◆ ガツンと旨い！こだわり満載のつけ麺店で働こう
魚介と動物系のWスープに、特注の極太麺――
『越後つけ麺維新』は、新潟・湯沢の小さな本店からスタートし、地元や観光客の間で評判を集め、都内や静岡へと展開してきた本格つけ麺ブランドです。
スープは圧力寸胴で炊いてコクを凝縮。麺は、讃岐うどんの製法を応用し、米粉を練り込んだ自家製です。経験を積めば、メニュー開発や店舗運営にも挑戦可能。「ラーメンが好き」「人と働くのが好き」そんな想いがあれば、きっと楽しめる環境です！

◆ 店舗ごとの工夫も越後つけ麺維新らしさ
都内・川崎・熱海・湯沢など、エリアごとに店舗を展開しており、地域ごとの客層やニーズに合わせた個性が光ります。
たとえば熱海本店では、観光のお客様向けに地元食材を使った限定メニューを。湯沢本店では、スキー帰りのお客様が満足できるよう特盛の選択肢を用意。
“その街ならでは”の工夫が活きるのも、このブランドの面白さです。

◆ 好待遇・安定企業で“自分の店”をまわすように働こう
月給32万円～39万3,000円＋残業代は全額支給。休日は月9日（2月は8日）で、しっかり休みながら働けます。
母体は、外食や飲食支援を幅広く手がけるテンポスホールディングスグループ。2025年にその一員となり、これまでの寿司・仕出し・ケータリングに加え、デリバリーや店舗運営の分野での成長が期待されています。グループ全体では、フード事業を将来的に売上100億円規模へと育てる構想が進行中。「3年で賃金5割アップ」という目標を掲げるなど、働く人への還元や仕組みづくりにも力を入れている企業グループです。