2026年3月、伏見駅スグのところに新しいお店がオープンします！

店名は「ラフ＆ミートラウンジ 晴れテル。」ですが、
堅苦しいお店ではなく、気軽にお酒と肉料理を楽しめる、落ち着いた雰囲気のお店です。

今回は、新店舗の立ち上げに伴う募集となります。
料理長候補といっても、決して全てゼロからメニューを考えてくださいということではありません。ある程度お店の方向性に合わせたメニューがすでにいくつかありますので、それをどう仕込み、盛り付けするかを一緒に考えて頂きたいです。
その他のメニューも相談しながら考えていきますので、初めての料理長の方でも安心してお仕事に取り組めると思います！

その上であなたの経験やアイデアがそのままお店づくりに生かせる環境をご用意したいと思います。

■新店ならではの体験を感じられます■
どんなお店も最初はだれも知らない、全くのゼロの状態です。
良いお店でも、悪いお店でもありません。
口コミも点数もありません。
オープニングならではのお店が少しずつ色付き、形になっていく、
そんな飲食店が生まれたばかりの過程をを体験できる環境です！

まずは料理と日々の営業に向き合いながら、
慣れてきたら、メニューやオペレーションなどについても意見交換もしていく予定です。

店内は 32席のオープンキッチン。
お客様一人ひとりと向き合いやすい “ちょうどいい広さ” です。
少人数で楽しむことを前提に、照明・席間などを設計し、仕事帰りの大人が、自然体でくつろげる “ちょうどいい空間” を演出します。
静かすぎない・騒がしすぎない、”心地よいにぎやかさ”にこだわっています。