■博多発の食文化を、次のステージへ
「二〇加屋長介」は、“飲みのシメにうどんを楽しむ＝うどん居酒屋”という新しいスタイルを広めた存在。人気の火付け役として、多くのお客様に支持されています。
博多発のこの文化を東京へ、そして次は世界へ。ニューヨーク・パリ・ロンドンなどへの出店も見据え、ブランドの可能性を広げています。

■飲食の働き方を、もっと前向きに
私たちは「長時間勤務」「連勤」といった従来の慣習にとらわれず、しっかり休み、しっかり稼ぎ、長く働ける環境づくりに取り組んでいます。
一人ひとりが安心して働きながら、自分の目標や将来に向き合える体制を整えています。

■“店づくり”は、みんなでつくるもの
働き方やお店づくりは、上から与えられるものではなく、現場のスタッフ一人ひとりの声やアイデアから生まれていきます。
これまでの経験を活かしたい方も、新しいことに挑戦したい方も、自分の考えを発信しながら、より良いお店づくりに関われる環境です。

■次は、あなたと一緒に
「繁盛店で経験を積みたい」
「将来は自分の店を持ちたい」
「飲食の仕事をもっと深く楽しみたい」
そんな想いを持つ方と、新しいステージをつくっていきたいと考えています。