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掲載終了予定日：
＜2026年3月オープニング×日曜・祝日休み＞月給35万円～／料理長候補を募集◎大人が集う“肉ラウンジ◎伏見駅から徒歩1分◎月8日休み・土日連休取得も可◎
『ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。』｜合同会社モイッチョ
創作・ダイニング／バール・バー
正社員日曜定休日おいしいまかない食材の仕入れ・目利き力じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
2026年3月上旬、伏見に“大人が集う肉ラウンジ”が誕生します。
あなたの経験とスキルを活かして、その立ち上げに参加しませんか？
新しいお店の立ち上げ期だからこそ、あなたの経験がそのままお店の力になります！
《主な仕事内容》
・食材の仕入れ、在庫管理
・仕込み・調理・盛り付け（メイン料理中心）
・スタッフ育成・衛生管理
・営業オペレーションの改善（導線、器、火入れ、提供スピードなど）
・メニュー開発・季節提案・試作の主導
└ スチコン・真空調理機・低温調理機・ミートスライサーなど設備も充実しています
大切にしたいのは、味はもちろん、見た目も丁寧に仕上げるスタイルです。
肉料理を中心に、火入れや盛り付け、演出方法にもこだわった一皿を提供します。
あなたの技術を活かしつつ、「もっと良くなる部分」を一緒に見つけていけたら嬉しいです。
【この仕事で得られるもの】
新店×個人店だからこそ、「自分の行動がそのままお店の成長につながる」体験ができます。
◎原価・売上など数字を理解できる“経営視点”
◎スタッフ育成やチームマネジメントの“リーダー経験”
◎オープニングならではの「自分の動きで店が変わる手応え」
◎将来独立したい方にも役立つ“実践的な経験”
「ただ調理をこなす仕事」ではなく、
“料理を軸に、生まれたばかりのお店が成長していく過程を見ることができます！
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
愛知県／名古屋市
中区錦1丁目20番6号 高木ビル 1F
給与
月給:350,000円〜400,000円
※試用期間2カ月：給与変動なし
※経験や能力を考慮して決定
※固定残業代（30h・5万円）を含みます
└超過分は別途支給
求人番号：Job000-274-346
求人情報
企業・店舗情報
＜2026年3月オープニング×日曜・祝日休み＞月給35万円～／料理長候補を募集◎大人が集う“肉ラウンジ◎伏見駅から徒歩1分◎月8日休み・土日連休取得も可◎
～名古屋・伏見に、少人数向けの “大人がくつろぐ肉ラウンジ” が誕生します。～
2026年3月2日オープン◎立ち上げメンバーを募集します！
■ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。とは…
晴れテル。が目指すのは、「居酒屋より上質で、肉割烹より気軽」な第3のポジション。
少人数で楽しむことを前提に、照明・席間・サービス動線まで設計。
仕事帰りの大人が、自然体でくつろげる “ちょうどいい特別感” を目指しています。
■料理へのこだわり
料理の軸は、和牛 × 海老 × UDON。
味・香り・盛り付け・温度感まで細部にこだわり、
「また食べたい」だけでなく、「誰かを連れていきたい」と思ってもらえる一皿を追求します。
大切にしているのは“派手さ” より “記憶に残る体験性”。
初めて来た人も、2回目に来た人も、思わず誰かを連れてきたくなる―
そんな料理を一緒に作っていきたいと考えています。
■空間と過ごし方
店内は 30席前後のオープンキッチン。
お客様一人ひとりと向き合いやすい “ちょうどいい広さ” です。
大人がくつろぐ程よいにぎわいの中で、料理を通して会話や時間を支える―
そんなお店づくりを一緒に目指します。
加えて、晴れテル。では “静かすぎない・騒がしすぎない” バランスにこだわっています。
会話が自然と弾み、心が少し軽くなり、「また来たいな」と思える夜をつくることがテーマです。
■姉妹店について
現在は名古屋市中区錦2丁目にて「伊太前酒場モイッチョ」を営業中。
※面接場所・掲載写真は既存店舗を使用しています
2026年3月2日オープン◎立ち上げメンバーを募集します！
■ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。とは…
晴れテル。が目指すのは、「居酒屋より上質で、肉割烹より気軽」な第3のポジション。
少人数で楽しむことを前提に、照明・席間・サービス動線まで設計。
仕事帰りの大人が、自然体でくつろげる “ちょうどいい特別感” を目指しています。
■料理へのこだわり
料理の軸は、和牛 × 海老 × UDON。
味・香り・盛り付け・温度感まで細部にこだわり、
「また食べたい」だけでなく、「誰かを連れていきたい」と思ってもらえる一皿を追求します。
大切にしているのは“派手さ” より “記憶に残る体験性”。
初めて来た人も、2回目に来た人も、思わず誰かを連れてきたくなる―
そんな料理を一緒に作っていきたいと考えています。
■空間と過ごし方
店内は 30席前後のオープンキッチン。
お客様一人ひとりと向き合いやすい “ちょうどいい広さ” です。
大人がくつろぐ程よいにぎわいの中で、料理を通して会話や時間を支える―
そんなお店づくりを一緒に目指します。
加えて、晴れテル。では “静かすぎない・騒がしすぎない” バランスにこだわっています。
会話が自然と弾み、心が少し軽くなり、「また来たいな」と思える夜をつくることがテーマです。
■姉妹店について
現在は名古屋市中区錦2丁目にて「伊太前酒場モイッチョ」を営業中。
※面接場所・掲載写真は既存店舗を使用しています
2026年3月、伏見にNEW OPEN！
【求人のポイント】
■ゼロからイチを生む醍醐味
「お店作りに自分も参加する」──その実感を味わえるのは、オープニングだからこそ。
小さな改善や提案もすぐ反映されるスピード感があり”自分の行動がカタチになる手応え”があります！
■ 個人店ならではのチーム形成
良い意味で近い距離が近く、意見を発信しやすい現場です。
大きな会社と違って回りくどい会議や遠回りする手続きはなく、「やってみよう」をその日に試せる現場。
スタッフ同士が互いを信頼し、動きながら整えていくチーム作りをしていきたいと考えています。
■飲食の楽しさと、プライベートの充実を両立できる職場です！
「飲食業は好き。でも、家族や友人との時間が合わない・・」そんな悩みを抱える方へ。
当店は「日曜・祝日定休含め/月8日休み」＋季節ごとの長期連休や土日連休も取得可能。
予定も立てやすく、プライベートとのバランスを取りながら仕事に集中できます
イベント事にも参加しやすく、人との交流が減ってしまうという不満も起こりません♪
仕事も遊びもどちらも大切にできるお店を目指しています。
「お店作りに自分も参加する」──その実感を味わえるのは、オープニングだからこそ。
小さな改善や提案もすぐ反映されるスピード感があり”自分の行動がカタチになる手応え”があります！
■ 個人店ならではのチーム形成
良い意味で近い距離が近く、意見を発信しやすい現場です。
大きな会社と違って回りくどい会議や遠回りする手続きはなく、「やってみよう」をその日に試せる現場。
スタッフ同士が互いを信頼し、動きながら整えていくチーム作りをしていきたいと考えています。
■飲食の楽しさと、プライベートの充実を両立できる職場です！
「飲食業は好き。でも、家族や友人との時間が合わない・・」そんな悩みを抱える方へ。
当店は「日曜・祝日定休含め/月8日休み」＋季節ごとの長期連休や土日連休も取得可能。
予定も立てやすく、プライベートとのバランスを取りながら仕事に集中できます
イベント事にも参加しやすく、人との交流が減ってしまうという不満も起こりません♪
仕事も遊びもどちらも大切にできるお店を目指しています。
シックで大人向けの店内予定です
おいしいは、チームでつくります
オープニングスタッフとして働けるチャンスです
ビジネスマン、OLの方がお客様の中心です
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
2026年3月上旬、伏見に“大人が集う肉ラウンジ”が誕生します。
あなたの経験とスキルを活かして、その立ち上げに参加しませんか？
新しいお店の立ち上げ期だからこそ、あなたの経験がそのままお店の力になります！
《主な仕事内容》
・食材の仕入れ、在庫管理
・仕込み・調理・盛り付け（メイン料理中心）
・スタッフ育成・衛生管理
・営業オペレーションの改善（導線、器、火入れ、提供スピードなど）
・メニュー開発・季節提案・試作の主導
└ スチコン・真空調理機・低温調理機・ミートスライサーなど設備も充実しています
大切にしたいのは、味はもちろん、見た目も丁寧に仕上げるスタイルです。
肉料理を中心に、火入れや盛り付け、演出方法にもこだわった一皿を提供します。
あなたの技術を活かしつつ、「もっと良くなる部分」を一緒に見つけていけたら嬉しいです。
【この仕事で得られるもの】
新店×個人店だからこそ、「自分の行動がそのままお店の成長につながる」体験ができます。
◎原価・売上など数字を理解できる“経営視点”
◎スタッフ育成やチームマネジメントの“リーダー経験”
◎オープニングならではの「自分の動きで店が変わる手応え」
◎将来独立したい方にも役立つ“実践的な経験”
「ただ調理をこなす仕事」ではなく、
“料理を軸に、生まれたばかりのお店が成長していく過程を見ることができます！
あなたの経験とスキルを活かして、その立ち上げに参加しませんか？
新しいお店の立ち上げ期だからこそ、あなたの経験がそのままお店の力になります！
《主な仕事内容》
・食材の仕入れ、在庫管理
・仕込み・調理・盛り付け（メイン料理中心）
・スタッフ育成・衛生管理
・営業オペレーションの改善（導線、器、火入れ、提供スピードなど）
・メニュー開発・季節提案・試作の主導
└ スチコン・真空調理機・低温調理機・ミートスライサーなど設備も充実しています
大切にしたいのは、味はもちろん、見た目も丁寧に仕上げるスタイルです。
肉料理を中心に、火入れや盛り付け、演出方法にもこだわった一皿を提供します。
あなたの技術を活かしつつ、「もっと良くなる部分」を一緒に見つけていけたら嬉しいです。
【この仕事で得られるもの】
新店×個人店だからこそ、「自分の行動がそのままお店の成長につながる」体験ができます。
◎原価・売上など数字を理解できる“経営視点”
◎スタッフ育成やチームマネジメントの“リーダー経験”
◎オープニングならではの「自分の動きで店が変わる手応え」
◎将来独立したい方にも役立つ“実践的な経験”
「ただ調理をこなす仕事」ではなく、
“料理を軸に、生まれたばかりのお店が成長していく過程を見ることができます！
募集背景
～責任者より～
初めまして、この度はご覧いただきありがとうございます。
今回は新しいお店のオープニングスタッフの募集になります。
個人店だからこそ、裁量が大きく、「やりたいこと」が発信しやすく・形になりやすい環境です。
料理・接客・経営まで“飲食のすべて”を肌で感じることができ、
その体験が将来のご自身の大きな財産になってくれたら嬉しいです。
一度お会いできるのを楽しみにしています。
初めまして、この度はご覧いただきありがとうございます。
今回は新しいお店のオープニングスタッフの募集になります。
個人店だからこそ、裁量が大きく、「やりたいこと」が発信しやすく・形になりやすい環境です。
料理・接客・経営まで“飲食のすべて”を肌で感じることができ、
その体験が将来のご自身の大きな財産になってくれたら嬉しいです。
一度お会いできるのを楽しみにしています。
応募条件
資格・備考
調理経験者（ジャンル問わず）
飲食業が好きで、前向きに取り組める方
※今までの経験を元に”これからどうなりたいか”を大切にしたいと考えています！
※経験ジャンルは不問。
「こういう店を一緒に作りたい」が一番大切です！
飲食業が好きで、前向きに取り組める方
※今までの経験を元に”これからどうなりたいか”を大切にしたいと考えています！
※経験ジャンルは不問。
「こういう店を一緒に作りたい」が一番大切です！
求める人物像
◎経験や技術を活かして、改善や挑戦を楽しめる方
◎仕込みから調理、盛り付けまでに向き合うのが好きな方
◎お客様の反応を見ながら料理を磨きたい方
◎裁量を持って、自分の判断で動きたい方
◎ライフワークバランスを大切に働きたい方
＼こんな方にも向いています／
◎落ち着いた雰囲気の店が好き
◎丁寧に仕込み・火入れ・盛り付けをしたい
◎料理のクオリティにも、働きやすさにもこだわりたい
◎接客の反応がダイレクトに見える環境で働きたい
◎立ち上げに関わってみたい
◎仕込みから調理、盛り付けまでに向き合うのが好きな方
◎お客様の反応を見ながら料理を磨きたい方
◎裁量を持って、自分の判断で動きたい方
◎ライフワークバランスを大切に働きたい方
＼こんな方にも向いています／
◎落ち着いた雰囲気の店が好き
◎丁寧に仕込み・火入れ・盛り付けをしたい
◎料理のクオリティにも、働きやすさにもこだわりたい
◎接客の反応がダイレクトに見える環境で働きたい
◎立ち上げに関わってみたい
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜400,000円
※試用期間2カ月：給与変動なし
※経験や能力を考慮して決定
※固定残業代（30h・5万円）を含みます
└超過分は別途支給
※経験や能力を考慮して決定
※固定残業代（30h・5万円）を含みます
└超過分は別途支給
勤務地
『ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。』
愛知県名古屋市中区錦1丁目20番6号 高木ビル 1F
愛知県名古屋市中区錦1丁目20番6号 高木ビル 1F
アクセス・最寄駅
地下鉄東山線 伏見駅より徒歩1分
地下鉄桜通線 丸の内駅より徒歩5分
※バイクOK 車通勤応相談
地下鉄桜通線 丸の内駅より徒歩5分
※バイクOK 車通勤応相談
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／電車
勤務時間
14時00分〜00時00分
14：00〜24：00（シフト制・休憩1h）
■終電考慮
※22時以降の勤務は18歳以上に限ります
■終電考慮
※22時以降の勤務は18歳以上に限ります
休日・休暇
月8日 シフト制/定休の日曜日・祝日を含む
※土日連休も可（シフト応相談）
☆月6、7休みも選択可（月給変動）
■GW休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
※土日連休も可（シフト応相談）
☆月6、7休みも選択可（月給変動）
■GW休暇
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 残業手当
- 独立支援制度
- まかないあり
■昇給あり
└頑張りを正当に評価◎給与にしっかり反映します！
■賞与あり
■交通費規定支給
■役職手当
■家族手当
└頑張りを正当に評価◎給与にしっかり反映します！
■賞与あり
■交通費規定支給
■役職手当
■家族手当
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
●お電話から／
採用担当までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は、既存店「伊太前酒場モイッチョ」で実施します。
※いきなり面接が不安な場合は「お話だけ」もOKです。
※オンライン相談・見学のみも歓迎しています。
◎勤務について
本格勤務はご相談後、2026年2月上旬、中旬からとなります
可能な方は1月よりミーティングなどのご参加をお願いいたします
【応募について】
●お電話から／
採用担当までお気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
●WEBから／
24時間受付中！下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【面接について】
面接は、既存店「伊太前酒場モイッチョ」で実施します。
※いきなり面接が不安な場合は「お話だけ」もOKです。
※オンライン相談・見学のみも歓迎しています。
◎勤務について
本格勤務はご相談後、2026年2月上旬、中旬からとなります
可能な方は1月よりミーティングなどのご参加をお願いいたします
面接地
「伊太前酒場モイッチョ」
愛知県名古屋市中区錦2-6-19 長者町通ビル2F
愛知県名古屋市中区錦2-6-19 長者町通ビル2F
店舗情報
2026年3月、2店舗目となる新店舗をオープン！
現在は名古屋市中区錦2丁目にて「伊太前酒場モイッチョ」を運営中！
このたび2026年3月、2店舗目となる新店舗『ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。』をオープンします！
このたび2026年3月、2店舗目となる新店舗『ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。』をオープンします！
『ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。』
事業所
愛知県名古屋市中区錦1丁目20番6号 高木ビル 1F
企業情報
合同会社モイッチョ
業種／業態
イタリアン／創作・ダイニング／バール・バー
事業内容
飲食店の運営
代表者
代表社員 古田 清高
株式市場
未公開
電話番号
0522095528
事業所
〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦2-6-19長者町通ビル2F
愛知県名古屋市中区錦2-6-19長者町通ビル2F
応募方法
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働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
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