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<五感で魅せる鉄板調理>名古屋城を望むラグジュアリーホテルで、目の前の一皿に想いを込め、技を磨く【月9日休・賞与年2回・住居サポートほか充実】
『エスパシオ ナゴヤキャッスル』エスパシオエンタープライズ株式会社
ホテル・旅館/ステーキ・鉄板焼
正社員店舗運営・マネジメント経験を活かす一流にふれる!月8日以上休みあり
仕事
鉄板調理セクションの一員として、館内レストランや特別コース、宴会などにおける鉄板焼料理の調理を中心にご担当いただきます。 肉・魚・野菜などの食材の下処理から、鉄板での調理、仕上げ、盛り付け、食材管理まで、鉄板調理セクションにおける業務全般に携わっていただきます。お客様の目の前で行うライブ感あふれる調理がメインとなり、鉄板ならではのテンポや火入れ、所作や立ち振る舞いまで含めて、五感で魅せる技術を磨いていくことができます。 一流の美意識が息づくレストランをはじめクオリティの高い食の世界観を追求しています。その環境の中で働くことで、自然と高い基準に触れながら、調理技術・感性・サービス意識を磨いていくことができます。 立ち上がったばかりだからこそ、オペレーションづくりや流れの構築にも関わるチャンスがあり、自身の経験を活かしながら、新たなスタンダードを生み出していくやりがいのあるポジションです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
愛知県名古屋市
西区樋の口町3番19号
給与
月給:240,000円〜420,000
※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します ※想定年収:340万円~550万円(賞与年2回/計2ヶ月分を含む想定) ※試用期間:3ヶ月(期間中の待遇変更なし)
求人番号:Job000-271-401
求人情報
企業・店舗情報
<五感で魅せる鉄板調理>名古屋城を望むラグジュアリーホテルで、目の前の一皿に想いを込め、技を磨く【月9日休・賞与年2回・住居サポートほか充実】
◆城と街と『エスパシオ ナゴヤキャッスル』という舞台
2025年10月、名古屋城の堀のほとりに生まれた新たなランドマーク 『エスパシオ ナゴヤキャッスル』。地上11階・地下2階、平均70㎡超のゆとりある客室は全100室。美術館のように設えられた共用空間やアートワーク、そして名古屋城を借景に望む圧倒的なロケーションを誇ります。館内には8つの多彩なレストランをはじめ、バンケットホール、スパ、屋内プール、フィットネスジムなど滞在のための施設を完備。贅沢な物語の舞台をつくり上げる一員として活躍しませんか。

◆ライブ感と技術が融合する、鉄板調理の魅力
鉄板調理は、食材・火・音・香り、そしてお客様の視線すべてを感じながら仕上げていく、極めてライブ感の高い仕事です。本ポジションでは、肉・魚・野菜の旨みを最大限に引き出す調理技術とともに、美しい所作や空間演出力も磨くことができます。館内にはトップクラスの料理文化が息づく環境があり、どのセクションにおいても高い基準に触れながら、自身のスキルをさらに高めていくことができます。

◆働きやすさとキャリアを支える基盤
国内外で実績あるホテルブランド“エスパシオ”。安定した企業基盤のもと、月9日休み(年間108日)、昇給年1回・賞与年2回。資格取得支援、研修制度などスキルやキャリアを磨けるサポートもしています。福利厚生も充実させ、遠方の方や引越しが必要な方には、住居サポート制度をご用意。新生活も安心してスタートできます。
技術を高め、感性を磨きながら、安定した環境でキャリアを描ける舞台で、あなたらしいキャリアを手に入れてください。
名古屋の新たな象徴となるホテルで鉄板調理スタッフ募集!
名古屋の新たな象徴となるホテルで鉄板調理スタッフ募集!
【“唯一無二のラグジュアリーホテル”を共にめざす仲間を募集します】
<エスパシオエンタープライズ株式会社のめざすもの>
当社は多岐事業を手掛ける興和グループの一員として、ホテル・レストラン事業を展開しています。名古屋の迎賓館として親しまれてきた「名古屋観光ホテル」をはじめ、『エスパシオ ナゴヤキャッスル』『エスパシオ 箱根迎賓館 麟凰亀龍』、『ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI』など、国内外でラグジュアリーホテルを運営。地域の個性や歴史と真摯に向き合いながら、唯一無二のホテルのあり方を追求しています。

<エスパシオ ナゴヤキャッスルの食の世界観>
館内には8つの多彩なレストランとバーが揃い、ラグジュアリーホテルならではの食体験を提供しています。名店「カンテサンス」に通じる世界観を受け継ぐブリアンス、鉄板焼きの有名ブランドが手がける昇龍 by うかい亭、「祇園 さゝ木」の精神を受け継ぐ日本料理、世界大会でも評価を受けた内藤勝博氏の技と哲学が注ぎ込まれる本格広東料理など、名だたる系譜が集結。美意識が息づくこの環境で、一流のクオリティに触れながら、確かなスキルと感性を磨き、次のステージへとつながる力を育みませんか。
あなたの技術を、非日常の舞台で咲かせてみませんか?
あなたの技術を、非日常の舞台で咲かせてみませんか?
名古屋城を望む舞台で、鉄板焼の“魅せる一皿”!パフォーマンススキルを磨けます
名古屋城を望む舞台で、鉄板焼の“魅せる一皿”!パフォーマンススキルを磨けます
昇給・賞与ほか福利厚生充実。安心して長く働ける環境です
昇給・賞与ほか福利厚生充実。安心して長く働ける環境です
国内外でラグジュアリーホテルを手がける企業で活躍
国内外でラグジュアリーホテルを手がける企業で活躍

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
鉄板調理セクションの一員として、館内レストランや特別コース、宴会などにおける鉄板焼料理の調理を中心にご担当いただきます。

肉・魚・野菜などの食材の下処理から、鉄板での調理、仕上げ、盛り付け、食材管理まで、鉄板調理セクションにおける業務全般に携わっていただきます。お客様の目の前で行うライブ感あふれる調理がメインとなり、鉄板ならではのテンポや火入れ、所作や立ち振る舞いまで含めて、五感で魅せる技術を磨いていくことができます。

一流の美意識が息づくレストランをはじめクオリティの高い食の世界観を追求しています。その環境の中で働くことで、自然と高い基準に触れながら、調理技術・感性・サービス意識を磨いていくことができます。
立ち上がったばかりだからこそ、オペレーションづくりや流れの構築にも関わるチャンスがあり、自身の経験を活かしながら、新たなスタンダードを生み出していくやりがいのあるポジションです。
募集背景
開業間もないラグジュアリーホテル『エスパシオ ナゴヤキャッスル』にて、鉄板調理セクションの体制強化を行うため、新たな調理スタッフを募集します。名古屋城を望む特別な空間で提供される料理のクオリティをさらに高めていくため、鉄板調理の経験を活かし、チームの一員として活躍していただける方をお迎えしたいと考えています。

応募条件

資格・備考
・ホテル、レストラン、専門店などでの調理の実務経験がある方
・鉄板調理の経験がある方は歓迎
求める人物像
・ホテルの世界観や雰囲気に共感できる方
・丁寧な仕事と衛生意識を大切にできる方
・周囲と連携しながらチームで働ける方
・新しい環境づくりに前向きに関われる方
・技術の向上に意欲的な方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:240,000円〜420,000円
※前職給与・経験・スキルを十分に考慮の上、決定します
※想定年収:340万円~550万円(賞与年2回/計2ヶ月分を含む想定)
※試用期間:3ヶ月(期間中の待遇変更なし)
勤務地
『エスパシオ ナゴヤキャッスル』/愛知県名古屋市西区樋の口町3番19号
アクセス・最寄駅
名古屋市営地下鉄鶴舞線「浅間町駅」より徒歩約10分
勤務時間
06時00分00時00分
※シフト制(実働7.5時間)・休憩あり
※配属先により時間帯の前後あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月9日(年間休日108日)
有給休暇/初年度10日(2年目以降11日~20日)
特別休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
賞与/年2回
交通費支給/当社規定あり(上限50,000円/月)
残業手当/全額別途支給
まかない(食事補助)あり
従業員食堂あり
資格取得報奨制度
研修制度(新入社員研修・階層別研修・専門研修 ほか)
社内割引制度
制服貸与
定期健康診断

◆ 新天地でのスタートを応援する住居サポート制度あり
単身者向け借り上げ社宅制度をご用意しています。
・対象:30歳未満の通勤困難者(勤続5年まで)または単身赴任者
・賃料+共益費:月65,000円まで会社負担
・自己負担:月8,000円+水光熱費、町内会費等

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから24時間受付中です。「応募フォーム」よりエントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、正常に受け付けられていない可能性がありますので、再度ご応募をお願いいたします。

【面接について】
面接は基本1回を予定しています。面接日時・入社日・オンラインでの面接など、ご相談に応じます。
面接地
ホテルにて実施します。オンライン面接にも対応していますので、ご希望の方はご相談ください。
応募方法
フォームから応募