■SNSでも話題。“選ばれる焼肉”を生み出すブランド
牛恋は、「愛する焼肉を、手の届く贅沢に。」をコンセプトに、赤身肉を中心としたヘルシーで上質な焼肉を提供するブランド。
Instagramフォロワーは3.2万人超と、SNSをきっかけに来店されるお客様も多く、20代女性を中心に高い支持を集めています。

■“食べるプロテイン”が生まれる、裏側の仕事
看板メニューである赤身肉は、「食べるプロテイン」とも呼ばれるほど高タンパク・低脂質。
健康志向の高まりを背景に、野菜を組み合わせたヘルシーな食べ方提案も行い、“ちょっとオシャレで罪悪感の少ない焼肉”という独自ポジションを確立しています。その品質と安定供給を支えているのが、セントラルキッチンです。

■メディア露出多数。だからこそ、裏方が面白い
情報番組やSNS、ドラマのロケ地としても取り上げられるなど話題性の高いブランド。アスリートや著名人の来店も多く、常に注目を集める存在です。
だからこそ、仕込み・加工・品質管理を担うセントラルキッチンは、ブランドの信頼を支える“要”。単なる作業ではなく、価値をつくる仕事です。

■将来は“まとめ役”として、次のステージへ
今回は、現場を理解したうえで将来的に責任者候補としてセントラルキッチンをまとめていただくポジション。
成長ブランドの中枢で、食と仕組みの両方に関わるキャリアを築けます。