◆年齢よりも、経験と仕事への姿勢を大切にしています

『四季の蔵』『たる平』は、錦糸町で50年以上続く会社が運営する和食居酒屋です。ご来店されるのは、40代以上のお客様を中心に、地元で長く通ってくださる常連様や、仕事帰りに落ち着いて食事を楽しみたい方々。料理は、旬の食材を取り入れながら、和食をベースに一品一品丁寧に仕上げています。

今回の募集では、年齢だけで判断することはありません。和食経験者はもちろん、居酒屋・食堂・ファミレス・洋食・中華など、ジャンルを問わず調理経験をお持ちの方を歓迎します。伊勢海老・アワビ・真鯛・本まぐろ・銀だらなど、質の高い食材に触れながら、魚の下処理、刺身、焼き物、煮物、揚げ物、炉端焼き、寿司、活け造りなど、幅広い技術を活かせる環境です。

◆個人店とチェーン店の、ちょうど真ん中の働きやすさ

親方のいる個人店のように閉鎖的すぎず、大手チェーンのようにすべてが決まりきっているわけでもありません。現場の意見やアイデアも大切にしており、自分たちでお店をつくっていく実感があります。

給与は月給36万円～44万円。責任者になれば、さらに月5万円以上の手当も支給します。月9日休みで、交通費全額支給、家族手当、まかない、財形貯蓄制度など、長く働くうえで安心できる待遇も整えています。

「これまでの調理経験を活かしたい」「落ち着いたお店で腰を据えたい」「年齢を気にせず、もう一度しっかり働ける場所を探したい」そんな方に、ぜひお会いしたいと考えています。