【老舗ブランドが挑む、新たな鉄板焼店OPEN】
2026年11月、横浜の有名百貨店内に新たな鉄板焼店のオープンを予定しています。今回は、その新店立ち上げに伴う募集。創業52年を迎える老舗ブランド『横浜瀬里奈』が手がける高級鉄板焼店『横浜瀬里奈 ステーキドーム』で培ってきた技術とおもてなしを、新たな舞台でも届けていきます。新店に関わる面白さと、老舗ブランドならではの安心感。その両方を感じられる環境です。

【上質な鉄板焼調理を、基礎から学べる】
入社後は『横浜瀬里奈 ステーキドーム』で研修を行い、その後、新店または既存店へ配属となります。扱うのは、松阪牛や黒毛和牛、シーフードなどの上質な食材。鉄板焼は、お客様の前で仕上げるライブ感や会話、所作まで含めて磨いていく仕事です。鉄板焼未経験の方も、調理経験があれば挑戦可能。シェフや先輩スタッフが一から丁寧に教えていきます。

【将来にもつながる“一生モノ”の技術】
鉄板焼の技術は、味だけでなく火入れ、見せ方、空気づくりまで求められる専門性の高い仕事です。国内外で注目が高まる業態でありながら、焼き手として活躍できる人材はまだ多くないため、身につければこの先も強みになる希少なスキルです。経験者はもちろん、これまでの調理経験を活かして新たな専門技術を身につけたい方にも最適。株式会社横浜瀬里奈で、将来にも役立つ“一生モノ”の技術を、ここで身につけていきませんか。