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掲載終了予定日:
【月給35万円~/賞与年2回】博多エリアの寿司・和食業態で寿司職人を募集!握り経験を活かしながら、300店舗出店・海外出店を見据える成長企業で活躍できます★
『鮨ト和食 いちり』|株式会社double
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員野菜の知識住宅手当・家族手当終電考慮あり包丁さばき
仕事
▼握りのご経験がある方には、早い段階でカウンターに立っていただくことも可能
今回募集するのは、博多エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。まずは現場に入り、店舗運営や営業の流れ、商品・サービスへの理解を深めながら、日々の営業を支える中心メンバーとして経験を積んでいただきます。まずは当社の環境やオペレーションに慣れていただく期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や接客といった現場業務に集中できる環境の中で、最終的には料理長として店舗を牽引していただきたいと考えています。
▼SVになると、事業を動かす側としての役割も担います
その先は、適性や希望を考慮しながら、担っていただく役割を決めていきます。SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるポジションです。
店長、MGR、エリアマネージャーを経て、その先のSVを目指していける流れを想定しています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の管理や数値確認、人材育成、改善提案など、少しずつ業務の幅を広げていける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
福岡県/福岡市
博多区博多駅東2-1-23 サニックス博多ビル B1F
給与
月給:350,000円〜550,000円
※上記給与+インセンティブあり
※経験・能力により優遇いたします
※試用期間3ヶ月(期間中は給与マイナス2万円)
※固定残業45時間66,206円~を含む、超過分は別途支給
【給与例】
握り経験者(2年以上)/月給35万円〜
握り経験者(3年以上)/月給40万円〜
求人番号:Job000-293-518
求人情報
企業・店舗情報
【月給35万円~/賞与年2回】博多エリアの寿司・和食業態で寿司職人を募集!握り経験を活かしながら、300店舗出店・海外出店を見据える成長企業で活躍できます★
◆技術だけでなく、人としての力も大切にしている会社です
株式会社doubleでは、寿司を握る技術や経験だけでなく、仲間と協力できるか、お店全体を良くしようと動けるかといった“人間力”も大切にしています。個人の腕だけで完結するのではなく、それぞれの力を持ち寄りながら店を育て、業績につなげていくことを重視しているからです。現場での一つひとつの積み重ねが、お客様の満足度や店舗の成長につながり、その先の新しい展開にもつながっていきます。経験を活かしながら、より大きなやりがいを感じたい方に合う環境です。
◆国内外への出店計画があるからこそ、次の役割も広がっています
当社は鮨・海鮮・肉割烹など多彩なブランドを展開しながら、今後も出店を進めていく計画です。東京・福岡・関西・ベトナムへの展開も見据えているため、今ある店舗を支えるだけでなく、新店立ち上げや新たな現場づくりに関われるチャンスも広がっています。成長の勢いがある会社だからこそ、寿司職人として経験を重ねるだけで終わらず、その先の役割や可能性も見据えて働けるのが魅力です。
◆実力や成果は収入でも還元。年収800万円以上も目指せます
doubleの魅力は給与+インセンティブ!
頑張りや成果をきちんと評価し、給与やインセンティブで還元する仕組みを整えています。寿司職人として活躍した場合、年収800万円以上を目指すことも可能です。技術を磨きながら収入面でもしっかり上を目指したい方、成長企業の中で自分の可能性を広げていきたい方にとって、挑戦しがいのある環境です。

これまでの握り経験を活かしながら、寿司職人としてさらに技術を磨いていける環境です。
★鮨・和食職人歓迎。挑戦を続けるdouble★
株式会社doubleの福岡エリアには、ミシュラン経験者から専門学校卒の若手まで、さまざまなバックグラウンドを持つ職人が集まっています。鮨だけでなく和食業態も展開しているため、それぞれがこれまで培ってきた経験や技術を活かしながら、さらに成長していける環境があります。
そこで共通しているのは、「もっと良い店をつくりたい」という想いです。経験年数やこれまでのキャリアに関係なく、お互いを尊重しながら刺激を受け合い、日々高め合える風土があります。
私たちが届けたいのは、ただ食事を提供することではありません。「来てよかった」「また来たい」と思っていただける時間や体験を、一皿一皿、一貫一貫に込めています。
その積み重ねは、お客様の満足だけでなく、自分自身のやりがいや喜びにもつながっていきます。鮨・和食職人として、もっと成長したい。もっと可能性を広げたい。そんな想いを持つ方にこそ、挑戦していただきたい環境です。
そこで共通しているのは、「もっと良い店をつくりたい」という想いです。経験年数やこれまでのキャリアに関係なく、お互いを尊重しながら刺激を受け合い、日々高め合える風土があります。
私たちが届けたいのは、ただ食事を提供することではありません。「来てよかった」「また来たい」と思っていただける時間や体験を、一皿一皿、一貫一貫に込めています。
その積み重ねは、お客様の満足だけでなく、自分自身のやりがいや喜びにもつながっていきます。鮨・和食職人として、もっと成長したい。もっと可能性を広げたい。そんな想いを持つ方にこそ、挑戦していただきたい環境です。

細かな仕事にも丁寧に向き合いながら、素材理解や表現の幅を広げていけます。

落ち着いた空間で、一つひとつの仕事にしっかり向き合えるのも魅力です。

現場で経験を重ねながら、お店づくりの中心として活躍していけます。

素材の良さを活かした一皿に向き合いながら、寿司職人として成長できる環境です。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
▼握りのご経験がある方には、早い段階でカウンターに立っていただくことも可能
今回募集するのは、博多エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。まずは現場に入り、店舗運営や営業の流れ、商品・サービスへの理解を深めながら、日々の営業を支える中心メンバーとして経験を積んでいただきます。まずは当社の環境やオペレーションに慣れていただく期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や接客といった現場業務に集中できる環境の中で、最終的には料理長として店舗を牽引していただきたいと考えています。
▼SVになると、事業を動かす側としての役割も担います
その先は、適性や希望を考慮しながら、担っていただく役割を決めていきます。SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるポジションです。
店長、MGR、エリアマネージャーを経て、その先のSVを目指していける流れを想定しています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の管理や数値確認、人材育成、改善提案など、少しずつ業務の幅を広げていける環境です。
今回募集するのは、博多エリアの寿司・和食業態でご活躍いただくポジションです。まずは現場に入り、店舗運営や営業の流れ、商品・サービスへの理解を深めながら、日々の営業を支える中心メンバーとして経験を積んでいただきます。まずは当社の環境やオペレーションに慣れていただく期間を設けています。バックオフィス体制も整っているため、調理や接客といった現場業務に集中できる環境の中で、最終的には料理長として店舗を牽引していただきたいと考えています。
▼SVになると、事業を動かす側としての役割も担います
その先は、適性や希望を考慮しながら、担っていただく役割を決めていきます。SVとなった後は、複数店舗の運営統括だけでなく、新業態の立ち上げや事業全体の課題解決など、より大きな視点で事業を動かしていく役割を担います。現場だけにとどまらず、会社の成長に深く関わっていけるポジションです。
店長、MGR、エリアマネージャーを経て、その先のSVを目指していける流れを想定しています。現場経験を土台にしながら、複数店舗の管理や数値確認、人材育成、改善提案など、少しずつ業務の幅を広げていける環境です。
募集背景
博多エリアの寿司・和食業態の現場体制をより強くしていくための募集です。より安定した営業を行いながら、今後の展開にも対応していくには、握りの経験をお持ちの寿司職人をお迎えし、現場体制を強化していくことが欠かせません。そこで今回は、寿司職人として現場を支えながら、長く活躍いただける方を募集しています。
応募条件
資格・備考
【必須】
◎寿司店での握り経験がある方(1年以上)
【歓迎】
◎寿司を学びたい和食経験者
◎寿司店での握り経験がある方(1年以上)
【歓迎】
◎寿司を学びたい和食経験者
求める人物像
◎寿司店での握り経験を活かし、さらに成長していきたい方
◎素材や商品理解を深めながら、寿司職人として幅を広げたい方
◎周囲と協力しながら、より良いお店づくりに取り組める方
◎成長中の会社で、新しい挑戦を前向きに楽しめる方
◎素材や商品理解を深めながら、寿司職人として幅を広げたい方
◎周囲と協力しながら、より良いお店づくりに取り組める方
◎成長中の会社で、新しい挑戦を前向きに楽しめる方
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜550,000円
※上記給与+インセンティブあり
※経験・能力により優遇いたします
※試用期間3ヶ月(期間中は給与マイナス2万円)
※固定残業45時間66,206円~を含む、超過分は別途支給
【給与例】
握り経験者(2年以上)/月給35万円〜
握り経験者(3年以上)/月給40万円〜
※経験・能力により優遇いたします
※試用期間3ヶ月(期間中は給与マイナス2万円)
※固定残業45時間66,206円~を含む、超過分は別途支給
【給与例】
握り経験者(2年以上)/月給35万円〜
握り経験者(3年以上)/月給40万円〜
勤務地
『鮨ト和食いちり』
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックスビル B1F
※大阪でも同時募集中
『鮨まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 7F
『北新地 鮨 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 B1F
『炉端と海鮮 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 5F
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックスビル B1F
※大阪でも同時募集中
『鮨まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 7F
『北新地 鮨 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-8 B1F
『炉端と海鮮 まつ井』
大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 ジャスミン曽根崎ビル 5F
アクセス・最寄駅
JR「博多駅」筑紫口より徒歩約2分
勤務時間
10時30分〜02時00分
シフト制/休憩あり
※勤務時間帯はご相談ください
※終電を考慮いたします
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
※勤務時間帯はご相談ください
※終電を考慮いたします
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月6~8日
※既婚者の場合、日曜休暇もOKです!
有給休暇(初年度10日)
年末年始休暇
リフレッシュ休暇(4連休取得で1万円支給)
忌引休暇
産前・産後休暇
※既婚者の場合、日曜休暇もOKです!
有給休暇(初年度10日)
年末年始休暇
リフレッシュ休暇(4連休取得で1万円支給)
忌引休暇
産前・産後休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
- 昇給
昇給年2回(6月・12月)
賞与年2回(業績による)
売上インセンティブ
残業手当
時間外手当
深夜手当
住宅手当
家族手当
交通費全額支給
繁忙店研修(会社負担)
社員旅行・社員研修あり
独立支援あり
定期健康診断
食事付
制服貸与
社宅・寮完備
バイク・車通勤OK(店舗による)
※複数の業態を展開しているため、キャリアチェンジ可
賞与年2回(業績による)
売上インセンティブ
残業手当
時間外手当
深夜手当
住宅手当
家族手当
交通費全額支給
繁忙店研修(会社負担)
社員旅行・社員研修あり
独立支援あり
定期健康診断
食事付
制服貸与
社宅・寮完備
バイク・車通勤OK(店舗による)
※複数の業態を展開しているため、キャリアチェンジ可
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただきありがとうございます】
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 その際「クックビズを見ました」と一言お伝えいただくとスムーズです。
【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。
面接地
『鮨ト和食いちり』
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックスビル B1F
※他福岡の店舗での実施もございます。
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23 サニックスビル B1F
※他福岡の店舗での実施もございます。
店舗情報
◆まだ見ぬ世界を、自分たちの手で創る◆
私たち株式会社doubleは、餃子を軸にした酒場業態をはじめ、焼鳥・串・寿司・韓国酒場・ワイン酒場など、多彩な飲食ブランドを展開している成長企業です。創業からわずか5年で全国90店舗以上を展開。現在も年20店舗のペースで新たな仲間や挑戦の場が次々と生まれています。
当社の特徴は、なんといっても現場の自由度。メニューやサービスも、社員一人ひとりのアイデアを大切にしており、「やってみたい」をどんどん実現できる社風です。肩肘張らず、スタッフ同士がフランクに意見を出し合える関係性も、働きやすさの理由のひとつ。
さらに、頑張りがしっかり評価される制度も充実。複数店舗を任されるマネージャーに抜擢されたり、事業部長として年収1000万円以上を実現した社員もいます。もちろん、独立支援制度もあるので、将来自分のお店を持ちたい方にもぴったりです。
一緒に働く仲間たちは、年齢も経歴もさまざま。でも共通しているのは、“飲食が好き”という想い。会社も店舗もまだまだ成長中だからこそ、あなたの力が必要です。
どこよりも自由で、どこよりも熱く、どこよりも面白い飲食店の未来を、私たちと一緒につくりませんか?
当社の特徴は、なんといっても現場の自由度。メニューやサービスも、社員一人ひとりのアイデアを大切にしており、「やってみたい」をどんどん実現できる社風です。肩肘張らず、スタッフ同士がフランクに意見を出し合える関係性も、働きやすさの理由のひとつ。
さらに、頑張りがしっかり評価される制度も充実。複数店舗を任されるマネージャーに抜擢されたり、事業部長として年収1000万円以上を実現した社員もいます。もちろん、独立支援制度もあるので、将来自分のお店を持ちたい方にもぴったりです。
一緒に働く仲間たちは、年齢も経歴もさまざま。でも共通しているのは、“飲食が好き”という想い。会社も店舗もまだまだ成長中だからこそ、あなたの力が必要です。
どこよりも自由で、どこよりも熱く、どこよりも面白い飲食店の未来を、私たちと一緒につくりませんか?

『鮨ト和食 いちり』
事業所
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-23サニックス博多ビル B1F
企業情報
株式会社double
業種/業態
洋食全般/居酒屋/寿司/アジア・エスニック
事業内容
韓国業態4店舗、餃子専門店2店舗、大衆ネオ居酒屋2店舗、本格串業態1店舗、鮨業態2店舗、洋食業態1店舗を展開してきました。 その他にも和食業態等の専門業態も運営しております。
代表者
代表取締役 松井 勝也
事業所
大阪府大阪市北区角田町8番47号20F
応募方法
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