◆NYの空気感を楽しめるブランチレストラン
『MERCER BRUNCH SHINSAIBASHI』は、2026年7月にオープン予定の新店です。ニューヨークのライフスタイルを感じられるブランチレストランとして、開放感のある空間と洗練されたインテリア、焼きたてのブリオッシュフレンチトーストをはじめとする看板メニューで多くのファンを魅了してきたブランドが、心斎橋に誕生します。昼はゆったりとしたブランチ、夜は落ち着いた大人のダイニングへと表情を変え、幅広い層のお客様に親しまれる一軒へ。特別な日にも、日常の少し贅沢な時間にも選ばれる存在を目指します。

◆トレンドを発信し続ける存在
運営するのは、東京を中心に話題店を展開するMERCER OFFICE。常に“今”の感度を大切にし、空間づくりやメニュー構成、音楽やサービスに至るまで一貫した世界観を追求しています。国内にとどまらず海外研修制度も整備し、常に新しい感性を取り入れ続ける姿勢が特徴。流行を追うのではなく、自ら発信していくブランド力があります。

◆環境・制度が整った成長フィールド
月8日以上の休み、昇給年2回・賞与年2回など、安心して長く働ける制度を整備。社割やまかない、研修制度も充実しています。年齢や社歴に関係なくキャリアアップを目指せる環境で、20代で責任あるポジションに就く社員も在籍。おしゃれな空間で働きながら、自分自身の感性や視野も広げていける職場です。安定と挑戦、その両方を叶えたい方に適したステージです。