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【紹介案件】年収450万～700万円／中禅寺湖のほとり。栃木の素材を極める会席。江戸前を貫く寿司。ザ・リッツ・カールトン日光で、最高峰の料理長候補へ。
『ザ・リッツ・カールトン日光』｜レーキサイドホテルシステムズ株式会社
ホテル・旅館
正社員月8日以上休みあり経験を活かす製麺（麺・パスタづくり）社会保険完備
仕事
男体山の勇壮な姿と中禅寺湖の煌めき。この圧倒的な自然の懐で、私たちはゲストに一生の記憶に残る食体験を提供しています。 求めるのは、栃木という土地が育んだ生命力あふれる食材に、新たな息吹を吹き込む感性。県内の農場から届く瑞々しい野菜、誇り高き酒蔵やブドウ園の恵み。それらを伝統ある益子焼の器へと落とし込み、日光の四季の移ろいを五感で表現してください。 主な業務は、朝食・ランチの御膳、そしてディナーの会席料理の調理と仕込みです。また、江戸前寿司の技術をお持ちの方には、寿司御膳や会席での腕振るいも期待しています。 運営を担うのは、レーキサイドホテルシステムズ株式会社。世界最高峰のホスピタリティを誇るこの地で、あなたの料理人としての矜持を証明してください。 ・朝食、ランチ御膳、ディナー会席の調理・仕込み ・経験に応じた江戸前寿司の提供 ・地元栃木の厳選食材の活用と表現
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
栃木県／宇都宮市
中宮祠2482番
給与
月給:300,000円〜550,000円
賞与実績 年2回 ◆目安年収 年収450万円～700万円 ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）
求人番号：Job000-295-188
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】年収450万～700万円／中禅寺湖のほとり。栃木の素材を極める会席。江戸前を貫く寿司。ザ・リッツ・カールトン日光で、最高峰の料理長候補へ。
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
「ザ・リッツ・カールトン日光」がシェフ候補を募集します。
「ザ・リッツ・カールトン日光」がシェフ候補を募集します。

仕事について

募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
男体山の勇壮な姿と中禅寺湖の煌めき。この圧倒的な自然の懐で、私たちはゲストに一生の記憶に残る食体験を提供しています。

求めるのは、栃木という土地が育んだ生命力あふれる食材に、新たな息吹を吹き込む感性。県内の農場から届く瑞々しい野菜、誇り高き酒蔵やブドウ園の恵み。それらを伝統ある益子焼の器へと落とし込み、日光の四季の移ろいを五感で表現してください。

主な業務は、朝食・ランチの御膳、そしてディナーの会席料理の調理と仕込みです。また、江戸前寿司の技術をお持ちの方には、寿司御膳や会席での腕振るいも期待しています。

運営を担うのは、レーキサイドホテルシステムズ株式会社。世界最高峰のホスピタリティを誇るこの地で、あなたの料理人としての矜持を証明してください。

・朝食、ランチ御膳、ディナー会席の調理・仕込み
・経験に応じた江戸前寿司の提供
・地元栃木の厳選食材の活用と表現
募集背景
人員不足のため

応募条件

資格・免許
  • 調理師免許
資格・備考
・会席料理や寿司会席などの調理経験がある方
※料理長や副料理長の経験がある方は歓迎いたします！
求める人物像
・旬の食材をふんだんに使用し、季節感を大切にした目にも美しい会席料理を提供したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜550,000円
賞与実績 年2回

◆目安年収
年収450万円～700万円

※試用期間3ヶ月（期間中も同条件）
勤務地
「ザ・リッツ・カールトン日光」
栃木県日光市中宮祠２４８２

【受動喫煙防止の取り組み】
館内禁煙
アクセス・最寄駅
日光駅から車で30分
交通手段
車／バス
勤務時間
06時00分〜23時00分
実働・みなし労働時間：１日あたり 8時間00分
平均勤務日数：１ヶ月あたり 20日～21日
休憩時間：１日あたり 60分

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

休日・休暇
  • シフト制／月8日以上
◆シフト制（月9日～10日）
年間休日115日
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 賞与
  • 昇給
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
【福利厚生】
市・日光～ホテル間無料シャトルバス
食事無料支給
制服付与（クリーニング無料）
時間外手当
深夜手当
グループホテルにおける従業員割引制度

選考の流れ

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応募
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お電話・メールにてご連絡いたします。
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選考
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合否を求人担当よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
応募方法
電話で応募
0120509912
平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は窓口よりお電話、メールにてご連絡いたします。（0120-50-9912/窓口）
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