◆人を大切にし、食と真剣に向き合う「武蔵グループ」◆
武蔵グループは、「人間創造企業」として、一人ひとりの個性や経験を活かしながら、人としても、料理人としても成長できる環境づくりに取り組んできました。私たちが大切にしているのは、ただ料理をつくるのではなく、「なぜ美味しいのか」「誰の想いが詰まっているのか」を理解したうえで、お客様に届けること。
この姿勢を、私たちは“職人魂”と呼んでいます。

◆国産国消へのこだわりと、現場で活きる仕事◆
武蔵グループでは、生産者や一次産業と向き合い、国産食材の魅力を伝える取り組みを続けています。食材への理解を深めることが、調理や接客の質につながり、日々の仕事の手応えとして返ってくる環境です。

◆人の温かさが伝わる、“現場主役”の回転寿司◆
超グルメ回転すし『武蔵丸』は、回転寿司の気軽さと、寿司屋本来のライブ感を大切にするブランド。
機械化やマニュアル化も取り入れていますが、それは人の仕事を減らすためではなく、人にしかできない接客やチームワークを活かすためです。
スタッフ同士が声を掛け合い、お客様一人ひとりと向き合う時間を大切にする――
そんな“人のいる寿司屋”を、現場主導でつくっています。

◆成長を続ける事業と、描けるキャリア◆
現在、東三河・浜松エリアを中心に出店を進めており、2027年には浜松への新規出店も予定しています。
今後も和食業態を軸に、新たなブランド展開を見据え、現場で経験を積んだスタッフが活躍できるステージを広げていきます。
一店舗で終わらず、経験を積んだ先の未来まで描ける環境で、腰を据えて働きたい方をお待ちしています。