メニュー
New
掲載終了予定日:
“海の上”が次のキャリアになる。自身の新たな価値を生み出せる!基盤ある企業が手がける新規クルーズ船上料理人募集【1ヶ月超の連続休暇 / 年収500~800万円】
本社Rヨット株式会社
洋食全般/和食全般/中華料理
正社員経験を活かす社会保険完備海外勤務・海外出張ありキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
【調理スタッフ(和洋中/製菓・製パン含む)】 エグゼクティブシェフのもと、船内のメインダイニングを中心に調理業務をお任せします。朝・昼・夜はアラカルトを中心としたお客様のお好みに合わせたお食事を提供予定。 仕込み〜調理〜盛り付けまで一連を担い、提供数や時間帯に合わせてチームで連携しながら進めます。 ▼具体的な業務内容 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・衛生管理、片付け・清掃 ・在庫管理、発注などの簡単なPC作業(メール、Excel等) ・(経験に応じて)新メニュー提案、後進のフォロー など 船上では「和食だけ」「洋食だけ」と担当を固定しきれない場面もあるため、ジャンルを横断して携われるチャンスが豊富。さまざまなメニューに触れながら、料理人としての引き出しを増やせる環境です。 寄港地で出会う旬の食材を扱えること、同じお客様から反応が返ってくることなど、船上ならではの手応えがあります。 ▼エグゼクティブシェフ河合のインタビュー https://r-yacht.jp/pre-recruit/interview/005/
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F(WeWork内)
給与
月給:416,000円〜666,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります ※試用期間:3ヶ月(条件変更はありません) 【想定年収】500万~800万円
求人番号:Job000-293-785
求人情報
企業・店舗情報
“海の上”が次のキャリアになる。自身の新たな価値を生み出せる!基盤ある企業が手がける新規クルーズ船上料理人募集【1ヶ月超の連続休暇 / 年収500~800万円】
◆2027年就航予定。経験を次のステージで活かせるクルーズプロジェクト
『R YACHT』は、両備グループを母体に持つ新規クルーズ事業!新造船「SEFU」は2027年に就航予定で、立ち上げ段階から関われるからこそ、これまで積み重ねてきた料理人としての経験を次のキャリアにしっかりつなげていける環境です。
話題性のあるプロジェクトに関わり、「船上で調理をしていた」という他では得難い経験そのものが、あなたの職歴に箔を付け、職人としても強みになっていくはず!

◆長く働くために大切な、メリハリのある働き方
勤務は2~3ヶ月の連続乗船を基本とし、その後は1ヶ月~1ヶ月半ほどの連続休暇を予定。
一般的な飲食店ではなかなか難しい長期休暇を取りやすく、これまで忙しく走り続けてきた方にとっても、無理なくキャリアを続けやすい環境です。

◆各地の旬に触れ、料理人としての提案の幅・引き出しを広げられる
航海では日本各地の寄港地を巡り、将来的には韓国・台湾などアジア方面への寄港も予定しています。土地が変われば、出会う食材も変わる。寄港地ごとの旬や個性を吸収しながら、その時、その場所ならではの一皿を考えていけるのは、この仕事ならではの魅力です。

◆新しい挑戦にも、両備グループの安定基盤がある安心感
新規事業の面白さがありながら、母体は現在約50社・約10,000人規模へと成長する、100年以上の歴史を持つ両備グループという安定した企業基盤があるのも大きな特徴。

挑戦と安心の両方を感じながら、これまでの経験を活かしながら、今後のキャリアに新しい価値を加えたい方にふさわしい企業です!
2027年就航予定の新造船「SEFU」――クルーズを彩る“食”を、船上でつくる仲間を募集。
2027年就航予定の新造船「SEFU」――クルーズを彩る“食”を、船上でつくる仲間を募集。
私たちが大切にするのは「ハッピークルー・ハッピーゲスト」
私たちが大切にするのは「ハッピークルー・ハッピーゲスト」。
仲間が気持ちよく働ける環境が、ゲストの最高の時間につながると考えています。
海が好きで、新しい価値をつくることにワクワクできる方と、「まだ誰も体験したことのないクルーズ」をワンチームで形にしていきたいです。
海の景色を感じながら、訪れる港ごとの風土や食材に出会える――旅するように働く船上の毎日を、私たちと一緒に楽しみませんか?
ポルトガルの造船所で建造中。完成へ向けてプロジェクトが動いています。
ポルトガルの造船所で建造中。完成へ向けてプロジェクトが動いています。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
【調理スタッフ(和洋中/製菓・製パン含む)】
エグゼクティブシェフのもと、船内のメインダイニングを中心に調理業務をお任せします。朝・昼・夜はアラカルトを中心としたお客様のお好みに合わせたお食事を提供予定。
仕込み〜調理〜盛り付けまで一連を担い、提供数や時間帯に合わせてチームで連携しながら進めます。

▼具体的な業務内容
・食材の仕込み、調理、盛り付け
・衛生管理、片付け・清掃
・在庫管理、発注などの簡単なPC作業(メール、Excel等)
・(経験に応じて)新メニュー提案、後進のフォロー など

船上では「和食だけ」「洋食だけ」と担当を固定しきれない場面もあるため、ジャンルを横断して携われるチャンスが豊富。さまざまなメニューに触れながら、料理人としての引き出しを増やせる環境です。
寄港地で出会う旬の食材を扱えること、同じお客様から反応が返ってくることなど、船上ならではの手応えがあります。

▼エグゼクティブシェフ河合のインタビュー
https://r-yacht.jp/pre-recruit/interview/005/
募集背景
2027年就航予定の新造船プロジェクト始動に伴い、メインダイニングを中心に“船の食”を支える調理スタッフを募集します。(エグゼクティブシェフのもと、立ち上げから参画いただけるオープニングメンバー募集です。)

応募条件

資格・免許
  • 調理師免許
資格・備考
・和食・洋食いずれかの調理経験が3年以上ある方
・基本的なPC操作ができる方(発注などで使用/メール・Excel・Word等)

▼歓迎します!
・複数ジャンルの経験がある方(和洋中など)
・製菓・製パンの実務経験がある方(目安:1年以上)
・船上勤務・ホテル・レストラン等での調理経験がある方
・英語での基本的なコミュニケーションが可能な方(外国人スタッフ在籍)

★担当領域にこだわりすぎず、チームのために柔軟に動ける方に向いています
求める人物像
◎「とびきりおいしい一皿」を追求し、仕事に誇りを持てる方
◎チームで協力しながら、船上ならではの現場づくりに前向きに取り組める方
◎旅や新しい環境を楽しみ、変化を前向きに捉えられる方
◎英語と日本語が混ざる環境でも、前向きにコミュニケーションできる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:416,000円〜666,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※乗船時・下船時で各種手当の支給額に幅があります
※試用期間:3ヶ月(条件変更はありません)

【想定年収】500万~800万円
勤務地
『洋上(船上)』
船名:「SEFU」(外国往来船)※2027年就航予定
本社:東京都港区虎ノ門1-10-5 KDX虎ノ門一丁目ビル11F(WeWork内)

◎乗船期間は原則2~3ヶ月間です。
◎乗船場所・下船場所はクルーズスケジュールにより異なります。
◎乗船場所まで及び下船場所からの交通費は全額支給します。
アクセス・最寄駅
※乗船場所・下船場所により異なります。
勤務時間
00時00分00時00分
※標準労働時間8時間

<シフト例①>
5時30分~8時30分、11時~13時、16時~19時
<シフト例②>
6時30分~9時30分、11時30分~13時30分、17時~20時

※船員法に基づき、労働時間・休憩を定めています。
※22:00〜翌5:00は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
【年間休日120日】
2~3ヶ月の連続乗船 → 連続休暇1ヶ月~1ヶ月半
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給年1回
賞与年2回
交通費全額支給(乗船場所までおよび下船場所からの交通費)
制服貸与
退職金制度
財形貯蓄制度

<快適な船上ライフ>
・乗船中は食事(3食)・居住環境の提供あり
・個室または2名部屋(職務により異なります)
・ベッド・机などの備え付けあり、Wi-Fi利用可
・船内診療所あり

※船員には「船員法」が適用されます。
雇入契約や給与・労働時間・休日・休暇などの取り扱いは、すべて船員法に基づき定められています。

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーをお願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

【GW期間中のご応募・お問い合わせについて】
誠に勝手ながら、GW期間中は休業とさせていただきます。
休暇中にいただいたご応募・お問い合わせにつきましては、5月7日(木)以降、順次対応させていただきます。
通常よりお時間をいただく場合がございますが、あらかじめご了承ください。
面接地
詳細につきましては、ご応募いただいた後にご案内いたします。
応募方法
フォームから応募