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【紹介案件】ホテル「THIRD石垣島」がスーシェフ（料理長候補）を募集。ゲストの記憶に残る“旅の味”を届けましょう◎月8日休み・借り上げ社宅・寮・転居手当あり
『THIRD石垣島』｜スターリゾート株式会社
洋食全般／ホテル・旅館／創作・ダイニング
正社員社会保険完備社員寮・社宅あり車通勤OK賞与・インセンティブあり
仕事
石垣島のホテル『THIRD石垣島』がスーシェフ（料理長候補）を募集します。 同ホテルは「自分にとって心地よい場所に帰る」＝「サードプレイス」をコンセプトにしたホテル。食事やドリンク、アルコールなどホテル内のすべてのサービスが宿泊料金に含まれるオールインクルーシブです。 女子旅やワーケーションを楽しむゲストに、島野菜のスモーブローや沖縄食材を用いたカフェビストロ料理を提供しています。朝食からバーまで、ゲストの滞在に合わせた“自由な食体験”を創造。旅の気分を高めるメニューで、心地よい時間を彩る仕事です。メニューの価格帯は2,000~3,000円程度。 【料理人として、表現力を発揮できる環境】 ◎沖縄県産の旬食材を使ったアラカルトメニューの調理・開発 ◎ルーフトップやサウナスイートなど、空間やシーンに応じた料理演出 ◎季節ごとのメニュー刷新や、写真映えを意識した一皿の提案 ◎滞在スタイルに寄り添う柔軟な提供スタイルの設計 【仲間と場を育てていくリーダーとしてのやりがい】 ◎調理スタッフ (5名体制) のサポート・育成 ◎原価管理・食材の発注・厨房オペレーションの最適化 ◎サービススタッフとの連携による料飲部門の強化 ◎現場発信のアイデアによる改善提案とメニュー導入
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
沖縄県／石垣市
美崎町4-7
給与
月給:300,000円〜400,000円
賞与｜年1回　業績による 昇給｜年1回 モデル年収｜360万～480万円 ※固定残業代（30時間・73566円）含む。超過分は別途支給。 ※試用期間：3ヵ月（試用期間も同じ条件）
求人番号：Job000-279-124
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】ホテル「THIRD石垣島」がスーシェフ（料理長候補）を募集。ゲストの記憶に残る“旅の味”を届けましょう◎月8日休み・借り上げ社宅・寮・転居手当あり
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。"

仕事について

募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
石垣島のホテル『THIRD石垣島』がスーシェフ（料理長候補）を募集します。
同ホテルは「自分にとって心地よい場所に帰る」＝「サードプレイス」をコンセプトにしたホテル。食事やドリンク、アルコールなどホテル内のすべてのサービスが宿泊料金に含まれるオールインクルーシブです。

女子旅やワーケーションを楽しむゲストに、島野菜のスモーブローや沖縄食材を用いたカフェビストロ料理を提供しています。朝食からバーまで、ゲストの滞在に合わせた“自由な食体験”を創造。旅の気分を高めるメニューで、心地よい時間を彩る仕事です。メニューの価格帯は2,000~3,000円程度。

【料理人として、表現力を発揮できる環境】
◎沖縄県産の旬食材を使ったアラカルトメニューの調理・開発
◎ルーフトップやサウナスイートなど、空間やシーンに応じた料理演出
◎季節ごとのメニュー刷新や、写真映えを意識した一皿の提案
◎滞在スタイルに寄り添う柔軟な提供スタイルの設計

【仲間と場を育てていくリーダーとしてのやりがい】
◎調理スタッフ (5名体制) のサポート・育成
◎原価管理・食材の発注・厨房オペレーションの最適化
◎サービススタッフとの連携による料飲部門の強化
◎現場発信のアイデアによる改善提案とメニュー導入
募集背景
体制強化のためスタッフ募集

応募条件

資格・備考
◎調理師免許をお持ちの方
◎飲食店での実務経験を1年以上お持ちの方
◎コスト管理、メニュー開発の実務経験がある方
◎日本語が話せる方（日本語能力N1レベルの方）
※ジャンルは問いません。 カフェ・ビストロ・ホテルダイニング等でのご経験を歓迎します。
求める人物像
・チームと連携しながら主体的に動ける方
・地元食材や地域性を活かした料理づくりに関心がある方
・現場視点で改善提案ができる方
・メニュー開発にも積極的に関わってみたい方

女性を含む30~40代のスタッフが中心に活躍中!
協力し合いながら、 楽しく風通しの良いチームを目指しています。

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜400,000円
賞与｜年1回　業績による
昇給｜年1回
モデル年収｜360万～480万円
※固定残業代（30時間・73566円）含む。超過分は別途支給。
※試用期間：3ヵ月（試用期間も同じ条件）
勤務地
『THIRD石垣島』
沖縄県石垣市美崎町4−7
https://www.hotelthird.com/

【受動喫煙防止の取り組み】
敷地内禁煙
アクセス・最寄駅
◎石垣空港からのアクセス
車またはバスで約30分
◎石垣港離島ターミナルからのアクセス
徒歩で1分
交通手段
徒歩／車／バイク
勤務時間
05時30分〜22時00分
実働8時間勤務
＜シフト例＞
(1)5:30～14:30早番 
(2)13:00～22:00遅番
※時間前後する可能性あり
休日・休暇
  • シフト制／月8日以上
  • 有給休暇
年間休日120日以上
待遇・福利厚生
  • 労災保険
  • 雇用保険
  • 健康保険
  • 厚生年金
賞与｜年1回　業績による
昇給｜年1回
交通費一部支給
従業員用の駐車場｜車・バイクともに可
食事補助｜まかない1回1食
■家賃補助手当あり
■引越し支援手当あり
■社員割引（系列ホテル特別価格利用可）
■ユニホーム支給
■結婚祝金あり（会社規定あり）
■出産祝金あり（会社規定あり）
■入学祝金あり（会社規定あり）
■寮あり
アパート・マンション（単身寮）従業員寮の負担
借り上げ社宅あり/家賃は会社が一部補助 (月2.5万円)
■転居費用補助/島外からの渡航費や荷物の発送費を実費で最大10万円まで会社が補助(入社3ヶ月後に支給)

選考の流れ

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書類選考ー面接1～2回
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平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
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