●土地の恵みを、料理で伝える仕事
館内のレストランでは、地元で採れた旬の食材や山里の恵みを活かし、その季節・その土地だからこそ味わえる料理を提供しています。二十四節気に合わせて変化するコースや、地域の生産者とのつながりから生まれる一皿など、食材の背景や土地の物語を料理で表現できるのが魅力です。

大量調理ではなく、仕込みから仕上げまで一皿一皿に向き合える環境だからこそ、料理人としての感覚や工夫も活かしやすい職場です。清らかな水、季節ごとの野菜、山の恵み――そうした土地の価値を料理に込め、ゲストの滞在をより深い時間へと導いていただきます。

●料理人として、次のステージへ進める環境
自然に囲まれたロケーションの中で、季節や食材の変化を五感で感じながら働ける環境です。日々の調理に加え、経験や意欲に応じてメニュー構成やオペレーションの工夫にも関わることができ、料理人としての表現力や視野を少しずつ広げていけます。

ただ料理をつくるだけではなく、“地域の魅力を料理で伝える仕事”として向き合えることが、この職場ならではのやりがいです。料理が好きな方、素材や季節を大切にしたい方、地域と深く関わりながら次のステップを築きたい方にぴったりの職場です。