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掲載終了予定日:
【月収目安60~85万円】神戸を舞台にしたクルーズレストランの料理長募集◆海と街の景色に囲まれた船上という、特別な非日常の舞台でチームを率い次のキャリアへ
『コンチェルト』株式会社AFC
フレンチ/ステーキ・鉄板焼/洋食全般
正社員野菜の知識店舗運営・マネジメント社会保険完備包丁さばき
仕事
神戸港を巡るクルーズレストラン『コンチェルト』『ルミナス神戸2』にて、フレンチや鉄板焼きを中心とした調理業務およびキッチン運営を担当していただきます。 ▼主な業務内容 ・フレンチ、鉄板焼きを中心としたコース料理の調理 ・仕込み、盛り付け、食材管理などキッチン業務全般 ・記念日やプロポーズなど特別なシーンに合わせた料理提供 ・スタッフの指導、育成、キッチンマネジメント ・調理オペレーションの管理、品質管理 鉄板焼きではカウンター越しにお客様とコミュニケーションを取りながら料理を提供することもあり、調理技術に加えてホスピタリティも大切にしています。 船上レストランならではの特徴として、時間帯によって変化する神戸港の景色とともに料理を楽しんでいただく特別な空間づくりも重要な役割のひとつです。ランチ、ティークルーズ、ディナークルーズなど時間ごとに異なる客層や利用シーンがあり、記念日や誕生日、プロポーズなどお客様の大切な瞬間を彩る料理を提供します。 また、クルーズレストランでは調理・サービスが連携しながらお客様の体験価値を高めていくことが大切です。スタッフ同士でコミュニケーションを取りながらチームでレストランを運営し、船上という特別な環境ならではのサービスを実現していきます。料理長として、現場をリードしながらより良いキッチンづくりにも関わっていただくことを期待しています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
兵庫県神戸市
中央区東川崎町1-6-1
給与
月給:400,000円〜530,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間:3ヶ月(試用期間中の条件・待遇に変動なし) 【月収(目安)】 月給(基本給)40~53万円 + 役割手当15~27万円 + 船上手当5万円=月収60~85万円
求人番号:Job000-287-361
求人情報
企業・店舗情報
【月収目安60~85万円】神戸を舞台にしたクルーズレストランの料理長募集◆海と街の景色に囲まれた船上という、特別な非日常の舞台でチームを率い次のキャリアへ
【神戸港を舞台にしたクルーズレストラン】
『コンチェルト』『ルミナス神戸2』は、神戸港を舞台に非日常の食体験を提供するクルーズレストランです。海と街の景色を眺めながら食事を楽しめる特別な空間は、観光はもちろん、記念日や誕生日、プロポーズなど人生の大切な瞬間を過ごす場所として多くのお客様に利用されています。時間帯によって移り変わる神戸港の景色とともに料理を楽しめることが大きな魅力であり、船上ならではの特別な体験を提供しています。

【特別な瞬間を料理とサービスで彩る】
当レストランでは、フレンチや鉄板焼きを中心とした料理を提供しています。料理は食事として提供するだけでなく、お客様の思い出に残る時間を演出する大切な要素のひとつです。人生の大切な瞬間をより特別なものにするために、スタッフ一人ひとりが想いを込めて料理とサービスを提供しています。料理とおもてなしを通してお客様の記憶に残るひとときを生み出せることは、船上レストランならではのやりがいです。

【記憶に残る時間を届ける仕事だからこそ】
月収目安60~85万円、月8~10日休みといった安定した待遇のもと、無理なく働ける環境を整えています。昇給制度や業績による賞与、交通費支給、まかない、制服貸与など日々の勤務を支える制度も充実。出産・育児支援制度や有給休暇など、ライフステージの変化にも対応できる制度も整えています。神戸港という特別な舞台で非日常のレストランを運営しながらも、働く環境は現実的で安定したもの。腰を据えてキャリアを築きながら、チームでより良いレストランづくりに関わっていける職場です。
神戸の海と街の景色を望む船上レストラン。特別な舞台で料理人としての経験を広げられます。
神戸の海と街の景色を望む船上レストラン。特別な舞台で料理人としての経験を広げられます。
船上という非日常の環境で、多くのお客様の大切な時間を料理で彩っています。
船上という非日常の環境で、多くのお客様の大切な時間を料理で彩っています。
キッチンとサービスが連携しながら、船上ならではの特別なレストラン体験をつくり上げています。
キッチンとサービスが連携しながら、船上ならではの特別なレストラン体験をつくり上げています。
 神戸の景色とともに本格フレンチ・鉄料理を提供。料理人としてのやりがいを感じられる環境です。
神戸の景色とともに本格フレンチ・鉄料理を提供。料理人としてのやりがいを感じられる環境です。
 月8~10日休み・各種手当など待遇も充実。安心して長く働ける環境づくりを大切にしています。
月8~10日休み・各種手当など待遇も充実。安心して長く働ける環境づくりを大切にしています。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
神戸港を巡るクルーズレストラン『コンチェルト』『ルミナス神戸2』にて、フレンチや鉄板焼きを中心とした調理業務およびキッチン運営を担当していただきます。

▼主な業務内容
・フレンチ、鉄板焼きを中心としたコース料理の調理
・仕込み、盛り付け、食材管理などキッチン業務全般
・記念日やプロポーズなど特別なシーンに合わせた料理提供
・スタッフの指導、育成、キッチンマネジメント
・調理オペレーションの管理、品質管理

鉄板焼きではカウンター越しにお客様とコミュニケーションを取りながら料理を提供することもあり、調理技術に加えてホスピタリティも大切にしています。

船上レストランならではの特徴として、時間帯によって変化する神戸港の景色とともに料理を楽しんでいただく特別な空間づくりも重要な役割のひとつです。ランチ、ティークルーズ、ディナークルーズなど時間ごとに異なる客層や利用シーンがあり、記念日や誕生日、プロポーズなどお客様の大切な瞬間を彩る料理を提供します。

また、クルーズレストランでは調理・サービスが連携しながらお客様の体験価値を高めていくことが大切です。スタッフ同士でコミュニケーションを取りながらチームでレストランを運営し、船上という特別な環境ならではのサービスを実現していきます。料理長として、現場をリードしながらより良いキッチンづくりにも関わっていただくことを期待しています。
募集背景
神戸港でクルーズレストランを運営する『コンチェルト』『ルミナス神戸2』では、乗船客数の増加に伴いサービス体制の強化を進めています。
社員体制の充実と働きやすい環境づくりを目的に、料理部門の体制強化として料理長を募集します。

応募条件

資格・備考
◎料理長または副料理長の経験をお持ちの方(ジャンル・料理長または副料理長の経験3年以上)
※フレンチまたは鉄板焼きを提供している店舗のため、経験や適性、ご希望を考慮のうえ配属を決定します。
求める人物像
・ホスピタリティ精神を大切にできる方
・記念日やプロポーズなど、お客様の大切な瞬間を演出する仕事にやりがいを感じられる方
・周囲とのコミュニケーションを大切にし、チームで仕事を進められる方
・主体的に行動し、現場をより良くしていこうという意識を持てる方
・将来的に料理長としてキッチンをまとめ、マネジメントにも挑戦したい方

また、フレンチのコース料理を通して特別な時間を料理で表現したい方や、鉄板焼きのライブ感ある調理を通してお客様とのコミュニケーションを大切にできる方を歓迎します。

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜530,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(試用期間中の条件・待遇に変動なし)

【月収(目安)】
月給(基本給)40~53万円 + 役割手当15~27万円 + 船上手当5万円=月収60~85万円
勤務地
『コンチェルト・ルミナス』
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1

『ルミナス神戸2』
兵庫県神戸市中央区波止場町5-6
アクセス・最寄駅
『コンチェルト・ルミナス』
JR「神戸駅」徒歩10分

『ルミナス神戸2』
JR・阪神「元町駅」徒歩20分
勤務時間
11時00分22時00分
※シフト制・休憩あり
※1日あたりの実働時間:最大8時間/日

<シフト例>
・11時00分~20時00分
・13時00分~22時00分

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月8~10日休み/シフト制
有給休暇
産前・産後休暇
育児休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
賞与/業績により支給
交通費/月額上限30,000円まで支給
まかない(食事補助)
制服貸与
出産・育児支援制度(全従業員利用可)
ソムリエ手当/月20,000円
グループ施設割引制度

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

【面接について】
面接は1~2回を予定しています。
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『コンチェルト』
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1
応募方法
フォームから応募