「とりかわ権兵衛」を運営する 株式会社TGダイニング は、名物“とりかわ串”をはじめ、博多もつ鍋や焼豚足など多彩な和風居酒屋メニューを展開する飲食ブランドです。社名の「TG」は「Totally Great＝すべてが素晴らしい」を行動指針とし、美味しい料理・清潔な空間・丁寧な接客を日々積み重ね、地域のお客さまに愛されるお店づくりを目指しています。

【ホワイトな働き方 × 現場裁量のバランス】
当社の魅力は、“しっかり休める働き方”と“現場に委ねる柔軟さ”。残業は月平均3時間程度、完全週休2日制も徹底。有給休暇とあわせて5連休を取得する社員も多数います。
「飲食業界で働いてきたけど、そろそろちゃんと休める職場に行きたい」――そんな想いで転職してきたスタッフも多く、業界経験者から選ばれる理由がここにあります。各店舗に社員を2～3名配置しているため、急な欠員で無理が生じることもありません。
また、店舗ごとのレイアウトや商品構成に合わせて、現場からの意見・アイデアを大切にする風土も息づいています。

【経験を「強み」に変えて、キャリアを築く】
調理経験を活かしながら、仕込み・オペレーション改善・メニュー提案・スタッフ育成などにも関われるポジションです。実際に、和食経験者の入社がきっかけで料理長ポジションが新設されたケースもあり、「こういうことをやりたい」と声を上げることで、制度や役職が生まれる柔軟な組織です。
年2回の昇給制度を通じて成果をしっかり評価し、ポストチャンスも拡大中。これまでのスキルを土台に、次のステップへ進みたい方に最適な環境です。