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【紹介案件】東証プライム上場の安定感と和の真髄を極める。高級食材に触れ、己の技術を研鑽する本格和食の料理人募集。新メニュー提案も自由。個を尊重する職場環境です。
『魚貝三昧 げん屋』株式会社物語コーポレーション
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員住宅手当・家族手当賞与・インセンティブあり交通費全額支給社員寮・社宅あり
仕事
「魚貝三昧げん屋」または「源氏総本店」にて、和食の調理業務全般を担っていただきます。具体的には、旬の食材を用いた先付からお造り、煮物、焼き物、揚げ物、食事までの全工程をお任せします。客単価1万円という価格帯から、日常的に高級食材を扱う機会に恵まれており、職人として妥協のない技術向上を図れる環境です。 単なる調理作業に留まらず、仕入れや管理、さらには新メニューの考案・提案にも積極的に携わってください。社歴に関わらず、良いアイデアは即座に採用される風通しの良さがあります。また、衛生管理の徹底や後進の育成サポートを通じて、店舗運営の根幹を支える役割も期待しています。東証プライム上場企業ならではの安定した基盤のもと、一流の技術を追求しながら、将来を見据えて長く働ける環境を整えています。 <おすすめポイント> 「圧倒的な人間尊重」を掲げる物語コーポレーションでは、個人の意志を何より大切にしています。役職に関わらず「さん」付けで呼び合う文化があり、入社直後から自由に意見を発信できます。また、5連休以上の取得を推奨するリフレッシュ休暇や充実の手当など、業界トップクラスの労働環境で心身ともにゆとりを持てます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
愛知県豊橋市
松葉町1丁目50
給与
月給:280,000円〜420,000
※年齢・経験・前職給与を考慮の上、優遇させていただきます。お気軽にご相談くださいませ。 ※固定残業代35時間分49,875円~含む。超過分は別途支給 ◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
求人番号:Job000-290-743
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】東証プライム上場の安定感と和の真髄を極める。高級食材に触れ、己の技術を研鑽する本格和食の料理人募集。新メニュー提案も自由。個を尊重する職場環境です。
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客単価1万円の店舗で、日常的に高級食材を扱うことができます。妥協のない環境で和食の技術を極められます
客単価1万円の店舗で、日常的に高級食材を扱うことができます。妥協のない環境で和食の技術を極められます
東証プライム上場企業ならではの充実した待遇が魅力。家族手当や住宅手当など、生活を支える制度が豊富です
東証プライム上場企業ならではの充実した待遇が魅力。家族手当や住宅手当など、生活を支える制度が豊富です
月9日公休があり年間休日は113日。オンとオフの切り替えを大切にできます。
月9日公休があり年間休日は113日。オンとオフの切り替えを大切にできます。
入社年次を問わず、新メニューの提案が可能です。自分の考えた料理でお客様に喜んでいただける環境です。
入社年次を問わず、新メニューの提案が可能です。自分の考えた料理でお客様に喜んでいただける環境です。
役職名ではなく「さん」付けで呼び合う文化。新人でもベテランでも対等に意見を言える風通しの良さがあり
役職名ではなく「さん」付けで呼び合う文化。新人でもベテランでも対等に意見を言える風通しの良さがあり

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
「魚貝三昧げん屋」または「源氏総本店」にて、和食の調理業務全般を担っていただきます。具体的には、旬の食材を用いた先付からお造り、煮物、焼き物、揚げ物、食事までの全工程をお任せします。客単価1万円という価格帯から、日常的に高級食材を扱う機会に恵まれており、職人として妥協のない技術向上を図れる環境です。

単なる調理作業に留まらず、仕入れや管理、さらには新メニューの考案・提案にも積極的に携わってください。社歴に関わらず、良いアイデアは即座に採用される風通しの良さがあります。また、衛生管理の徹底や後進の育成サポートを通じて、店舗運営の根幹を支える役割も期待しています。東証プライム上場企業ならではの安定した基盤のもと、一流の技術を追求しながら、将来を見据えて長く働ける環境を整えています。

<おすすめポイント>
「圧倒的な人間尊重」を掲げる物語コーポレーションでは、個人の意志を何より大切にしています。役職に関わらず「さん」付けで呼び合う文化があり、入社直後から自由に意見を発信できます。また、5連休以上の取得を推奨するリフレッシュ休暇や充実の手当など、業界トップクラスの労働環境で心身ともにゆとりを持てます。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
■以下に当てはまる方
・魚を3枚におろすことが出来る
・板前の経験3年以上ある
・和食の各ポジション(板場、焼場、煮方、八寸場 等々)のいずれかの調理経験がある

※客単価5,000円以上の和食店での調理経験ある方、歓迎
求める人物像
転勤可能な方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:280,000円〜420,000円
※年齢・経験・前職給与を考慮の上、優遇させていただきます。お気軽にご相談くださいませ。
※固定残業代35時間分49,875円~含む。超過分は別途支給
◎試用期間3カ月あり(期間中の変動なし)
勤務地
「魚貝三昧 げん屋」
愛知県豊橋市松葉町1-50

「源氏総本店」
愛知県豊橋市向山町字川北19-2

【受動喫煙防止の取り組み】分煙
アクセス・最寄駅
「魚貝三昧 げん屋」
JR「豊橋駅」より徒歩5分

「源氏総本店」
JR「豊橋駅」より車10分
※源氏総本店は車通勤可
交通手段
徒歩/車/電車
勤務時間
09時30分23時00分
◆シフト制/実働8時間
※残業あり(月平均18時間)
※22時以降の勤務は18歳以上
休日・休暇
  • 有給休暇
  • 慶弔休暇
  • 年末年始休暇
  • 週休2日制
配偶者出産特別休暇
産休・育休
介護休業
子の介護休暇(年5日/無給)
※年末年始(創業以来、大晦日・元旦は原則全店休業)
※有給休暇10日~20日(最低5日間は取得必須)

★年間休日113日
★月9日公休(2月のみ月8日)
待遇・福利厚生
  • 役職手当
  • 家族手当
  • 賞与
  • 社宅・社員寮あり
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 制服貸与
  • 交通費全額支給
  • 残業手当
  • 厚生年金
住居手当:2万円~3万円(配属地による)
退職金制度:有 定年60歳でその後、再雇用制度有(65歳まで)
キャリア導入研修(キャリア採用だけの3泊4日研修)
海外研修(中国上海/勤続年数10年社員対象)
レインボー休暇(7連休が年2回)+有給休暇取得義務5日間
持株制度
傷病療養時の給与補償制度
(病気やケガにより就業できなくなった場合復帰までの期間、給与の一部を補償)

※家族手当:配偶者(月1万円)、子一人当たり(月5千円)
※寮社宅:社員寮入居可(家電完備・家賃月額5000円)

選考の流れ

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※WEB履歴書または履歴書データのご用意をお願いします。

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※面接はオンラインか対面で実施となります
応募方法
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平日:10:00〜19:00担当者:転職相談窓口
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