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掲載終了予定日:
【月9~10日休/賞与4ヶ月分】ミシュラン三ツ星シェフ監修★イタリアンの真髄とラグジュアリーブランドの哲学を料理で表現する調理スタッフを募集◎銀座駅徒歩2分
『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』 |ブルガリ・ジャパン合同会社
バール・バー/カフェ/グランメゾン・リストランテ
正社員ワイン・ソムリエの知識賞与・インセンティブありおいしいまかない経験を活かす
仕事
銀座・並木通りに佇むブルガリ銀座タワー。その9F・10Fに展開する『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』では、施設全体の洋食調理を担うキッチンスタッフを募集しています。配属は「ベルカン(調理部門)」。ドルチ(カフェ)、バー、レセプションラウンジなど、多層的な空間で提供される料理全般に携わるポジションです。
◆“美意識”まで宿す一皿を
ここで求められるのは、味だけではありません。ブルガリの料理に不可欠なのは、空間との調和、そしてブランドが大切にする哲学や美意識を体現できるかどうか。たとえば盛り付けの余白ひとつ、食材の見せ方ひとつにまで、上質を追求する姿勢が求められます。お客様の特別な時間を彩る“体験の一部”として、料理そのものが記憶に残る存在であることを目指してください。
◆培ってきた経験を「次のステージ」で活かす
今回の募集では、洋食調理の実務経験を4年以上お持ちの方を歓迎しています。中でも、イタリアンの経験がある方、ホテルやリストランテといったハイグレードな現場での経験がある方は即戦力として活躍できます。新しい環境でスキルを発揮したい方、感性を深めたい方、ブランドの価値にふさわしい一皿をつくりたい方に、最適なステージです。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/中央区
銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー9F・10F
給与
月給:260,000円〜320,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
※残業手当は、1分単位で別途支給
求人番号:Job000-277-003
求人情報
企業・店舗情報
【月9~10日休/賞与4ヶ月分】ミシュラン三ツ星シェフ監修★イタリアンの真髄とラグジュアリーブランドの哲学を料理で表現する調理スタッフを募集◎銀座駅徒歩2分
◆ブランドの“本質”に、最前線で触れられる場所
『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』は、ブルガリジャパン合同会社が直営で運営している特別な施設です。外部委託ではなく、ブランドが自ら、空間・商品・サービスをプロデュースしているため、ブルガリの世界観や哲学をより深く理解しながら現場で体現していくことができます。
◆ホスピタリティの「次のステージ」へ
ここでは、ただマニュアルに沿った接客を行うのではなく、“お客様一人ひとりの物語に寄り添う”ホスピタリティが求められます。お迎えするのは、国内外の富裕層やブランドに強い想いを持つお客様たち。そうした方々と丁寧に向き合う中で、自然と身につく所作や言葉遣い、空間の捉え方は、他では得がたい経験となるはずです。
◆スキルもキャリアも、一歩先の自分へ
マリオットグループの中でもラグジュアリーラインに属する当店では、常に“上質さ”を求められる分、サービススキルは格段に磨かれていきます。ブランドが好きで入社した若手スタッフが、半年でリーダー格として活躍している例もあり、キャリアアップのチャンスも豊富。長く腰を据えて働く社員も多く、17年にわたり第一線で活躍しているベテランスタッフもいます。
◆ラグジュアリー業界を志すあなたへ
調理では、イタリアのミシュラン三ツ星シェフによる監修が直接入るため、現地と同等のクオリティを日常の中で学べる貴重な環境が整っています。“好き”という気持ちをきっかけに、ワンランク上の環境へ飛び込んでみませんか?ブルガリの看板を背負って働くからこそ得られるやりがいと成長の実感が、あなたを大きく成長させてくれるはずです。

素材に“ひと手間”を――ミシュランの感性が息づく一皿を生み出す現場

ドルチタイムも“ブランド体験”。美と味覚を満たすティーセット

料理・空間・接客すべてが調和する、ブルガリ銀座のラウンジエリア

高天井から差し込む光。空間までも“美意識”で設計されたダイニング

静けさの中に、確かな存在感。夜の銀座に浮かぶブルガリの哲学
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
銀座・並木通りに佇むブルガリ銀座タワー。その9F・10Fに展開する『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』では、施設全体の洋食調理を担うキッチンスタッフを募集しています。配属は「ベルカン(調理部門)」。ドルチ(カフェ)、バー、レセプションラウンジなど、多層的な空間で提供される料理全般に携わるポジションです。
◆“美意識”まで宿す一皿を
ここで求められるのは、味だけではありません。ブルガリの料理に不可欠なのは、空間との調和、そしてブランドが大切にする哲学や美意識を体現できるかどうか。たとえば盛り付けの余白ひとつ、食材の見せ方ひとつにまで、上質を追求する姿勢が求められます。お客様の特別な時間を彩る“体験の一部”として、料理そのものが記憶に残る存在であることを目指してください。
◆培ってきた経験を「次のステージ」で活かす
今回の募集では、洋食調理の実務経験を4年以上お持ちの方を歓迎しています。中でも、イタリアンの経験がある方、ホテルやリストランテといったハイグレードな現場での経験がある方は即戦力として活躍できます。新しい環境でスキルを発揮したい方、感性を深めたい方、ブランドの価値にふさわしい一皿をつくりたい方に、最適なステージです。
◆“美意識”まで宿す一皿を
ここで求められるのは、味だけではありません。ブルガリの料理に不可欠なのは、空間との調和、そしてブランドが大切にする哲学や美意識を体現できるかどうか。たとえば盛り付けの余白ひとつ、食材の見せ方ひとつにまで、上質を追求する姿勢が求められます。お客様の特別な時間を彩る“体験の一部”として、料理そのものが記憶に残る存在であることを目指してください。
◆培ってきた経験を「次のステージ」で活かす
今回の募集では、洋食調理の実務経験を4年以上お持ちの方を歓迎しています。中でも、イタリアンの経験がある方、ホテルやリストランテといったハイグレードな現場での経験がある方は即戦力として活躍できます。新しい環境でスキルを発揮したい方、感性を深めたい方、ブランドの価値にふさわしい一皿をつくりたい方に、最適なステージです。
募集背景
料理のクオリティをさらに磨き上げ、ブランドにふさわしい一皿を安定してお届けしていくため、このたび調理部門にて増員募集を行います。三ツ星シェフの監修のもと、チーム全体で完成度を高めていく体制を強化することで、お客様にとってより記憶に残る“食体験”を提供していきたいと考えています。
応募条件
資格・備考
【必須】
◎洋食調理経験が4年以上ある方
※経験年数に満たない方も応相談
【歓迎】
・イタリアン、ホテルまたはリストランテでの勤務経験がある方
◎洋食調理経験が4年以上ある方
※経験年数に満たない方も応相談
【歓迎】
・イタリアン、ホテルまたはリストランテでの勤務経験がある方
求める人物像
◎料理に“美意識”を込められる方
◎ラグジュアリーな現場で、感性と技術を磨きたい方
◎チームでの連携を大切にできる方
◎ブランドの哲学に共感し、その一員として誇りを持てる方
◎ラグジュアリーな現場で、感性と技術を磨きたい方
◎チームでの連携を大切にできる方
◎ブランドの哲学に共感し、その一員として誇りを持てる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:260,000円〜320,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
※残業手当は、1分単位で別途支給
※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
※残業手当は、1分単位で別途支給
勤務地
『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』
東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー9F・10F
東京都中央区銀座2-7-12 ブルガリ銀座タワー9F・10F
アクセス・最寄駅
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線「銀座駅」A13番出口より徒歩約2分
勤務時間
09時00分〜23時00分
シフト制/休憩60分(実働8時間)
1ヶ月単位の変形労働時間制(1日平均8時間)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
1ヶ月単位の変形労働時間制(1日平均8時間)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月9~10日※2月のみ8日
年間休日115日
有給休暇(入社日に5日付与/半年後に残りを付与)
慶弔休暇
傷病休暇
年間休日115日
有給休暇(入社日に5日付与/半年後に残りを付与)
慶弔休暇
傷病休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回 ※マネージャーの要望やパフォーマンスが高ければ、随時昇給昇格あり
賞与年2回(4ヶ月/6月・12月)
交通費全額支給
まかないあり
マリオットグループ、全世界のホテルが従業員価格で利用、国内飲食レストラン・バーが35%オフ
LVMHグループ社員向け販売、ファミリーセールの参加権利
確定拠出年金
団体長期障害所得補償保険の加入が可能
賞与年2回(4ヶ月/6月・12月)
交通費全額支給
まかないあり
マリオットグループ、全世界のホテルが従業員価格で利用、国内飲食レストラン・バーが35%オフ
LVMHグループ社員向け販売、ファミリーセールの参加権利
確定拠出年金
団体長期障害所得補償保険の加入が可能
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
・一次面接は人事担当とオンライン。
・二次面接は所属長と基本対面、オンラインもOK。
※基本は二次面接までを予定していますが、選考状況により三次面接(GM面談)をお願いする場合がございます。東京近郊の方は(本社)東京都千代田区銀座2-7-12に来社。遠方の方はオンラインもOKです。
・二次面接は所属長と基本対面、オンラインもOK。
※基本は二次面接までを予定していますが、選考状況により三次面接(GM面談)をお願いする場合がございます。東京近郊の方は(本社)東京都千代田区銀座2-7-12に来社。遠方の方はオンラインもOKです。
店舗情報
★ブルガリ直営の美意識と哲学を、あなたの手で体現する★
『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』『ブルガリ イル・チョコラート』(松屋銀座)、そして『ブルガリ イル・カフェ』。これら3施設はいずれも、ブルガリジャパン合同会社が直営で運営するブランドの顔ともいえる特別な空間です。外部委託に頼ることなく、空間・商品・サービスのすべてを自らプロデュースする姿勢は、ブルガリの美意識と哲学の結晶ともいえるでしょう。訪れるのは、国内外の富裕層やブランドに強い想いを持つお客様たち。スタッフには、所作や言葉遣いはもちろん、空間の捉え方や対応力といった“人としての品格”も求められます。ドリンクやスイーツ、料理ひとつにまでブランドの世界観が宿るこの環境では、常に自分自身を磨き続けることができるはずです。特にバー&ドルチの調理部門では、イタリアのミシュラン三ツ星シェフによる監修が入り、現地と同等レベルのスキルを学べる機会も。サービス職でも、半年でリーダー格として活躍する若手や、10年以上第一線に立ち続けるベテランが在籍するなど、キャリアの選択肢も豊富です。ブランドの本質を現場で体現する――その誇りとやりがいを、ぜひあなたにも手にしてほしいと願っています。

『ブルガリ東京銀座バー&ドルチ』
事業所
東京都中央区銀座2-7-12ブルガリ銀座タワー9F・10F
企業情報
ブルガリ・ジャパン合同会社
業種/業態
イタリアン/バール・バー/カフェ/ホテル・旅館
事業内容
日本国内におけるブルガリ製品の輸入及び販売、飲食店運営、飲食物の企画製造
代表者
職務執行者社長 デニス コアン
株式市場
未公開
電話番号
0363620058
事業所
〒104-0061
東京都千代田区銀座2-7-12
東京都千代田区銀座2-7-12
応募方法
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働く条件
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