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【紹介案件】銀座の洗練された空間で感性を磨くパティシエ募集。シェフと共に季節を彩るパフェの商品開発に携わり、自由な発想を形にできる環境で表現の幅を広げませんか。
『JOTAROSAITO』GINZASIX店｜株式会社三才
パティスリー・製菓／カフェ
正社員賞与・インセンティブあり交通費支給月8日以上休みあり社会保険完備
仕事
JOTARO SAITO GINZA SIX店にて、生菓子やパフェ、グラスデザートなどの製造全般をお任せします。材料の計量から成形、仕上げに至るまで、製品ごとに担当を分けず幅広く携わるスタイルです。食材が持つ色彩や素材同士の相性、視覚的な美しさを追求し、丁寧な手仕事で形にしていきます。 最大の魅力は、シェフパティシエと共に進める商品開発です。季節の食材選定やアイデア出し、試作のブラッシュアップなど、自身の感性を存分に反映できます。ブランドの世界観を大切にしながら、自由な発想を形に落とし込める環境です。このほか、衛生管理や在庫管理といった厨房業務も担い、プロとして多角的な視点を養えます。細部までこだわり抜く姿勢が、お客様の感動につながります。 ＜おすすめポイント＞ 独創的なスイーツを生み出す商品開発に、企画段階から深く携われます。シェフの近くで技術を学びつつ、自身のアイデアを季節のパフェやデザートに反映できる環境です。素材の組み合わせや色彩感覚を磨けるため、表現の幅を広げたい方に適しています。感性を刺激する空間で、自身の可能性を形にできる職場です。
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都／中央区
銀座6-10-1GINZASIX4F
給与
月給:230,000円〜270,000円
◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）
求人番号：Job000-295-733
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】銀座の洗練された空間で感性を磨くパティシエ募集。シェフと共に季節を彩るパフェの商品開発に携わり、自由な発想を形にできる環境で表現の幅を広げませんか。
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※【紹介案件】と書かれた求人が対象です。
シェフと距離が近く、季節ごとのパフェや生菓子の商品開発に企画段階から直接関わることが可能です。
シェフと距離が近く、季節ごとのパフェや生菓子の商品開発に企画段階から直接関わることが可能です。

仕事について

募集職種
製菓、パティシエ
仕事内容
JOTARO SAITO GINZA SIX店にて、生菓子やパフェ、グラスデザートなどの製造全般をお任せします。材料の計量から成形、仕上げに至るまで、製品ごとに担当を分けず幅広く携わるスタイルです。食材が持つ色彩や素材同士の相性、視覚的な美しさを追求し、丁寧な手仕事で形にしていきます。

最大の魅力は、シェフパティシエと共に進める商品開発です。季節の食材選定やアイデア出し、試作のブラッシュアップなど、自身の感性を存分に反映できます。ブランドの世界観を大切にしながら、自由な発想を形に落とし込める環境です。このほか、衛生管理や在庫管理といった厨房業務も担い、プロとして多角的な視点を養えます。細部までこだわり抜く姿勢が、お客様の感動につながります。

＜おすすめポイント＞
独創的なスイーツを生み出す商品開発に、企画段階から深く携われます。シェフの近くで技術を学びつつ、自身のアイデアを季節のパフェやデザートに反映できる環境です。素材の組み合わせや色彩感覚を磨けるため、表現の幅を広げたい方に適しています。感性を刺激する空間で、自身の可能性を形にできる職場です。
募集背景
体制強化

応募条件

資格・備考
・製菓経験を3年以上お持ちの方
・基本的な製菓技術を身につけており、仕込み・計量・成形・焼成・仕上げまで一連の流れに対応できる方
・メニュー開発や試作提案にも前向きに取り組める方
求める人物像
・ブランドの世界観を理解し、スイーツで表現していく仕事に興味がある方
・食材の色や組み合わせ、見せ方までこだわったスイーツづくりに取り組みたい方
・アイデアや発想を活かし、商品開発にも積極的に関わりたい方
・一つひとつの商品を丁寧に仕上げながら、周囲と連携して仕事を進められる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:230,000円〜270,000円
◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし）
勤務地
JOTARO SAITO GINZA SIX店
東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX4F

◎キモノショップに併設されているカフェ◎

【受動喫煙防止の取り組み】屋内禁煙
アクセス・最寄駅
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩2分
東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」より徒歩3分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」より徒歩8分
交通手段
徒歩／電車
勤務時間
10時30分〜19時30分
※上記時間帯のシフト制勤務（実働8時間／休憩あり）
※1ヶ月単位の変形時間労働制（1週間の平均労働時間40時間）

【営業時間】12:00～20:30
休日・休暇
  • シフト制／月8日以上
  • 有給休暇
◎年間休日110日◎
月平均9～10日休
※1ヶ月単位の変形労働時間制を採用しています。シーズンにより変動があります。
※現在営業は、金・土・日・祝のみ
※休日：週休2日制・シフト制

有給休暇／入社6カ月後に10日間付与
待遇・福利厚生
  • 家族手当
  • 産前・産後休業制度
  • 住宅手当
  • 賞与
  • 昇給
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
役職手当
残業手当
研修制度／GINZA SIXでの研修あり
能率手当
扶養家族手当
産前・産後・育児休業制度

※昇給／年1回（業績による）
※賞与／年1回（業績による）
※交通費／実費（月上限36,000円まで支給）
※住宅手当／条件による

選考の流れ

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希望や経験などのヒアリング
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平日：10:00〜19:00／担当者：転職相談窓口
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
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