◆和食の伝統と、時代に合わせた進化を
三府鮨は、東京・京都・大阪、三つの「府」から名をとり、和の本質を大切にした料理とサービスを届けてきました。現在は新たな代表のもと、“第二創業期”として組織体制や制度を見直し、スタッフの働きやすさとサービスの質を両立する改革に取り組んでいます。
時代やニーズの変化に合わせながらも、創業時から変わらない「旨さ」と「真心」を軸に、お客様に選ばれるお店であり続けたい。その思いに共感し、共に歩んでくださる方をお迎えしたいと考えています。

◆安心して続けられる環境づくり
社員の声をもとに働き方も改善。月8～10日休み、年間休日105日に加え、家族手当や役職手当、退職金制度、資格取得支援制度など待遇面も充実しています。単身寮の完備や引越し費用のサポートもあり、遠方からの入社も歓迎！有給休暇の取得率は100％を実現しており、プライベートとの両立も大切にできます。
職人として成長したい方はもちろん、将来的にSVや本部職などを目指したい方にもチャンスのある環境です。

◆「ありがとう」に、料理人として応える
日々の仕込みや調理を丁寧に重ね、人生の節目を彩る慶事・法事のお料理にも携わる。宅配専門であっても、私たちの料理が人の心に届く瞬間は数多くあります。
だからこそ、私たちはその一皿に誠実でありたい。お客様からの「ありがとう」の言葉が、何よりのやりがいです。

・料理に真剣に向き合いたい
・お客様の喜びを支えたい
・これからの三府鮨を一緒につくりたい
など、熱い想いをお持ちの方とお会いできる日を、楽しみにしています！