Sasala Dining USA Inc. は、2016年にサンフランシスコで設立された外食企業。「ひのでやラーメン」をはじめ、「Soba Dining Sora」などの新ブランドも2025年12月にオープン。
現在はカリフォルニアを中心に、全米へと事業を拡大中。今後も日本の味と心を世界へ発信する挑戦を続けていきます。

▽▼“うまみ”や“だし”といった日本独自の味覚文化を、アメリカに根付かせたブランド
「日本食の素晴らしさを世界中の人々と分かち合いたい」と、より多くの人に届けられるカジュアルな手段として選んだラーメン。そして私たちが挑むのは、日本料理の技法を生かした「和風だしラーメン」という新しいジャンルです。
昆布や鰹節をベースに、ホタテやはまぐりなどの海の恵みを重ねた独自のスープは、まさに“和食を極めた料理人だからこそ作れる一杯”として、現地の食通たちからも高く評価されています！
ラーメン激戦区であるエリアでも確かな存在感を放ち、常にトップクラスの人気を維持しています◎

▽▼柔軟に変化を取り入れながら、世界へと挑戦
目指すのは、2030年までに北米・中南米・アジア・オセアニア・ヨーロッパの5極へ進出する、グローバルブランドとしての確立。
その実現に向け、今まさに全力でアクセルを踏んでいます！
合言葉は、「システムで成功し、チームで勝つ」。完成度の高いレシピやオペレーションは大切に守りつつ、日々の改善と現場のアイデアで進化を続けています。
日本らしい繊細さ、丁寧さを通じて、お客様の人生に小さな幸せを届けることが、私たちの変わらぬ使命です。