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≪年間休日114日×賞与昨年3ヶ月≫東証プライム上場グループの福利厚生あり♪20~30代活躍中◎ロッテ商品とのコラボなど遊び心あるメニュー開発も≪中抜きなし≫
『ロッテシティホテル錦糸町』|株式会社ロッテシティホテル
フレンチ/イタリアン/ホテル・旅館
正社員包丁さばき制服貸与月8日以上休みあり住宅手当・家族手当
仕事
ロッテシティブランドホテル内のレストランにて調理業務全般をお任せします。
▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる
ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインダイニング『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。
▼調理師の「価値」を再定義する働き方
当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。
▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ
調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都/墨田区
錦糸4丁目6−1
給与
月給:280,000円〜342,000円
固定残業時間10時間/月(21,076円~)を含む
★昇給あり/年1回
★賞与あり/年2回(昨年度実績3カ月分)
★調理師免許手当あり
★食事手当(400円/日)
★扶養家族手当(12,000円/子)
※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※残業手当:固定残業手当超過時間分は別途支給
※試用期間2ヶ月あり(期間中の待遇に変更なし)
求人番号:Job000-281-793
求人情報
企業・店舗情報
≪年間休日114日×賞与昨年3ヶ月≫東証プライム上場グループの福利厚生あり♪20~30代活躍中◎ロッテ商品とのコラボなど遊び心あるメニュー開発も≪中抜きなし≫
「1日の拘束時間が長くて自由な時間が持てない」……その悩み、ここで解決しませんか?
錦糸町駅直結、ロッテグループが運営する『ロッテシティホテル錦糸町』。当ホテルの調理スタッフは、朝〜昼の勤務がメインです。 たとえば7:00に出勤し、15:30には業務終了。 夕方からは趣味に費やすもよし、話題のレストランへインプットに出かけるもよし。 「調理師は好きだけど、働き方を変えたい」という方に、これ以上ない環境が整っています。
【自由な発想が、ホテルの「顔」になる】
ホテルレストランと聞くと「決められたものを作るだけ」と思われがちですが、私たちは違います。看板メニューの『錦糸町美飾バーガー』や、ロッテならではの『コアラのマーチパンケーキ』など、現場のアイデアから生まれたヒット作が多数! 季節ごとのイベントメニュー開発にも、入社年次に関わらず挑戦できる風通しの良さがあります。
【圧倒的な安心感。それがロッテグループの強み】
●年間休日114日(月8〜10日休み)
●昨年度賞与実績:計3ヶ月分
●扶養家族手当(子1人につき1.2万円)や食事手当あり
●産休育休の復帰率100%(直近5年)
男女別の休憩室やシャワールーム完備など、現場で働く人の声を反映した職場環境も自慢です。
調理師としての誇りを持ちながら、プライベートも100%楽しむ。そんな理想のキャリアを、ここで描きませんか?
錦糸町駅直結、ロッテグループが運営する『ロッテシティホテル錦糸町』。当ホテルの調理スタッフは、朝〜昼の勤務がメインです。 たとえば7:00に出勤し、15:30には業務終了。 夕方からは趣味に費やすもよし、話題のレストランへインプットに出かけるもよし。 「調理師は好きだけど、働き方を変えたい」という方に、これ以上ない環境が整っています。
【自由な発想が、ホテルの「顔」になる】
ホテルレストランと聞くと「決められたものを作るだけ」と思われがちですが、私たちは違います。看板メニューの『錦糸町美飾バーガー』や、ロッテならではの『コアラのマーチパンケーキ』など、現場のアイデアから生まれたヒット作が多数! 季節ごとのイベントメニュー開発にも、入社年次に関わらず挑戦できる風通しの良さがあります。
【圧倒的な安心感。それがロッテグループの強み】
●年間休日114日(月8〜10日休み)
●昨年度賞与実績:計3ヶ月分
●扶養家族手当(子1人につき1.2万円)や食事手当あり
●産休育休の復帰率100%(直近5年)
男女別の休憩室やシャワールーム完備など、現場で働く人の声を反映した職場環境も自慢です。
調理師としての誇りを持ちながら、プライベートも100%楽しむ。そんな理想のキャリアを、ここで描きませんか?

ロッテグループ運営のホテルで、安心のキャリアを築けます。

朝~昼中心の勤務で、プライベートの時間も大切に♪

オリジナルメニューの開発に関われるチャンスも!

産休育休の取得・復帰率100%。長く働ける職場です。

賞与昨年実績3ヶ月◎頑張りがきちんと還元されます!
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
ロッテシティブランドホテル内のレストランにて調理業務全般をお任せします。
▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる
ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインダイニング『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。
▼調理師の「価値」を再定義する働き方
当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。
▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ
調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。
▼「守り」だけじゃない。攻めのメニュー開発に携わる
ロッテグループが手掛ける「ロッテシティホテル錦糸町」のメインダイニング『シャルロッテ』。 ここでは、大手だからこその「安定した食材供給」と、現場の「自由な発想」が共存しています。 たとえば、契約農家から届く新鮮野菜を用いたブッフェや、 ロッテ商品との遊び心あふれるコラボメニューの提案。 既存のレシピをなぞるだけでなく、調理スタッフ一人ひとりのアイデアが、宿泊客の記憶に残る一皿に直結します。
▼調理師の「価値」を再定義する働き方
当ホテルの中心は、朝食・ランチ営業です。 「中抜き」による拘束時間はなく、15:30退勤のシフトも可能。 明るい時間から有名店での食べ歩きや、資格取得に向けた自己研鑽、あるいは大切な人との時間。 質の高いインプットが、翌日のクリエイティブな仕事へと繋がるサイクルを実現しています。
▼一人の「料理人」から「マネジメントのプロ」へ
調理技術はもちろん、仕入れ・在庫管理から、収益を意識したメニュー考案まで、ホテルレストラン運営の裏側まで全般的にお任せします。 ロッテシティホテルならではの緻密な管理手法を学べるため、将来的なリーダー・副料理長へのキャリアアップも最短距離で描けます。
募集背景
サービス品質のさらなる向上と施設ごとの料理力強化を目指し、調理スタッフを新たにお迎えします。経験を活かして、ホテルブランドの「顔」となる料理を一緒につくりませんか?
応募条件
資格・備考
高卒以上
日本語で円滑なコミュニケーション・関係構築ができる方
調理の実務経験をお持ちの方(ジャンル不問)
※特に洋食の経験者を歓迎します
※製菓・パティシエ・ベーカリーなどの分野での経験も活かせます
日本語で円滑なコミュニケーション・関係構築ができる方
調理の実務経験をお持ちの方(ジャンル不問)
※特に洋食の経験者を歓迎します
※製菓・パティシエ・ベーカリーなどの分野での経験も活かせます
求める人物像
◎チームで協力しながら仕事を進められる方
◎常に前向きに挑戦し続ける姿勢をお持ちの方
◎食のトレンドやお客様のニーズを柔軟に捉えられる方
◎新たなメニューやサービスづくりに創造性を発揮したい方
◎ホテルブランドの価値向上に貢献したいという意欲のある方
◎常に前向きに挑戦し続ける姿勢をお持ちの方
◎食のトレンドやお客様のニーズを柔軟に捉えられる方
◎新たなメニューやサービスづくりに創造性を発揮したい方
◎ホテルブランドの価値向上に貢献したいという意欲のある方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜342,000円
固定残業時間10時間/月(21,076円~)を含む
★昇給あり/年1回
★賞与あり/年2回(昨年度実績3カ月分)
★調理師免許手当あり
★食事手当(400円/日)
★扶養家族手当(12,000円/子)
※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※残業手当:固定残業手当超過時間分は別途支給
※試用期間2ヶ月あり(期間中の待遇に変更なし)
★昇給あり/年1回
★賞与あり/年2回(昨年度実績3カ月分)
★調理師免許手当あり
★食事手当(400円/日)
★扶養家族手当(12,000円/子)
※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします
※残業手当:固定残業手当超過時間分は別途支給
※試用期間2ヶ月あり(期間中の待遇に変更なし)
勤務地
『ロッテシティホテル錦糸町』
〒130-0013 東京都墨田区錦糸4丁目6−1
〒130-0013 東京都墨田区錦糸4丁目6−1
アクセス・最寄駅
『ロッテシティホテル錦糸町』
東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」5番出口直結
JR総武線「錦糸町駅」北口より徒歩約1分
東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」5番出口直結
JR総武線「錦糸町駅」北口より徒歩約1分
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
06時00分〜22時00分
シフト制(実働7.5時間)
※1ヶ月単位の変形労働時間制(月156.75時間)
<シフト例>
・6:00~14:30
・7:00~15:30
・11:00~19:30
・13:30~22:00 など
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能です
★基本的には【モーニング~ランチ営業】中心の勤務です
宴会対応がある場合はディナー勤務あり(その際は午後から出勤)
※1ヶ月単位の変形労働時間制(月156.75時間)
<シフト例>
・6:00~14:30
・7:00~15:30
・11:00~19:30
・13:30~22:00 など
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能です
★基本的には【モーニング~ランチ営業】中心の勤務です
宴会対応がある場合はディナー勤務あり(その際は午後から出勤)
休日・休暇
■年間休日114日
月8~10日休み(会社カレンダーによるシフト制)
夏季休暇(3日)、冬季休暇(3日)
慶弔休暇
介護・看護休暇
有給休暇(入社2ヶ月後に5日付与、6ヶ月で12日付与/以降毎年1日ずつ加算)
希望休の相談OK
★産前産後休暇・育児休業制度あり(直近5年の取得率・復帰率100%)
★育休復帰後の時短勤務も柔軟に相談可能です
月8~10日休み(会社カレンダーによるシフト制)
夏季休暇(3日)、冬季休暇(3日)
慶弔休暇
介護・看護休暇
有給休暇(入社2ヶ月後に5日付与、6ヶ月で12日付与/以降毎年1日ずつ加算)
希望休の相談OK
★産前産後休暇・育児休業制度あり(直近5年の取得率・復帰率100%)
★育休復帰後の時短勤務も柔軟に相談可能です
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回(7月)
賞与年2回(7月・12月)※昨年度実績:計3ヶ月分
交通費全額支給
家族手当・昼食手当・資格手当
制服貸与・個人ロッカー完備
男女別休憩室、シャワールーム
従業員割引制度・グループホテル優待
従業員表彰制度
福利厚生サービス加入
定期健康診断 or 人間ドック費用補助
インフルエンザ予防接種費用補助
定年後の再雇用制度
賞与年2回(7月・12月)※昨年度実績:計3ヶ月分
交通費全額支給
家族手当・昼食手当・資格手当
制服貸与・個人ロッカー完備
男女別休憩室、シャワールーム
従業員割引制度・グループホテル優待
従業員表彰制度
福利厚生サービス加入
定期健康診断 or 人間ドック費用補助
インフルエンザ予防接種費用補助
定年後の再雇用制度
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。
【面接について】
面接は、2回実施の予定です。(必要に応じてキッチンテストがあります)
履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。
【面接について】
面接は、2回実施の予定です。(必要に応じてキッチンテストがあります)
履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書も併せてご持参ください。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
「ロッテシティホテル錦糸町」またはWEBで行います
店舗情報
ロッテグループの信頼と自由な発想を、ホテルという舞台で形に。
ロッテグループの一員として、2010年に東京・錦糸町に開業した「ロッテシティホテル錦糸町」。駅直結の好立地にあり、観光・ビジネス両面で国内外のゲストに親しまれてきました。
ロッテならではのエンタメ性と品質をかけ合わせた“遊び心のある上質な空間づくり”を強みに、近年はテレビや雑誌などのメディアにも取り上げられる話題のホテルとして注目を集めています。
ホテル内レストラン「シャルロッテ」では、健康美をテーマにしたヘルシーな和洋メニューや、ロッテ商品の魅力を活かしたオリジナルメニューを多数展開。調理スタッフ一人ひとりの発想やチャレンジを歓迎する風土があり、やりがいを持って働ける環境です。
ロッテグループならではの安定基盤に加え、福利厚生や労働環境も整っており、長く安心してキャリアを築くことができます。
ロッテならではのエンタメ性と品質をかけ合わせた“遊び心のある上質な空間づくり”を強みに、近年はテレビや雑誌などのメディアにも取り上げられる話題のホテルとして注目を集めています。
ホテル内レストラン「シャルロッテ」では、健康美をテーマにしたヘルシーな和洋メニューや、ロッテ商品の魅力を活かしたオリジナルメニューを多数展開。調理スタッフ一人ひとりの発想やチャレンジを歓迎する風土があり、やりがいを持って働ける環境です。
ロッテグループならではの安定基盤に加え、福利厚生や労働環境も整っており、長く安心してキャリアを築くことができます。

駅直結の好立地にあり、観光・ビジネス両面で国内外のゲストに親しまれています。
『ロッテシティホテル錦糸町』
企業情報
株式会社ロッテシティホテル
業種/業態
ホテル・旅館
事業内容
宿泊業
代表者
代表取締役社長 福井 朋也
株式市場
未公開
設立年月
2019年10月
資本金
100,000,000円
売上高
1,601,000千円(2025年3月期 決算)
従業員数
40人
電話番号
0356191066
FAX番号
0356080610
事業所
〒160-0023
東京都新宿区西新宿3-20-1
東京都新宿区西新宿3-20-1
応募方法
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