掲載終了予定日：
≪月給40万～×年間休日107日≫手厚い研修で安心。早期のメニュー開発や料理長への昇格も可能！上場企業ならではの多彩なキャリアパスをご用意◎
『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』｜ベルーナグループ
洋食全般／パティスリー・製菓／ステーキ・鉄板焼
正社員月8日以上休みあり独立希望者、歓迎キャリアアップ希望者、歓迎終電考慮あり
仕事
メディアでも話題！複合商業施設「GRANBELL SQUARE」。その10Fに位置する『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』にて、【料理長候補】を募集します。
～☆店舗について☆～
銀座の夜景を望む開放的なテラス席と、ラグジュアリーな内装が融合した大人の社交場。
メインは徹底した品質管理のもと、最適な状態で提供する「熟成肉のステーキ」です。
★業務内容★
料理長候補として、調理からマネジメントまで幅広く差配いただきます。
調理全般： ステーキ・鉄板焼きの火入れ、肉のカット、仕上げ
クリエイティブ： 季節ごとのメニュー開発、コース全体の設計
運営管理： 食材の仕入れ選定、原価管理（コストコントロール）
チームマネジメント： スタッフの技術指導、育成、シフト管理
フロア連携： サービスチームと密なコミュニケーションを取り、最高の顧客体験を創出
将来的なメニュー開発や、ラグジュアリーな空間にふさわしい演出の考案など、裁量は非常に大きく、
あなたの手で「KIYO GINZA」のブランド価値をさらに高めていくやりがいを実感できるはずです。
★業界未経験の方も安心の体制があります！★
入社後は、料理長のもと現場で丁寧に教えるので業界未経験の方もスタート安心◎
質の高い技術と知識を身に付けていきましょう！仕込み、調理、盛り付けなど調理全般をお任せします。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
東京都／中央区
銀座7丁目2番18号GRANBELLSQUARE10F
給与
月給:400,000円〜500,000円
※経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。
※1年単位の変形労働制（所定労働時間 月172時間）
※業務手当に0～80時間分（0円～189,000円）のみなし残業代を含む（超過した分は追加で支給）
※交通費規定内支給(月35,000円まで)
※試用期間：3ヶ月（雇用条件変更なし）
求人番号：Job000-282-697
求人情報
企業・店舗情報
≪月給40万～×年間休日107日≫手厚い研修で安心。早期のメニュー開発や料理長への昇格も可能！上場企業ならではの多彩なキャリアパスをご用意◎
＼注目を集める銀座のランドマークスポットで活躍しよう♪／
「GRANBELL SQUARE」は、地下3階・地上10階建ての複合商業施設。銀座コリドー街という銀座の一等地にあり、”滞在型感動創出拠点”をモットーに、人々が集まる銀座のランドマークとなっています。
多くのメディアに取り上げられている、注目度の高いスポットで、新しいキャリアを始めるチャンスです！
◆母体は成長を続ける上場企業です！◆
私たちの母体は、1968年創業、東証プライムに上場している「株式会社ベルーナ」。通信販売を中心として、お客様の暮らしを豊かにする多彩な事業を展開してきました。
業績好調を維持し、飲食事業では続々新店出店を予定！今後はインバウンド客の増加も見込んでおり、食体験を提供する最前線でご活躍いただけます！
◆どんなキャリアがあるの？
≫≫≫業態チェンジ、キャリアアップ、海外チャレンジ…さまざまです！
＊当グループ内の別の飲食店やホテルへ移動して経験を積む
＊マネージャーなどへのキャリアアップをめざす
＊当グループが運営する海外のホテルへチャレンジする
＊次の新店の立ち上げにチャレンジする…etc.
グループ内の誰でも立候補できる【キャリアアップ支援制度】あり！飲食店以外にも幅広い事業を展開しているベルーナグループだからこそ、あなた次第で幅広いチャンスをつかめます！
◆現場の雰囲気や働く環境は？
≫≫≫腰をすえて働ける安心・安定の環境です♪
長期休暇もあり、プライベート充実。上場企業が母体という安定性のもと、手厚い待遇や福利厚生を整えており、業績に応じてインセンティブ支給もあります◎
「GRANBELL SQUARE」は、地下3階・地上10階建ての複合商業施設。銀座コリドー街という銀座の一等地にあり、”滞在型感動創出拠点”をモットーに、人々が集まる銀座のランドマークとなっています。
多くのメディアに取り上げられている、注目度の高いスポットで、新しいキャリアを始めるチャンスです！
◆母体は成長を続ける上場企業です！◆
私たちの母体は、1968年創業、東証プライムに上場している「株式会社ベルーナ」。通信販売を中心として、お客様の暮らしを豊かにする多彩な事業を展開してきました。
業績好調を維持し、飲食事業では続々新店出店を予定！今後はインバウンド客の増加も見込んでおり、食体験を提供する最前線でご活躍いただけます！
◆どんなキャリアがあるの？
≫≫≫業態チェンジ、キャリアアップ、海外チャレンジ…さまざまです！
＊当グループ内の別の飲食店やホテルへ移動して経験を積む
＊マネージャーなどへのキャリアアップをめざす
＊当グループが運営する海外のホテルへチャレンジする
＊次の新店の立ち上げにチャレンジする…etc.
グループ内の誰でも立候補できる【キャリアアップ支援制度】あり！飲食店以外にも幅広い事業を展開しているベルーナグループだからこそ、あなた次第で幅広いチャンスをつかめます！
◆現場の雰囲気や働く環境は？
≫≫≫腰をすえて働ける安心・安定の環境です♪
長期休暇もあり、プライベート充実。上場企業が母体という安定性のもと、手厚い待遇や福利厚生を整えており、業績に応じてインセンティブ支給もあります◎
銀座コリドー街の注目の複合商業施設内のステーキハウスで活躍しませんか？
「やってみたい！」の想いをカタチに！／クックビズスタッフより一言
「ベルーナグループ」が手がける複合商業施設、「GRANBELL SQUARE」内のアメリカンステーキハウスで、調理スタッフの募集です。
経験・能力を活かしてお店づくりにチャレンジできます。未経験の方は、注目の新施設で幅広い業務に携わり、質の高い調理スキルを身に付けるチャンスです！
母体が「ベルーナグループ」ということもあり、安定した働きやすい環境が整っているのも魅力。休日や休暇、福利厚生などが充実しており、しっかり休んでプライベートを大切にしながら、イキイキと活躍することができます♪
ゆくゆくは、料理長へキャリアアップする、グループ内の別のホテルや飲食店で経験を積む、海外勤務にチャレンジするなど、キャリアの幅を広げることも可能！あなたの持つ「やってみたい！」の気持ちや、これまで培ってきた実力を、将来的にも活かせる幅広いフィールドが広がっています。
「まずは話を聞いてみたい」「ちょっと興味を持って」という方も大歓迎！ぜひお気軽にエントリーくださいね◎
経験・能力を活かしてお店づくりにチャレンジできます。未経験の方は、注目の新施設で幅広い業務に携わり、質の高い調理スキルを身に付けるチャンスです！
母体が「ベルーナグループ」ということもあり、安定した働きやすい環境が整っているのも魅力。休日や休暇、福利厚生などが充実しており、しっかり休んでプライベートを大切にしながら、イキイキと活躍することができます♪
ゆくゆくは、料理長へキャリアアップする、グループ内の別のホテルや飲食店で経験を積む、海外勤務にチャレンジするなど、キャリアの幅を広げることも可能！あなたの持つ「やってみたい！」の気持ちや、これまで培ってきた実力を、将来的にも活かせる幅広いフィールドが広がっています。
「まずは話を聞いてみたい」「ちょっと興味を持って」という方も大歓迎！ぜひお気軽にエントリーくださいね◎
当店は熟成肉にこだわるアメリカンステーキハウス。お酒やデザートも取りそろえています。
メディアにも取り上げられている話題の施設で、新しいキャリアをスタートするチャンスです☆
高級感のあるラグジュアリーな雰囲気です！
新店続々出店予定！キャリアの幅を広げるチャンスは、今後もどんどん生まれます◎
仕事について
募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
メディアでも話題！複合商業施設「GRANBELL SQUARE」。その10Fに位置する『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』にて、【料理長候補】を募集します。
～☆店舗について☆～
銀座の夜景を望む開放的なテラス席と、ラグジュアリーな内装が融合した大人の社交場。
メインは徹底した品質管理のもと、最適な状態で提供する「熟成肉のステーキ」です。
★業務内容★
料理長候補として、調理からマネジメントまで幅広く差配いただきます。
調理全般： ステーキ・鉄板焼きの火入れ、肉のカット、仕上げ
クリエイティブ： 季節ごとのメニュー開発、コース全体の設計
運営管理： 食材の仕入れ選定、原価管理（コストコントロール）
チームマネジメント： スタッフの技術指導、育成、シフト管理
フロア連携： サービスチームと密なコミュニケーションを取り、最高の顧客体験を創出
将来的なメニュー開発や、ラグジュアリーな空間にふさわしい演出の考案など、裁量は非常に大きく、
あなたの手で「KIYO GINZA」のブランド価値をさらに高めていくやりがいを実感できるはずです。
★業界未経験の方も安心の体制があります！★
入社後は、料理長のもと現場で丁寧に教えるので業界未経験の方もスタート安心◎
質の高い技術と知識を身に付けていきましょう！仕込み、調理、盛り付けなど調理全般をお任せします。
～☆店舗について☆～
銀座の夜景を望む開放的なテラス席と、ラグジュアリーな内装が融合した大人の社交場。
メインは徹底した品質管理のもと、最適な状態で提供する「熟成肉のステーキ」です。
★業務内容★
料理長候補として、調理からマネジメントまで幅広く差配いただきます。
調理全般： ステーキ・鉄板焼きの火入れ、肉のカット、仕上げ
クリエイティブ： 季節ごとのメニュー開発、コース全体の設計
運営管理： 食材の仕入れ選定、原価管理（コストコントロール）
チームマネジメント： スタッフの技術指導、育成、シフト管理
フロア連携： サービスチームと密なコミュニケーションを取り、最高の顧客体験を創出
将来的なメニュー開発や、ラグジュアリーな空間にふさわしい演出の考案など、裁量は非常に大きく、
あなたの手で「KIYO GINZA」のブランド価値をさらに高めていくやりがいを実感できるはずです。
★業界未経験の方も安心の体制があります！★
入社後は、料理長のもと現場で丁寧に教えるので業界未経験の方もスタート安心◎
質の高い技術と知識を身に付けていきましょう！仕込み、調理、盛り付けなど調理全般をお任せします。
募集背景
体制強化に伴う募集です
応募条件
資格・備考
◎料理長候補として、マネジメント・その他店舗管理などの経験がある方。
◎ステーキ／鉄板焼き業態において、肉のカット・火入れ・提供まで一貫して対応できる方
◎ステーキ／鉄板焼き業態において、肉のカット・火入れ・提供まで一貫して対応できる方
求める人物像
◇調理が好き、調理スキルをみがきたい方
◇経験を活かして活躍したい方
◇ポジティブに取り組み、新しいチャレンジをしたい方
◇お客様を笑顔にするおもてなしを追求したい方
◇経験を活かして活躍したい方
◇ポジティブに取り組み、新しいチャレンジをしたい方
◇お客様を笑顔にするおもてなしを追求したい方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜500,000円
※経験、能力、年齢を考慮の上、規定により優遇します。
※1年単位の変形労働制（所定労働時間 月172時間）
※業務手当に0～80時間分（0円～189,000円）のみなし残業代を含む（超過した分は追加で支給）
※交通費規定内支給(月35,000円まで)
※試用期間：3ヶ月（雇用条件変更なし）
※1年単位の変形労働制（所定労働時間 月172時間）
※業務手当に0～80時間分（0円～189,000円）のみなし残業代を含む（超過した分は追加で支給）
※交通費規定内支給(月35,000円まで)
※試用期間：3ヶ月（雇用条件変更なし）
勤務地
◆『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』
東京都中央区銀座7丁目2番18号 GRANBELL SQUARE 10F
東京都中央区銀座7丁目2番18号 GRANBELL SQUARE 10F
アクセス・最寄駅
東京メトロ各線「銀座駅」C1出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線「新橋駅」5番出口より徒歩5分
東京メトロ銀座線「新橋駅」5番出口より徒歩5分
交通手段
徒歩／電車／バス
勤務時間
10時00分〜23時00分
上記時間内で実働8時間のシフト制
※休憩あり
※終電考慮します
※早上がりアリ
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
＜シフト例＞
10：00～19：00（休憩：1時間）
11：00～21：00（休憩：2時間）
14：00～23：00（休憩：1時間）
※休憩あり
※終電考慮します
※早上がりアリ
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
＜シフト例＞
10：00～19：00（休憩：1時間）
11：00～21：00（休憩：2時間）
14：00～23：00（休憩：1時間）
休日・休暇
＜年間休日107日＞
シフト制／月8～9日休み
有給休暇（入社6ヶ月後に10日間付与、以後年1回付与）
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
シフト制／月8～9日休み
有給休暇（入社6ヶ月後に10日間付与、以後年1回付与）
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
介護休暇
待遇・福利厚生
- 昇給
- 交通費支給
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 独立支援制度
育児時短勤務制度あり
キャリアアップ支援制度あり
教育研修制度あり
資格取得支援制度あり
通信教育補助制度あり
買い物割引制度あり
従業員持ち株制度あり
※昇給あり／年1回
※交通費支給／上限月額3万5,000円まで
キャリアアップ支援制度あり
教育研修制度あり
資格取得支援制度あり
通信教育補助制度あり
買い物割引制度あり
従業員持ち株制度あり
※昇給あり／年1回
※交通費支給／上限月額3万5,000円まで
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
【応募について】
24時間受付中！「エントリー」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。
【応募後の流れについて】
エントリー
↓
一次面接
↓
内定まで1～2週間
※ポジションや条件により二次面接や適性テストがある場合がございます。
【面接について】
面接は、現地または「株式会社グランベルホテル」本社で1〜2回を予定しています。履歴書（写真貼付）とあれば職務経歴書をご持参ください。
※Zoomなどオンライン面接のご相談にも応じます！
※ベルーナグループの子会社「株式会社グランベルホテル」での雇用になります。
【応募について】
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【応募後の流れについて】
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一次面接
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内定まで1～2週間
※ポジションや条件により二次面接や適性テストがある場合がございます。
【面接について】
面接は、現地または「株式会社グランベルホテル」本社で1〜2回を予定しています。履歴書（写真貼付）とあれば職務経歴書をご持参ください。
※Zoomなどオンライン面接のご相談にも応じます！
※ベルーナグループの子会社「株式会社グランベルホテル」での雇用になります。
面接地
◆『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』
東京都中央区銀座7丁目2番18号 GRANBELL SQUARE 10F
◆「株式会社グランベルホテル」本社
東京都中央区京橋2丁目13-10京橋MIDビル5F
東京都中央区銀座7丁目2番18号 GRANBELL SQUARE 10F
◆「株式会社グランベルホテル」本社
東京都中央区京橋2丁目13-10京橋MIDビル5F
店舗情報
【株式会社グランベルホテル】東証プライム上場企業ベルーナグループだから安定雇用・手厚い待遇☆
＼ 続々とNEWホテルがオープン★ ／
『その街に集うすべての人にご満足いただける、 その街のスタイルホテル』
このコンセプトを胸に、グランベルホテルグループは 2006年に誕生しました。
既存の枠に捉われず その街の価値を提供するために。
ホテルの業態の枠に捉われない展開こそが グランベルホテルらしさです！
あなたが輝ける環境がここにはあります！
ご応募お待ちしております♪
【施設一覧（国内）】
■北海道
定山渓ビューホテル
エグゼクティブスイート翠嶺
洞爺サンパレスリゾート＆スパ
ザ・レイクスイート湖の栖
ニュー阿寒ホテル
札幌グランベルホテル狸小路
すすきのグランベルホテル
札幌ホテル by グランベル
小樽グランベルホテル（開業予定）
■福島
裏磐梯レイクリゾート 五色の森
裏磐梯レイクリゾート 迎賓館 猫魔離宮
■長野
ルグラン旧軽井沢
ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート
■東京
銀座ホテル by グランベル
■関西
京都グランベルホテル
京都グランベルホテル 別館hanareya
大阪グランベルホテル
梅田ホリックホテル
■沖縄
ホテル浜比嘉島リゾート
『その街に集うすべての人にご満足いただける、 その街のスタイルホテル』
このコンセプトを胸に、グランベルホテルグループは 2006年に誕生しました。
既存の枠に捉われず その街の価値を提供するために。
ホテルの業態の枠に捉われない展開こそが グランベルホテルらしさです！
あなたが輝ける環境がここにはあります！
ご応募お待ちしております♪
【施設一覧（国内）】
■北海道
定山渓ビューホテル
エグゼクティブスイート翠嶺
洞爺サンパレスリゾート＆スパ
ザ・レイクスイート湖の栖
ニュー阿寒ホテル
札幌グランベルホテル狸小路
すすきのグランベルホテル
札幌ホテル by グランベル
小樽グランベルホテル（開業予定）
■福島
裏磐梯レイクリゾート 五色の森
裏磐梯レイクリゾート 迎賓館 猫魔離宮
■長野
ルグラン旧軽井沢
ルグラン軽井沢ホテル＆リゾート
■東京
銀座ホテル by グランベル
■関西
京都グランベルホテル
京都グランベルホテル 別館hanareya
大阪グランベルホテル
梅田ホリックホテル
■沖縄
ホテル浜比嘉島リゾート
2023年openの『銀座ホテル by グランベル』
『BEEF STEAK CLUB KIYO GINZA』
事業所
〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目2番18号GRANBELLSQUARE10F
東京都中央区銀座7丁目2番18号GRANBELLSQUARE10F
営業時間
ディナー / 17:30〜23:00
（FOOD 21:30 LO / DRINK 22:00 LO）
※しばらくの間はディナータイムのみの営業となります。
（FOOD 21:30 LO / DRINK 22:00 LO）
※しばらくの間はディナータイムのみの営業となります。
席数
150席
企業情報
ベルーナグループ
業種／業態
ステーキ・鉄板焼／ホテル・旅館／うどん・そば／ウェディング・ゲストハウス／日本料理・割烹・懐石／和食全般／洋食全般／フレンチ／バール・バー／その他／カフェ／イタリアン／創作・ダイニング／居酒屋／寿司／焼鳥／中華料理／串カツ・串揚げ
事業内容
・アパレル・雑貨事業
・化粧品健康食品事業
・グルメ事業
・ナース関連事業
・データベース活用事業
・呉服関連事業
・プロパティ事業
・その他の事業
・化粧品健康食品事業
・グルメ事業
・ナース関連事業
・データベース活用事業
・呉服関連事業
・プロパティ事業
・その他の事業
代表者
代表取締役社長 安野 清
事業所
埼玉県上尾市宮本町4-2
応募方法
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