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【定着率92%/売上100億円の安定企業】2025年11月OPEN!フラットな職場で働きやすさに自信あり◎高価格帯の和食店舗で、丁寧な調理を学びたい方に最適◎
モダン割烹店『彩炉(irori)』株式会社スリーエム
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員メニュー・商品開発キャリアアップ希望者、歓迎お肉の知識住宅手当・家族手当
仕事
\未経験から、“和食の世界”へ一歩を踏み出せる職場です/ 『彩炉(irori)』は、和食をベースに、素材と季節を大切にしたモダン割烹スタイルのお店。あなたには、キッチンスタッフとして、仕込みや調理補助からスタートし、ゆくゆくは店舗運営やメニューづくりにも関わっていただきます。 あなたのアイデアで、“彩炉らしさ”を一緒に育てていきましょう。 ◆まずは、仕込みや盛り付けなど基本から 食材のカットやだしの準備、盛り付けなどのシンプルな作業からお任せします。経験のない方も丁寧にレクチャーしますので、「包丁を持つのは久しぶり…」という方でも安心して始められます。 ◆カウンター越しのお客様対応も学べます 当店ではカウンター越しでの接客も大切にしており、料理を出すだけでなく、お客様とのちょっとした会話ややりとりも仕事の一つ。料理人としての視野が自然と広がる、貴重な経験が積めます。 ◆高価格帯店舗での経験を活かしたい方も歓迎 和食や割烹などでの経験を次のステージへつなげたい方、調理経験が2~3年ほどあり、さらに腕を磨きたい方、そして若いうちから積極的に挑戦したい方も広く歓迎いたします。 安定した母体のもと、オープン間もない店舗の立ち上げに携わるという貴重なフェーズを経験しながら、ワンランク上のキャリアを築ける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府大阪市
中央区道修町4丁目7-11 DHBビル1階
給与
月給:270,000円〜300,000
※試用期間3ヶ月あり(同条件) ※固定残業代32時間8分(6万2000円〜)含む。超過分は別途支給 <給与例> 一般社員:月給27万円~ 店長候補:月給30万円~
求人番号:Job000-279-105
求人情報
企業・店舗情報
【定着率92%/売上100億円の安定企業】2025年11月OPEN!フラットな職場で働きやすさに自信あり◎高価格帯の和食店舗で、丁寧な調理を学びたい方に最適◎
□■“働きやすさ”と“心地よさ”がそろった場所で、自分らしく活躍を。
株式会社スリーエムは、メガネ・補聴器専門店「メガネ本舗」をはじめ、中華レストランやチケット事業、不動産、グランピング施設運営など、衣・食・住に関わる多彩な事業を展開する企業です。1953年の創業以来、変化を恐れず新しいチャレンジを続け、グループ全体で売上100億円を超える安定基盤を築いてきました。

特に飲食事業では「辞めない職場づくり」をキーワードに、残業の削減・給与の見直し・休日制度の改善などを積極的に推進。その成果もあり、社員の離職率は前年比20%→8%へと大きく改善されています!
店舗は2025年11月にオープンしたばかり。少人数体制で、アットホームかつフラットな雰囲気が魅力。年齢や立場に関係なく意見が言いやすく、「こうしたい」が実現しやすい職場です。

落ち着いた空間で、料理と丁寧に向き合いながら、長く自分らしく働ける場所を探している方へ。
和食をベースに、季節や素材の魅力を引き出すモダン割烹店『彩炉(irori)』で、次のステージにつながる働き方を見つけてみませんか?

□■将来的に当社の飲食部門の“新たな道”を開く中心メンバーへ
当社では今後多彩な飲食展開を視野に入れています。
あなたの経験や志向によっては、将来的に当社の飲食部門の“新たな道”を開く中心メンバーとなる可能性も。

「料理人として、一歩踏み出したい」
「調理だけでなく、店づくりやメニューづくりにも関わりたい」
――そんな方にこそ、チャレンジしていただきたいポジションです。
素材と季節を大切にしたモダン割烹スタイルのお店。あなたの「やってみたい」がちゃんと届く場所です。
素材と季節を大切にしたモダン割烹スタイルのお店。あなたの「やってみたい」がちゃんと届く場所です。
「飲食業界の常識を変える会社をつくりたい」 ――それが、当社の想い
『彩炉(irori)』は、和食をベースに、旬の食材や丁寧な仕事を大切にするモダン割烹スタイルのお店です。カウンター越しにお客様と向き合いながら、温もりある時間と料理をお届けすることを大切にしていますので、お客様との会話や接客も楽しみながら、技術とホスピタリティのどちらも磨ける環境です。

運営元である株式会社スリーエムでは、スタッフの「働きやすさ」を最優先に考え、明確な評価制度や休日体制の整備、残業時間の削減などを実施。その結果、離職率は大幅に改善し、安心して長く働ける環境が整いつつあります。

店舗は少人数体制のため、一人ひとりの個性や意見が尊重されるのも魅力。経験や年齢に関係なく、メニュー開発や店舗づくりにも関われるチャンスがあり、自分の“やってみたい”を活かしながら、ブランドとともに成長していける職場です。

丁寧な仕事を積み重ねて、料理人として次のステップを踏み出したい――
そんなあなたの想いを、『彩炉』でカタチにしてみませんか?
未経験スタートの先輩も活躍中!仕込み・調理・盛り付けまで、丁寧に教えます◎
未経験スタートの先輩も活躍中!仕込み・調理・盛り付けまで、丁寧に教えます◎
働きやすさを本気で追求。残業削減&休日充実で、長く続けられる環境です。
働きやすさを本気で追求。残業削減&休日充実で、長く続けられる環境です。
希望があれば、メニュー開発や店舗運営にもチャレンジ可能◎あなたの得意を活かせます。
希望があれば、メニュー開発や店舗運営にもチャレンジ可能◎あなたの得意を活かせます。
一度きりの人生、どうせなら“好きなこと”で人を喜ばせてみませんか?
一度きりの人生、どうせなら“好きなこと”で人を喜ばせてみませんか?

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
\未経験から、“和食の世界”へ一歩を踏み出せる職場です/
『彩炉(irori)』は、和食をベースに、素材と季節を大切にしたモダン割烹スタイルのお店。あなたには、キッチンスタッフとして、仕込みや調理補助からスタートし、ゆくゆくは店舗運営やメニューづくりにも関わっていただきます。
あなたのアイデアで、“彩炉らしさ”を一緒に育てていきましょう。

◆まずは、仕込みや盛り付けなど基本から
食材のカットやだしの準備、盛り付けなどのシンプルな作業からお任せします。経験のない方も丁寧にレクチャーしますので、「包丁を持つのは久しぶり…」という方でも安心して始められます。

◆カウンター越しのお客様対応も学べます
当店ではカウンター越しでの接客も大切にしており、料理を出すだけでなく、お客様とのちょっとした会話ややりとりも仕事の一つ。料理人としての視野が自然と広がる、貴重な経験が積めます。

◆高価格帯店舗での経験を活かしたい方も歓迎
和食や割烹などでの経験を次のステージへつなげたい方、調理経験が2~3年ほどあり、さらに腕を磨きたい方、そして若いうちから積極的に挑戦したい方も広く歓迎いたします。
安定した母体のもと、オープン間もない店舗の立ち上げに携わるという貴重なフェーズを経験しながら、ワンランク上のキャリアを築ける環境です。
募集背景
体制強化の為

応募条件

資格・備考
\人柄重視・未経験歓迎です/
◎飲食業界・接客業が未経験でもOK!
初めての正社員でも転職でも人柄採用なので、問題ありません!
※調理経験をお持ちの方は歓迎
求める人物像
◎「美味しい料理で誰かを笑顔にしたい」という気持ちを大切にできる方
◎食べることが好きで、食への興味・関心を深めていきたい方
◎地域に根ざした温かなお店で、常連さんとのふれあいを大切にしたい方
◎チームで協力しながら働くのが好きな方
◎アイデアを出すのが好き、新メニューの考案や店舗運営にも興味がある方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:270,000円〜300,000円
※試用期間3ヶ月あり(同条件)
※固定残業代32時間8分(6万2000円〜)含む。超過分は別途支給

<給与例>
一般社員:月給27万円~
店長候補:月給30万円~
勤務地
◎モダン割烹店「彩炉(irori)」
2025年11月にオープンしたばかり!
大阪府大阪市中央区道修町4丁目7-11 DHBビル1階
アクセス・最寄駅
各線「淀屋橋駅」より徒歩5分
大阪メトロ四つ橋線「肥後橋駅」より徒歩5分
勤務時間
09時00分22時00分
※上記時間内で1日あたり8時間のシフト制(休憩あり)
※平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月間休日8日~9日
※年間休日113日
年末年始休暇
夏季休暇
GW休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(4月)
賞与年2回(9月・3月)
※賞与の支給月は変更になる場合がございます。
交通費全額支給
住宅手当
退職金制度
家族手当
資格取得支援

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接は1~2回を予定しております。
面接地
詳細につきましては、ご応募いただいた後にご案内いたします。
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