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<鮮魚料理人募集|水産直仕入れの海鮮丼専門店|月給30〜40万円|天神>多店舗展開や海外展開も視野に入れる成長ブランド!スキルや意欲を高め合える環境!
『マグロとご飯 黒田飯』博多店 株式会社DelightZ
和食全般
正社員キャリアアップ希望者、歓迎魚の知識賞与・インセンティブありメニュー・商品開発
仕事
『マグロとご飯 黒田飯』は、水産ルート直仕入れの鮮魚を使い、ピンクマグロをメインとした海鮮料理を提供する海鮮専門店。1号店の大名本店は連日多くのお客様でにぎわう人気店。 今回は、2025年10月に博多エリアに誕生した博多店を含む2店舗での調理スタッフ募集です! 成長ブランドをさらに盛り上げるメンバーとして、お店づくりに関わっていただきます◎ <<鮮魚を扱いながら、料理人として技術を磨ける>> 鮮魚を使った海鮮丼や海鮮料理の仕込み・調理をお任せ。 料理人が主体となって調理を行うスタイルのため、鮮魚の扱い方や包丁技術、調理技術を日々の業務の中で磨くことができます。 具体的には、仕込み・調理などのキッチン業務をはじめ、在庫管理や発注、清掃、オープン準備など店舗運営に関わる業務全般を担当。入社後は当店の調理オペレーションや提供スピード、盛り付けのルールなどを一つずつ覚えていきます。素材の魅力を活かしたシンプルな料理だからこそ、丁寧な仕込みや盛り付けが大切になります! <<成長ブランドで広がるキャリア>> 今後、天神・博多エリアでの店舗展開に加え、海外出店も構想しています。拡大期のブランドだからこそポジションやチャンスも多く、経験を積んだ先には料理長やマネージャーとして活躍する道も広がっています。人気店の味を支えながら、ブランドの成長とともに自身のキャリアも広げていける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
福岡県福岡市
博多区博多駅東1丁目13-18 ALビル1階
給与
月給:300,000円〜400,000
【キャリアイメージ】 入社1年目:420万円 入社3年目:500万円 入社5年目:600万円 ※試用期間6か月あり(期間中も同条件) ※固定残業代77,000円(40時間相当分)を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-287-399
求人情報
企業・店舗情報
<鮮魚料理人募集|水産直仕入れの海鮮丼専門店|月給30〜40万円|天神>多店舗展開や海外展開も視野に入れる成長ブランド!スキルや意欲を高め合える環境!
株式会社DelightZは、福岡を拠点に飲食事業だけでなく、『買取専門店 諭吉』の運営をはじめ、ネット販売事業や水産事業にも取り組んでいる企業。
複数の事業を展開することで、安定した経営基盤を築き、社員一人ひとりの頑張りをしっかり評価し、給与として還元できる環境づくりにもつなげています。

<<成長ブランドで、実戦的な経験を>>
今回は、『マグロとご飯 黒田飯』の今後の拡大を支えるメンバー募集!一緒にお店を作っていく面白さがありますし、魚を扱う技術やスピード感ある現場対応も磨ける環境です。地元客はもちろん、観光や海外からのお客様も多く来店されるため、日々の営業を通して実践的な経験を積むことができます!

<<チームで成長しながら、キャリアを築ける>>
スタッフは若手が多く、調理経験を活かせるのはもちろん、「もっと成長したい」という意欲があれば周囲がしっかりサポート。相談しやすく、お互いに高め合える環境です。
例えば、入社後は現場で経験を積みながら、
・入社1年目:主任
・入社2年目:料理長
・入社3年目:マネージャー
といったステップでキャリアを築くことも可能です。

具体的な仕事内容は ・・・
 ̄ ̄ ̄V ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
水産事業部から卸されたピンクマグロを使用し、丼もの(海鮮丼)を中心とした料理をお客様に提供していただきます。
■仕入れ・仕込み・調理
■在庫管理・発注
■清掃・オープン準備 など

▼入社後、調理オペレーションを習得
まずは当店の調理スタイル・提供スピード・盛り付けのルールなどを覚えていただきます。
 水産ルートから直接仕入れた鮮魚を扱う、鮮魚料理人募集!
水産ルートから直接仕入れた鮮魚を扱う、鮮魚料理人募集!
<<現場のアイデアが、店の進化につながっていく>>
日々の調理だけでなく、現場からの改善提案やメニューに関する意見発信も大歓迎!
動きやすい導線づくり、より良いオペレーション、食材の活かし方など、現場で気づいたことはどんどん発信してください。
受け身ではなく、自分の考えを活かしながら働きたい方には大きなやりがいがあります◎
水産事業部直送のピンクマグロを使った海鮮丼専門店技術も経験も深められる環境です。
水産事業部直送のピンクマグロを使った海鮮丼専門店技術も経験も深められる環境です。
今後は多店舗展開や海外展開も視野に入れる成長ブランド!
今後は多店舗展開や海外展開も視野に入れる成長ブランド!
若手中心のチームで、声をかけ合いながら成長できます。
若手中心のチームで、声をかけ合いながら成長できます。
経験を発揮しながら、ゆくゆくはさらに一段上のキャリアも目指せます!
経験を発揮しながら、ゆくゆくはさらに一段上のキャリアも目指せます!

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『マグロとご飯 黒田飯』は、水産ルート直仕入れの鮮魚を使い、ピンクマグロをメインとした海鮮料理を提供する海鮮専門店。1号店の大名本店は連日多くのお客様でにぎわう人気店。
今回は、2025年10月に博多エリアに誕生した博多店を含む2店舗での調理スタッフ募集です!
成長ブランドをさらに盛り上げるメンバーとして、お店づくりに関わっていただきます◎

<<鮮魚を扱いながら、料理人として技術を磨ける>>
鮮魚を使った海鮮丼や海鮮料理の仕込み・調理をお任せ。
料理人が主体となって調理を行うスタイルのため、鮮魚の扱い方や包丁技術、調理技術を日々の業務の中で磨くことができます。
具体的には、仕込み・調理などのキッチン業務をはじめ、在庫管理や発注、清掃、オープン準備など店舗運営に関わる業務全般を担当。入社後は当店の調理オペレーションや提供スピード、盛り付けのルールなどを一つずつ覚えていきます。素材の魅力を活かしたシンプルな料理だからこそ、丁寧な仕込みや盛り付けが大切になります!

<<成長ブランドで広がるキャリア>>
今後、天神・博多エリアでの店舗展開に加え、海外出店も構想しています。拡大期のブランドだからこそポジションやチャンスも多く、経験を積んだ先には料理長やマネージャーとして活躍する道も広がっています。人気店の味を支えながら、ブランドの成長とともに自身のキャリアも広げていける環境です。
募集背景
体制強化の為

応募条件

資格・備考
◎調理やサービス経験者
※未経験の方もOKです!
求める人物像
◎魚や和食が好きで、食材の魅力を大切にしながら調理に向き合える方
◎これまでの飲食経験を活かし、人気店の味づくりを支えていきたい方
◎仲間と協力しながら、チームでお店をつくっていくことが好きな方
◎食を通じてお客様に喜んでいただくことにやりがいを感じられる方
◎スキルアップに前向きで、将来は海外も含めて活躍の場を広げたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜400,000円
【キャリアイメージ】
入社1年目:420万円
入社3年目:500万円
入社5年目:600万円

※試用期間6か月あり(期間中も同条件)
※固定残業代77,000円(40時間相当分)を含む。超過分は別途支給
勤務地
『マグロとご飯 黒田飯』博多店
福岡県福岡市博多区博多駅東1丁目13-18 ALビル1階
『マグロとご飯 黒田飯』大名本店
福岡県福岡市中央区大名1-1-23 サボイビル1階
アクセス・最寄駅
<博多店>
・JR鹿児島本線「博多駅」より徒歩2分
・地下鉄空港線「博多駅」より徒歩2分
<大名本店>
・地下鉄空港線「赤坂駅」徒歩7分
・地下鉄七隈線「天神南駅」徒歩8分
勤務時間
09時00分23時00分
※上記時間内のシフト制/実働8時間(休憩1時間)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
完全週休2日制(シフト制)
年末年始休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給あり
賞与実績あり
家族手当
社内イベント(BBQ)
まかないあり
美容施術社員割引
制服貸与

<髪型・髪色について>
髪型は会社の規定に沿っていただきますが、基本的には清潔感があればOK!
事前にご相談のうえで調整可能です。

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募お願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
▼『マグロとご飯 黒田飯』博多店
福岡県福岡市博多区博多駅東1丁目13-18 ALビル1階
応募方法
フォームから応募