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【調理経験のある方は月給35万円~スタートも可】創業97年を迎える安定企業◎平均勤続年数20年という定着率の高さ・安心感◎アラスカ独自の料理スタイルが学べる◎
『Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店』 株式会社アラスカ
フレンチ/洋食全般
正社員メニュー・商品開発車通勤OK魚の知識お肉の知識
仕事
名門ゴルフ場内のレストランにて、調理業務およびキッチンマネジメントをお任せします。 まずは当店の味に慣れていただくため、盛り付けや仕込みからスタート。慣れてきたら、魚・肉料理などのメイン調理をお任せします。老舗「アラスカ」が長年守り続けてきた伝統のレシピと技法を、余すことなく伝授いたします。 ・技術の習得:「下積み」という概念はありません。意欲ある方にはどんどん新しいレシピを公開します。 ・メニュー開発:ゆくゆくは、あなたの経験を活かした季節の特別メニューの提案なども期待しています。 ・厨房管理:食材の在庫管理や原価計算など、料理長候補としての業務も徐々に分担していきます。 〜こんな方に、ぜひ来ていただきたい〜 ・「調理の仕事は好きだが、深夜勤務が辛くなってきた方」 → ゴルフ場ならではの「朝型」勤務。18時には店を出られるため、夜は自分の時間をしっかり確保できます。 ・「技術を磨き、いつかは自分の色を出したい方」 → 自由度の高い「アラスカスタイル」だからこそ、スキルが身につけば調理の枠を超えた提案が可能です。 ・「安定した環境で、長く職人を続けたい方」 → 平均勤続20年のメンバーが揃う、落ち着いた職場です。腰を据えて最後のキャリアを築きたい方に最適です。 ※Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店・日本プレスセンター店でも同時募集中!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
大阪府大阪市
北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー 2F
給与
月給:305,000円〜405,000
※上記給与は基本給+残業代75,000円分/45h相当を含む ※超過分は別途支給 ※経験・能力を考慮し、前職の給料を下回らない様に優遇いたします ※試用期間なし 【給与例】 ■32歳・管理職候補→31万5000円スタート ■36歳・料理長候補➝35万円スタート 額面ステップが定められているため形に則って昇給・昇格していきます (昨年も勤続スタッフは全員昇給することが出来ました) 在籍2年で年収1.5倍にアップしたスタッフも在籍しています! 意欲ある人には活躍の場が用意される会社です。 ※昇給あり(業績による) ※賞与あり(2024年度実績1.5ヶ月分)
求人番号:Job000-280-260
求人情報
企業・店舗情報
【調理経験のある方は月給35万円~スタートも可】創業97年を迎える安定企業◎平均勤続年数20年という定着率の高さ・安心感◎アラスカ独自の料理スタイルが学べる◎
当社の自慢は、飲食業界では異例の平均勤続年数20年という定着率の高さ。
その理由は、独自の「アラスカスタイル」にあります。

マニュアルに縛られず、お客様の笑顔のために自ら考えた行動を形にできる自由な風土。
和洋中と幅広いスキルを磨ける調理現場と、一流の接客術。
ベテランと若手が互いを尊重し合う温かい人間関係が、ストレスのない環境を作っています。

≪どこでも通用する人へ≫
スピード、精度、段取り、頭の回転・・・身につけることは多くあります。
長い歴史の中、各時代ごと各店舗ごとにカリスマと称される人が存在しました。
次はあなたの番です。あなたの挑戦をお待ちしております。

また、ベテランのスタッフが胡座をかいているわけではありません。
むしろ若手とベテランの考え方がうまく融合しているからこそ
職場で人間関係に問題が生まれずに働くことができています。

この理由が人が退職するほどの悩みやストレスを軽減して、
20年以上働いてくれる環境になりました。

メニューは和洋中幅広くご用意しているので、調理スタッフはあらゆるジャンルの料理を覚えることができます。
ゴルフ場内レストランの為、始業時間は少々早めですが、その分終業時間も早め。
プライベートな時間もしっかりと確保できますよ。
駐車場完備で、自動車通勤ができるのも魅力です。

各ゴルフ場レストランに加えて、Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店・日本プレスセンター店でもキッチンスタッフを同時募集中です!
先輩スタッフから沢山学べます
先輩スタッフから沢山学べます
【一日の流れ(例)】
・06:00|出勤・仕込み(当日予約の確認・食材の準備)
・06:30|営業開始(朝食・ランチ・アラカルトの調理)
・休憩(1〜2時間)|※厨房が落ち着く午後にしっかりリフレッシュ
・午後営業|翌日の仕込み、清掃
・18:00|締め作業・完全撤収!
特段難しい事はありません
特段難しい事はありません
様々なメニューがございます
様々なメニューがございます
人気のカレーライスは創業から変わらない味
人気のカレーライスは創業から変わらない味
大阪発祥の老舗レストランアラスカの運営
大阪発祥の老舗レストランアラスカの運営

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
名門ゴルフ場内のレストランにて、調理業務およびキッチンマネジメントをお任せします。

まずは当店の味に慣れていただくため、盛り付けや仕込みからスタート。慣れてきたら、魚・肉料理などのメイン調理をお任せします。老舗「アラスカ」が長年守り続けてきた伝統のレシピと技法を、余すことなく伝授いたします。
・技術の習得:「下積み」という概念はありません。意欲ある方にはどんどん新しいレシピを公開します。
・メニュー開発:ゆくゆくは、あなたの経験を活かした季節の特別メニューの提案なども期待しています。
・厨房管理:食材の在庫管理や原価計算など、料理長候補としての業務も徐々に分担していきます。

〜こんな方に、ぜひ来ていただきたい〜
・「調理の仕事は好きだが、深夜勤務が辛くなってきた方」 → ゴルフ場ならではの「朝型」勤務。18時には店を出られるため、夜は自分の時間をしっかり確保できます。
・「技術を磨き、いつかは自分の色を出したい方」 → 自由度の高い「アラスカスタイル」だからこそ、スキルが身につけば調理の枠を超えた提案が可能です。
・「安定した環境で、長く職人を続けたい方」 → 平均勤続20年のメンバーが揃う、落ち着いた職場です。腰を据えて最後のキャリアを築きたい方に最適です。

※Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店・日本プレスセンター店でも同時募集中!
募集背景
組織体制強化のため新たにスタッフを募集!
創業97年の安定企業!アラスカ独自のお料理やホスピタリティを学びませんか?

応募条件

資格・備考
・飲食店でキッチン業務の経験がある方

※高価格帯店舗の経験、西洋料理調理経験がある方は優遇いたします!
求める人物像
◎スキルアップ・ステップアップをお考えの方
◎一度飲食店を離れていたけど、また飲食店で働きたいと考えている方
◎安心して長く働ける環境を探している方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:305,000円〜405,000円
※上記給与は基本給+残業代75,000円分/45h相当を含む
※超過分は別途支給
※経験・能力を考慮し、前職の給料を下回らない様に優遇いたします
※試用期間なし

【給与例】
■32歳・管理職候補→31万5000円スタート
■36歳・料理長候補➝35万円スタート
額面ステップが定められているため形に則って昇給・昇格していきます
(昨年も勤続スタッフは全員昇給することが出来ました)
在籍2年で年収1.5倍にアップしたスタッフも在籍しています!
意欲ある人には活躍の場が用意される会社です。

※昇給あり(業績による)
※賞与あり(2024年度実績1.5ヶ月分)
勤務地
『花屋敷ゴルフ倶楽部ひろのコース』
兵庫県三木市吉川町上荒川

『花屋敷ゴルフ倶楽部よかわコース』
兵庫県三木市吉川町福井

『芦屋カンツリー倶楽部』
兵庫県芦屋市奥山1-25 芦屋カンツリー倶楽部

『よみうりカントリークラブ』
兵庫県西宮市塩瀬町名塩 よみうりカントリークラブメンバーコース内

『よみうりゴルフウエスト』
兵庫県西宮市塩瀬町名塩 よみうりゴルフウエストコース内

『枚方カントリー倶楽部』
大阪府枚方市杉北町1-4622 枚方カントリー倶楽部

『西宮カントリー倶楽部』
兵庫県西宮市仁川町6-19-7

『Restaurant ALASKA フェスティバルタワー店』
大阪府大阪市北区中之島2-3-18 中之島フェスティバルタワー 2F

『戸塚カントリー倶楽部』
横浜市旭区大池町26

『千葉カントリー倶楽部川間コース』
千葉県野田市中里3477

『相模カンツリー倶楽部』
神奈川県大和市中央林間西7丁目1−1

『レストランALASKA日本プレスセンター店』
東京都千代田区内幸町2-2-1 日本プレスセンタービル 10F
アクセス・最寄駅
※各店舗により異なります

マイカー通勤OK!
交通手段
車/電車
勤務時間
06時00分18時00分
※各ゴルフ場内レストラン
6:00〜18:00(実働8h/休憩1h)※シフト制

週休2日ほか早番遅番など、労働時間が偏りすぎないようフレキシブルにシフト組みしています
※予約状況、混雑状況により変動しますが月の労働時間はおおよそ180〜190時間前後が標準です

※「予約の少ない日は早上がり」や「忙しかった次の日は遅出」など、フレキシブルな環境です。
スタッフの体調とモチベーションを大切にしています。

※Restaurant ALASKA
フェスティバルタワー店
10:00〜21:00
日本プレスセンター店
10:00〜22:00
休日・休暇
  • 年末年始休暇
  • 慶弔休暇
  • シフト制/月8日以上
※店舗の営業状況により店休日あり

シフトは随時相談
※定休日+1日休み、定休日+半休2日など
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費全額支給
  • まかないあり
  • 制服貸与
昇給あり(業績による)
賞与年1回(2024年度実績1.5ヶ月分)
残業手当、役職手当、職能手当
財形貯蓄

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。

【面接について】
面接は1回~2回を予定しています。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
希望勤務地、もしくはzoomにて行います。
応募方法
電話で応募
0662311351
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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