株式会社グローオブレストランは、東京・荒木町で2026年2月にオープンした焼鳥割烹「荒木町 焼鳥 康 kou」を運営する企業。四谷三丁目駅近くの落ち着いた立地に店を構え、厳選した鶏と季節食材を用いたコース料理を中心に、料理とおもてなしの両面で上質な時間を届けています。
カウンター主体の小さな空間だからこそ、お客様一人ひとりに丁寧に向き合えることも大きな魅力。焼鳥に加え、和食の技を生かした一品料理や、ワイン・日本酒とのペアリングも大切にしており、焼鳥×割烹の世界を深めながら店づくりに取り組んでいます。

コンセプトは「落ち着いた大人のための焼鳥割烹」。
開業からまだ日が浅いので、与えられた仕事をこなすだけではなく、お店の成長に自分も関わっている実感を持てるのは、当店ならではの魅力です。

▽▼最初からすべてを完璧にこなせる必要はありません▼▽
私たちが何より大切にしているのは、目の前のお客様に心を込めて向き合えること。
高い技術や豊富な知識ももちろん大切ですが、それ以上に、「おいしい時間を届けたい」「気持ちよく過ごしていただきたい」という想いを持てる方と、一緒にお店をつくっていきたいと考えています。

・新しい環境で経験を重ねながら、料理人として自分自身の幅を広げていきたい方
・目の前のお客様にも、一緒に働く仲間にも、丁寧に向き合える方

小さな店だからこそ、学べることやその吸収率も非常に高いと思います。
これから先、お客様に長く愛される一軒へと育てていく過程を、ぜひ一緒に楽しんでいきましょう！