◆創業100年を超える和酒専門店が手がける和酒と料理をじっくり楽しむお店
1922年創業の和酒専門店「酒の秋山」として培ってきた知見と目利きを活かし、運営する『食と和酒の店 暁』。日本酒約50種・本格焼酎約20種・果実酒18種という酒屋直営ならではの品ぞろえに加え、練馬野菜や豊洲の鮮魚、生産者直送の豚肉など、食材にもこだわり、多彩な和酒に合う一品を提案しています。和酒を目当てに訪れるお客様はもちろん、料理との組み合わせや落ち着いた空間を楽しみに足を運んでくださる方も多いお店です。

◆これからの店づくりを担うポジションです
現在、『食と和酒の店 暁』の大幅リニューアルを検討しており、営業時間や定休日、メニュー構成まで見直しを進めています。今回募集する店長には、日々の調理や接客、仕入れ、シフト管理、事務業務を担っていただくだけでなく、そうした変化の中心に立ち、これからのお店をどうつくっていくかまで一緒に考えていただきたいと考えています。少数精鋭の環境だからこそ、一人ひとりの判断や動きが、そのままお店の空気やサービスの質につながっていくポジションです。

◆完全週休2日制＆働きやすい環境
今回の募集では、完全週休2日制で月給35万円でお迎えします。また、もっと収入を重視したい方には、週休1日の働き方で月給40万円～という選択肢もあり、自分に合った働き方を選んでいただけます。
勤務時間も、14:30始業で営業は夜のみ。日々のリズムもつかみやすく、無理なく慣れていけます。年末年始や夏季に休暇も設けており、プライベートも充実できる環境です。