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【22業態・50店舗展開】今がまさに成長フェーズ◎ブランド力×裁量ある現場で、料理長候補募集!経験を正当に評価する当社で、次のステージへ<月9日休み×成果還元>
『メレンゲ』鹿島店株式会社RYコーポレーション
洋食全般/カフェ/ファミレス
正社員おいしいまかない1年以内に新店出店予定独立希望者、歓迎店舗運営・マネジメント
仕事
料理長候補として、料理の提供だけでなく、メニュー考案やスタッフ教育まで幅広くお任せします。大切にしているのは、スタッフとの密なコミュニケーション。現場の声を拾い上げ、活気あるお店を共に作り上げてください。 実績に応じた正当な評価制度を整えているため、年次に関係なくチャンスが巡ってきます。店舗責任者の枠を超え、組織を束ねるマネジメント層へと飛躍できるフィールドが、ここには無限に広がっています。 ≪≪新店舗オープンにつき、出店が続く成長フェーズ≫≫ 新規出店や恵比寿での新ブランドイタリアン立ち上げなど、現在まさに成長フェーズ。 オープニングでは、スタッフ採用からチームビルディング、オペレーション構築まで一から関わることができ、「ゼロからお店をつくる」醍醐味を味わえます! ≪≪これまで培ってきた経験を、さらに大きなステージで発揮したい方大歓迎≫≫ 拡大期の今だからこそ掴めるチャンスがあります。 数字だけではなく、“お店の雰囲気”や“ファンの増加”といった目に見える変化を実感できるのも、このポジションならではの魅力です。 あなたの経験と挑戦心で、新しいブランド・新しい店舗を一緒に育てていきませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
茨城県鹿嶋市
大字宮中字東山347-3
給与
月給:380,000円〜450,000
※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を考慮し、面接時に相談の上、決定致します。 ※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし) 上記は料理長候補の月給です。 副料理長は月給32万円〜35万円 統括料理長は月給46万円~56万円。
求人番号:Job000-288-017
求人情報
企業・店舗情報
【22業態・50店舗展開】今がまさに成長フェーズ◎ブランド力×裁量ある現場で、料理長候補募集!経験を正当に評価する当社で、次のステージへ<月9日休み×成果還元>
株式会社RYコーポレーションは、東京・神奈川を中心に全国へと展開を広げる成長中のレストラン企業。話題のハワイアンカフェレストラン「Merengue(メレンゲ)」、ロティサリーチキンが看板メニューの「LA COCORICO(ラ ココリコ)」をはじめ、イタリアン、ビストロ、和業態など多彩なブランドを展開。現在は22業態・50店舗以上を運営し、2030年には売上100億円企業を目指してさらなる出店・事業拡大を進めています!

◇◆当社の強みは、それぞれのブランドに明確なコンセプトと世界観を持たせること
料理のクオリティはもちろん、空間デザインや接客スタイルまでこだわり抜き、「また来たい」と思っていただける店づくりを徹底しています◎
企業理念である“感動創造”のもと、お客様・スタッフ・取引先など、関わるすべての人の期待を超える体験を生み出すことを大切にしています。

◇◆現在は新規出店も加速中!
実力や実績を高く評価し、安定した経営基盤と挑戦を後押しする社風が両立しているので、新店立ち上げやブランド開発に関われるチャンスも多く、キャリアアップの道も明確です。
拡大フェーズにある今だからこそ、ポジションもチャンスも豊富。実際に20代で店長や、30代前半で複数店舗のマネージャーなどの実績も!
成長企業の一員として、自身の可能性を広げたい方にとって、大きなやりがいを感じられるフィールドが広がっています。
 カフェ・レストランを中心に多彩なブランドを展開!2030年には売上100億円企業を目指しています。
カフェ・レストランを中心に多彩なブランドを展開!2030年には売上100億円企業を目指しています。
あなたの土台づくりは会社が本気でサポート!安心してチャレンジを
私たちが求めているのは、単に“現場を回せる人”ではありません。
お店づくりに込めた想いや価値観を共有し、同じ目線でより良いレストランを育てていける仲間です。仲間と刺激し合いながら成長し、その積み重ねが会社全体の発展につながっていく――そんな関係性を大切にしています。

入社前後には、経営理念やブランドごとの特徴を学ぶ基礎研修を実施。配属後も、現場任せにすることなく、本部と連携しながらしっかりフォローしていきます。さらに、昇格時研修やスキルアップ研修など、次のステージを見据えた教育体制も整備。
また成果を正当に評価し、昇給・賞与や年2回の面談でしっかり還元。月9日休み+連休取得可・有休取得も推進し、働きやすさと成長を両立できる環境です。

土台づくりを会社が本気でサポートしているからこそ、これまでの飲食経験を活かしながら、スピーディーな昇給・昇格も実現可能。挑戦した分だけ、きちんとチャンスが広がる環境です。
新規出店や恵比寿での新ブランドイタリアン立ち上げなど、現在まさに成長フェーズ。
新規出店や恵比寿での新ブランドイタリアン立ち上げなど、現在まさに成長フェーズ。
 新規立ち上げから参加する滅多にないチャンスを手に入れることも可能。
新規立ち上げから参加する滅多にないチャンスを手に入れることも可能。
自身の可能性を広げたい方にとって、大きなやりがいを感じられるフィールドです。
自身の可能性を広げたい方にとって、大きなやりがいを感じられるフィールドです。
 働きやすさと成長を両立できる環境で、腰を据えて活躍しませんか?
働きやすさと成長を両立できる環境で、腰を据えて活躍しませんか?

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
料理長候補として、料理の提供だけでなく、メニュー考案やスタッフ教育まで幅広くお任せします。大切にしているのは、スタッフとの密なコミュニケーション。現場の声を拾い上げ、活気あるお店を共に作り上げてください。
実績に応じた正当な評価制度を整えているため、年次に関係なくチャンスが巡ってきます。店舗責任者の枠を超え、組織を束ねるマネジメント層へと飛躍できるフィールドが、ここには無限に広がっています。

≪≪新店舗オープンにつき、出店が続く成長フェーズ≫≫
新規出店や恵比寿での新ブランドイタリアン立ち上げなど、現在まさに成長フェーズ。
オープニングでは、スタッフ採用からチームビルディング、オペレーション構築まで一から関わることができ、「ゼロからお店をつくる」醍醐味を味わえます!

≪≪これまで培ってきた経験を、さらに大きなステージで発揮したい方大歓迎≫≫
拡大期の今だからこそ掴めるチャンスがあります。
数字だけではなく、“お店の雰囲気”や“ファンの増加”といった目に見える変化を実感できるのも、このポジションならではの魅力です。
あなたの経験と挑戦心で、新しいブランド・新しい店舗を一緒に育てていきませんか?

募集背景
店舗拡大につき、料理長候補を募集!成長企業でキャリアアップを目指せます。

応募条件

資格・備考
<学歴不問>
◎飲食店での料理長経験者
求める人物像
◎当社の想いやビジョンに共感し、同じ方向を向いて歩んでくださる方
◎自分のことだけでなく、仲間やお客様のことを考えて行動できる方
◎周囲と協力しながら、チームで成果をつくることを大切にできる方
◎新しいことにも前向きに挑戦し、アイデアを形にしていきたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:380,000円〜450,000円
※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を考慮し、面接時に相談の上、決定致します。
※試用期間あり(入社日より2ヶ月後の月末予定/給与・待遇など変動なし)
上記は料理長候補の月給です。
副料理長は月給32万円〜35万円
統括料理長は月給46万円~56万円。
勤務地
◎メレンゲ鹿島店(昨年10月オープン!!)
茨城県鹿嶋市大字宮 中字東山347-3
アクセス・最寄駅
JR鹿島線 鹿島神宮駅よりバス15分、徒歩24分
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
※上記時間内のシフト制(実働8時間)
※店舗により異なります
※時短勤務も応相談
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月9日休み(半月毎のシフト制)
※2月は月8休み
※連休も取得可能です
※年間休日107日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
ほか
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
賞与あり
※直近の支給実績:年2回、7月決算賞与支給、上期臨時業績賞与(1月)
※業績による(最低保証あり)
※昨年は臨時業績賞与も支給しています
昇給年2回(4月、10月)
※社長・幹部と直接面談可
成果発表年2回(賞品・賞金)
休日出勤の場合の別途手当
家族手当
資格手当
交通費支給(上限5万円/月)
結婚・出産祝い金(男女)
赴任旅費、引越し費用負担有
まかないあり
制服貸与
インフルエンザ予防接種補助
健康診断
系列店舗社員割引(50%/規定有)
※ご家族も利用可能です
社員紹介制度
独立応援業務委託制度

【各種研修制度詳細】
・海外研修(メキシコ、カリフォルニア、ハワイ、バンコク、タリア、スペイン、ポルトガルなど)
・⽇本国内研修(北海道、宮城、福岡、愛知、⼤阪など)
・⾃社研修
・ワイナリー・ビール⼯場・ウイスキー⼯場研修
・計数管理・店舗運営マネジメントが学べます
ほか

選考の流れ

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【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
Merengue鹿島店(茨城県鹿嶋市大字宮中字東山347-3)
応募方法
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