛騨の食文化を和・洋で表現する――老舗ホテルで活躍する料理人へ。安心できる環境で新しい挑戦を!
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掲載終了予定日:2026/01/05
【社員寮&移住支援あり/月8日~9日休み】安定の京王グループ!飛騨の食文化を和・洋で表現する――老舗ホテルで活躍する料理人へ。安心できる環境で新しい挑戦を!
『飛騨高山温泉 高山グリーンホテル』|株式会社高山グリーンホテル
洋食全般/日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館
正社員社員寮・社宅ありキャリアアップ希望者、歓迎各種資格取得支援ありUターン・Iターン歓迎
仕事
日本料理『緑亭』またはブッフェレストラン『グリーンコート』にて、調理業務全般をお任せする調理スタッフ(料理長補佐)を大募集! あなたには日本食・洋食どちらかのレストランにて、仕込み・調理・盛付から、衛生管理・発注・在庫管理まで幅広くお任せ。現場業務に加え、原価管理やメニュー開発の補助、スタッフマネジメントなど、段階的にステップアップしていけるポジションです。 △▼キャリアも、収入も、着実に高めていける評価制度 当社では「成果」と「プロセス」の両面を重視した評価制度を導入しており、年齢や在籍年数に関係なく、公平にキャリアアップを目指せる環境を整えています。ポジション昇格とは別に、頑張りを正当に反映した昇給制度もあるため、収入面でもやりがいを感じながら働けます。 △▼働く環境とチームの雰囲気 スタッフは20〜50代と幅広く、地元出身の社員に加えて、U・Iターンで高山に移住したメンバーも活躍中。落ち着いた環境で長く働ける風土が根づいており、10年以上勤務するベテランも多数在籍しています。 △▼地元の“おいしい”を、全国へ届ける舞台 地産地消にこだわり、飛騨牛・地場野菜・山菜など地元食材の魅力を活かした料理を通して、観光客はもちろん地元の方にも長年愛され続けるホテルです。 観光都市・飛騨高山の魅力を、一皿一皿に込めて届ける。そんな誇りある仕事を、あなたも一緒に手がけてみませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
岐阜県/高山市
西之一色町二丁目180番地 高山グリーンホテル内
給与
月給:250,000円〜330,000円
※給与は経験、能力などを考慮の上決定します。 ※月給下限額には固定残業時間1ヶ月あたり15.0時間(25,519円)を給与に含みます。超過分は別途支給 ※主任級以下:15時間、係長職:30時間 ※試用期間2ヶ月(管理職採用の場合3ヶ月)あり(期間中の給与は本採用時と同様) ◎賞与:年2回(6月、12月)
求人番号:Job000-266-709
求人情報
企業・店舗情報
【社員寮&移住支援あり/月8日~9日休み】安定の京王グループ!飛騨の食文化を和・洋で表現する――老舗ホテルで活躍する料理人へ。安心できる環境で新しい挑戦を!
『高山グリーンホテル』は2023年に開業50周年を迎えた、宿泊・温泉・料飲・物販までを備えた飛騨高山を代表する総合型ホテルです。地元の旬を活かした「地産地消」にこだわり、観光客だけでなく地域の方にも長年愛されています。
2020年には京王グループの一員となり、さらなる安定基盤を築いています。京王グループの強みを活かした福利厚生制度も充実しており、長く安心して働ける環境が整っています。また、地域に根ざしたサービス提供を大切にしており、観光のお客様にも地元の方にも愛されるホテルを目指し、これからも進化を続けていきます。

△▼ U・Iターン歓迎!移住支援も充実しています △▼
遠方からのご応募もご安心ください!
当社では転居を伴う入社に際して支度料10万円・引っ越し補助金最大10万円をご用意。家具・家電の購入や引越し費用に活用できます。また、社員寮も完備しており、住まい探しの不安なく新生活をスタート可能。実際に、地元出身者だけでなく、全国各地から高山へ移住したスタッフも多数活躍中です。

△▼ 無理なく、長く続けられる働き方を △▼
当ホテルでは、シフト制による月8日~9日休みを基本に、年間休日100日をしっかり確保。
旅館・ホテル業界では珍しく、オンオフのメリハリを大切にできる勤務環境が整っています。過度な長時間勤務を避ける体制づくりにも取り組んでおり、無理なく働き続けられるからこそ、長期勤続の社員も多数。
ご家庭との両立や自分の時間も大切にしながら、安心してキャリアを重ねていける職場です。
地元食材を活かした料理を届ける、日本料理店と洋食・ブッフェレストランで調理スタッフ募集!
地元食材を活かした料理を届ける、日本料理店と洋食・ブッフェレストランで調理スタッフ募集!
寮&支度金ありなど、豊富な福利厚生でU・Iターンの移住者も多数!
寮&支度金ありなど、豊富な福利厚生でU・Iターンの移住者も多数!
腰を据えて働きたい方へ。和洋レストランでキャリアを築くチャンスです!
腰を据えて働きたい方へ。和洋レストランでキャリアを築くチャンスです!
経験を活かして、次のステージへ。月8日~9日休みで、無理なくステップアップ◎
経験を活かして、次のステージへ。月8日~9日休みで、無理なくステップアップ◎
観光のお客様にも地元の方にも愛されるホテルを目指し、これからも進化を続けていきます。
観光のお客様にも地元の方にも愛されるホテルを目指し、これからも進化を続けていきます。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
日本料理『緑亭』またはブッフェレストラン『グリーンコート』にて、調理業務全般をお任せする調理スタッフ(料理長補佐)を大募集!

あなたには日本食・洋食どちらかのレストランにて、仕込み・調理・盛付から、衛生管理・発注・在庫管理まで幅広くお任せ。現場業務に加え、原価管理やメニュー開発の補助、スタッフマネジメントなど、段階的にステップアップしていけるポジションです。

△▼キャリアも、収入も、着実に高めていける評価制度
当社では「成果」と「プロセス」の両面を重視した評価制度を導入しており、年齢や在籍年数に関係なく、公平にキャリアアップを目指せる環境を整えています。ポジション昇格とは別に、頑張りを正当に反映した昇給制度もあるため、収入面でもやりがいを感じながら働けます。

△▼働く環境とチームの雰囲気
スタッフは20〜50代と幅広く、地元出身の社員に加えて、U・Iターンで高山に移住したメンバーも活躍中。落ち着いた環境で長く働ける風土が根づいており、10年以上勤務するベテランも多数在籍しています。

△▼地元の“おいしい”を、全国へ届ける舞台
地産地消にこだわり、飛騨牛・地場野菜・山菜など地元食材の魅力を活かした料理を通して、観光客はもちろん地元の方にも長年愛され続けるホテルです。
観光都市・飛騨高山の魅力を、一皿一皿に込めて届ける。そんな誇りある仕事を、あなたも一緒に手がけてみませんか?
募集背景
飛騨高山を代表する当ホテルでは、長年厨房を支えてきた料理長の引退を見据え、次世代の体制づくりの為、調理スタッフ(料理長補佐)を募集しています。

応募条件

資格・免許
  • 調理師免許
資格・備考
◎高卒以上
◎ホテル、旅館、レストラン、宴会場などの厨房にて、複数のポジション(和食:焼き場・煮方・板場など、洋食:ソーシエ・ポワソニエなど)で責任者としてのご経験がある方
◎地域の食材や郷土料理への理解と探究心を持ち、創意工夫しながら取り組める方
◎チームでの調理を重視し、他部署との円滑な連携や指導・育成にも前向きに取り組める方

※定年が60歳の為、60歳未満の方(例外事由1号)/再雇用制度あり(65歳)
求める人物像
【いずれか一つでも当てはまる方は歓迎】
◎人と接することが好きで、スタッフやお客様との会話も楽しめる方
◎飛騨の旬食材や郷土料理に興味があり、地元の魅力を料理で発信したい方
◎地産地消の考え方に共感し、地域に根ざした仕事がしたい方
◎料理長補佐として、さらなるキャリアアップに挑戦したい方
◎地方の旅館やホテルで、安定的に長く働きたい方
◎現場に立ちながらチームを引っ張っていける“プレイングマネージャー”タイプの方
◎調理技術だけでなく、若手育成やチームづくりにも関心のある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜330,000円
※給与は経験、能力などを考慮の上決定します。
※月給下限額には固定残業時間1ヶ月あたり15.0時間(25,519円)を給与に含みます。超過分は別途支給
※主任級以下:15時間、係長職:30時間
※試用期間2ヶ月(管理職採用の場合3ヶ月)あり(期間中の給与は本採用時と同様)

◎賞与:年2回(6月、12月)
勤務地
◆日本料理店『緑亭』と、洋食・ブッフェレストラン『グリーンコート』での同時募集
◆『飛騨高山温泉 高山グリーンホテル』
岐阜県高山市西之一色町二丁目180番地高山グリーンホテル内

<緑亭(日本料理)>
飛騨の四季と旬を、伝統的な会席料理で丁寧に表現する日本料理店。飛騨牛や山菜、寒干し大根など地元食材をふんだんに使い、和の美意識を大切にしたおもてなしを提供。日本庭園を望む落ち着いた空間も魅力です。

<グリーンコート(洋食・ブッフェ)>
飛騨の食材を中心に、洋食・和食・中華・スイーツまで幅広く楽しめるブッフェレストラン。ライブキッチンではローストビーフなどの出来たて料理も人気。開放感ある空間で“地元の味”を気軽に楽しめます。本格的なフレンチコースもご用意。

※転勤はありません
アクセス・最寄駅
JR高山本線「高山駅」より徒歩6分
交通手段
徒歩/自転車/電車/バス
勤務時間
05時00分〜22時00分
上記時間内で1日実働7時間30分
※1ヶ月単位の変形労働時間制(月間総労働:165時間 又は 172.5時間 ※2月のみ150時間)
※休憩時間60分
※月平均30時間程度の残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制(月8日~9日休み)
※希望休の取得も可能
※年間休日100日
産休・育休制度(男性も取得実績あり)
介護休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
給与改定年1回(7月)
人事考課年2回(4月・10月)
賞与年2回(6月・12月)
交通費一部支給(1万2,000円迄/月)※自宅から片道5km以上に限る
退職金(勤続3年以上)
資格取得支援制度
資格手当
残業手当
従業員食堂完備
従業員紹介採用制度
ホテル制服貸与(クリーニング会社負担)
社員寮
ホテル内レストラン等割引制度
ホテル内大浴場(温泉)無料入浴券
出生支援休職制度
時短勤務制度
結婚・出産慶祝金
各種研修制度
リゾート施設、スキーリフト割引補助
従業員会(BBQ・忘年会・社員旅行などの社員交流イベント)
財形貯蓄制度
屋内原則禁煙(喫煙室あり)
支度料:10万円(家電等の家具を揃えていただく補助です)
引っ越し実費補助金:上限10万円
※支度料、引っ越し実費補助金については飛騨市・高山市外の方が弊社に入社いただく際、転居が必要な場合にお支払いさせていただきます。

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
・面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
・選考方法
書類選考後、面接を1~2回を実施します。
※飛騨地域外にお住いの方については、WEB面接も可能です。
※面接から1~2週間程度で選考結果を通知します。
※履歴書・職務経歴書をご持参ください。
面接地
◆『飛騨高山温泉 高山グリーンホテル』
岐阜県高山市西之一色町二丁目180番地高山グリーンホテル内

店舗情報

<京王グループ>宿泊・温泉・料飲・物販までを備えた総合型ホテルを運営
1973年、観光都市・飛騨高山に誕生した『高山グリーンホテル』は、宿泊・温泉・料飲・物販までを備えた総合型ホテルです。
地元の魅力を発信し続けて50年、2020年には京王グループの一員となり、さらなる安定基盤を築いています。京王グループの強みを活かした福利厚生制度も充実しており、社員寮・社員食堂・育成研修・キャリア支援制度のほか、転居を伴う入社には支度金や引越補助もご用意。長く安心して働ける環境が整っています。また、地域に根ざしたサービス提供を大切にしており、観光のお客様にも地元の方にも愛されるホテルを目指し、これからも進化を続けていきます。
『飛騨高山温泉 高山グリーンホテル』
事業所
〒506-0031
岐阜県高山市西之一色町二丁目180番地高山グリーンホテル内
店舗URL
https://www.takayama-gh.com/
SNS
X(旧Twitter)FacebookInstagram

企業情報

株式会社高山グリーンホテル
業種/業態
ホテル・旅館/日本料理・割烹・懐石/和食全般/居酒屋/洋食全般/フレンチ/中華料理
事業内容
ホテルの運営
代表者
代表取締役社長 熊谷 高志
設立年月
1972年7月
資本金
100,000,000円
売上高
3,012百万円(2024年3月期)
従業員数
275人
電話番号
0577335500
FAX番号
0577324434
事業所
〒506-0031
岐阜県岐阜市西之一色町2丁目180番地
URL
https://www.takayama-gh.com/company/
応募方法
電話で応募
0577335854
担当者:採用担当/加藤・松浦
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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