◆日々の仕事が、そのまま店づくりにつながっていく
asse株式会社が運営する『pizzeria asse』『asse+plus』は、カジュアルさの中に本格的な料理をしっかりと通わせ、お客様にとって気軽に立ち寄れて、きちんと満足できる一店を目指してきました。大切にしているのは、決まったやり方を守ることだけではなく、どうすればもっと喜んでいただけるかを現場で考え、形にしていくこと。日々の営業を積み重ねる中で、料理人としても、店をつくる一員としても存在感を発揮していける職場です。

◆トップダウンではなく、自分の考えで店に価値を足していく
当社の店づくりは、言われたことをこなすだけのスタイルではありません。意見を出し合いながら、より良い料理、より良いサービス、より良い営業の形をつくっていく風土があります。だからこそ、現場経験がある方ほど面白さを感じられるはずです。これまで培ってきた技術や感覚を活かし、メニューや営業の質、店の空気づくりにまでつなげていける。自分の仕事で店を前に進める実感を持ちたい方には、手応えのあるフィールドだと思います。

◆もっとできるはずだと思っている方へ
今の職場では任される範囲が限られている。調理だけで終わらず、もっと深く店に関わりたい。そんな野心を持つ方にこそ、見ていただきたい募集です。ここには、料理の技術を磨くだけでなく、店舗運営やメニュー開発、数字への意識まで、自分次第で視野を広げていける余地があります。今ある経験を武器にしながら、次の段階へ進みたい方、現場で埋もれずに必要とされる存在を目指したい方にとって、挑みがいのある会社です。