◆多くのお客さまに選ばれ続ける理由があります
『神泉ホルモン 三百屋』は、食べログ焼肉百名店に2019年から7年連続で選出されている人気店。2026年3月23日時点で食べログ評価3.66を獲得しており、長年にわたり多くのお客様に支持され続けてきました。常連のお客様も多く、予約で賑わう日も少なくありません。さらに、著名人の来店も多く、味・雰囲気ともに高く評価される一軒として、業界内外から注目を集めています。

◆ホンモノの肉で勝負できる環境
強みは、東京・芝浦の食肉市場から毎日仕入れる新鮮なホルモンと和牛。牛・豚あわせて25種類以上のホルモンを扱い、部位ごとの魅力を最大限に引き出しています。中でも和牛タン・和牛ハラミは純国産を安定して仕入れられる独自のルートがあり、希少な品質を日常的に提供できる点は大きな特徴。仕入れ・目利き・仕込みまで一切妥協せず、鮮度・質ともに自信を持っています。

◆20年続く理由は“人”にあり
創業から20年、長く愛され続けてきた背景には、スタッフ同士の関係性の良さがあります。店長は20年、料理長は18年と長く活躍するスタッフも在籍し、定着率の高さも特徴のひとつ。アルバイトの出戻りもあるほど、居心地の良い環境が整っています。厳しさの中にも愛があり、一人ひとりをしっかり育てていく風土が根付いています。

◆海外展開も視野に入れた成長企業
現在は国内だけでなく、海外への展開も進めており、実際に現店長も海外店舗への挑戦を予定しています。経験を積んだ先には、新たなフィールドに挑戦できるチャンスも。今後の広がりがある環境で、自分自身の可能性を広げていけます。