「株式会社新門前」は、京都・祇園の新門前通りに拠点を置き、古都京都の伝統美と現代の国際感覚を融合させたラグジュアリーブティックホテル「THE SHINMONZEN」を運営する企業。
わずか9室のスイートルームを備え、歴史ある祇園白川のほとりという特別なロケーションに位置し、訪れるすべてのゲストに洗練された体験と心に残るひとときを提供しています。

≪≪伝統と革新の架け橋として≫≫
当社は京都の魅力を世界へ発信することを理念とし、国内外から訪れる多様なゲストに対して上質な滞在価値を提供。地域文化への深い敬意を持ちながら、“ここでしか味わえないような京都”を創造することで、訪れるすべての人に感動と安心を届けています。

≪≪世界的シェフのもとで、学び、挑戦する≫≫
ホテル内にあるモダンフレンチレストランは、世界中にレストランを展開し、ミシュラン三つ星獲得歴をもつ巨匠ジャン‑ジョルジュ・ヴォンゲリステン氏が監修を手がけた本格フレンチダイニング。オープンから1年後の2024年にはミシュランガイド京都・大阪2025で1つ星を獲得。その品質の高さは世界の美食家からも注目されています。

氏の料理哲学は「地元の生産者との絆」「地産地消」「サステナビリティ」。地元の農家や漁師と知識を共有し、最も新鮮で旬な食材を用いた料理を提供することを大切にしています。
ここで働くということは、世界的なシェフのもとで直接学び、感性と技術を磨ける貴重な機会でもあります。
料理に対する情熱を持ち、チームとともに成長しながら、お客様にも仲間にも喜びを届けたい。
そんな想いを持つあなたのご応募をお待ちしています！